රට පුරා සේවය කරන සම්ප්රදායික ස්පාඤ්ඤ දීසි
ස්පාඤ්ඤයේ සෑම ප්රදේශයකම විශේෂිත වී ඇති නිසා ස්පාඤ්ඤයේ ජාතික ආහාරයක් තිබෙන බව පැවසීම අපහසුය. ඓතිහාසික වශයෙන් ස්පාඤ්ඤය කුඩා රාජධානිවලට අයත් වූ අතර, සෑම භාෂාවකින්ම, සංස්කෘතියට හා ආහාර වර්ගයට අයත් විය. අදටත් ස්පාඤ්ඤයේ ස්වාධීන ප්රජාවන් 17 කට වෙන් වී තිබෙනවා. කෙසේ වෙතත්, ස්පාඤ්ඤය පුරා සහ සමහරක් රටවල ජාතික ජනපි්රයත්වයන් ලෙස සැලකිය හැකි ය.
05 වන දින සිට
ටොර්ලිලා ස්පාඤ්ඤා (ස්පාඤ්ඤ ඕමලේ)Ramón Espelt ඡායාරූප / Getty Images ස්පාඤ්ඤයේ බහුලවම භාවිතා කරන ලද ආහාරය, ටෙසීලියා Española යනු ඔම්ලට් හි ස්පාඤ්ඤ අනුවාදය වේ. ස්පාඤ්ඤයේ එය ටර්ටිලියා ඩි පැටාටා (අර්තාපල් ඔම්ලට්) ලෙස හැඳින්වේ. එය රසය සඳහා ලූනු හා අර්තාපල් සහ බිත්තර සමග සෑදී ඇත. ඔමෙලේට වඩා පොඩ්ඩක් කුරුල්ලෙකු මෙන්, ටෙසීලියා Española කඤ්ඤා කපා ටපා, මැද භාගයේ උදේ ආහාරය හෝ කපන ලද අතර සැන්ඩ්විච් සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
05 සිට 05 දක්වා
ගස්පචෝ (ඇන්දාසූසියානු සීතල තක්කාලි සුප්)පිලිප් ඩෙස්නර්ක් / ගෙත්ති රූපය මෙම ප්රබෝධමත් කෑමක් ඇන්ඩලියුසියාවේ උණුසුම් හා වියළි ප්රදේශය තුලින් ආරම්භ වී ඇත. එහෙත් ගිම්හාන මාසවල ස්පාඤ්ඤයේ සෑම තැනකම ස්පාඤ්ඤයේ එය පිරිනමනු ලැබේ. සිසිල් කළ, මෙම තක්කාලි සුප් සිල්ක් සිනිඳුයි, සහ බිමකින් හෝ බඳුනක කුසලානක් ලෙස බඳුනකින් ආහාරයට ගත හැකිය. කුමක් වුවත් එය සරල ආහාරයක් හෝ සුළු ආහාරයක් වන අතර, සරළව, නැවුම් එළවළු, පාන් ටිකක්, තෙල් සහ විනාකිරි වලින් සාදා ඇත.
05 සිට 05 දක්වා
Paella de Marisco (ස්පාඤ්ඤ මුහුදු ආහාර රයිස්)බ්රයන් ලියාටාර්ට් / ගැටි රූප Paella Valenciana පැරිසියේ වැල්නිසියා ප්රදේශයෙන් ආරම්භ වූ අතර හාවා, ගොළුබෙල්ලන් හා එළවළු සහිත වී බත් හා වී ගොසිනි . මාළු, සප්පං, මස්, ඌරු මස් සහ / හෝ කුකුල් මස් පාවිච්චි කළ හැකි ස්පාඤ්ඤයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ආහාරය බවට එය පත්ව ඇත. කුමන ප්රෝටීන එකතු කළත්, කුංකුම වල ආලේපන කප්පාදුවකින් තොරව සම්පූර්ණ නොකැඩී ඇති අතර එය දොඩම් තැඹිලි පාටට දායක වේ.
05 සිට 05 දක්වා
ජෙමෝන් සර්රෝනා (ස්පාඤ්ඤ හම්)Getty රූප / ටීම් Draper ස්පාඤ්ඤයේ බොහෝ ප්රදේශ නිෂ්පාදනය කරන ලද කුළු බඩු සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇති නමුත් එය මුළු රට පුරාම ආහාරයට ගත හැකි රසවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එය වාත්තු වියලන ලද හැම් කරත්තයට පැමිණි විට ස්පාඤ්ඤය විශාලතම නිෂ්පාදකයා මෙන්ම විශාලතම පාරිභෝගිකයා වේ. සුවඳ හැන් ස්පාඤ්ඤයේ පුලුල් ලෙස වෙනස් වේ - දැරිය හැකි මිල අධික සිට - නමුත් සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය. ස්පාඤ්ඤ හැම් වර්ග දෙකක් ඇත: ජේමන් Serrano සහ ජජෝන් iberico. Jamon Serrano සුදු සුදු ඌරන් වර්ග වලින් සාදන අතර මාස 7 සිට 16 දක්වා සුව කරයි.
05 සිට 05 දක්වා
Chorizo සොසේජස් (ස්පාඤ්ඤ ඌරු මස් සොසේජ්)ඕවන් ෆ්රැන්කන් / ගේට්ස් රූපය ස්පාඤ්ඤයේ හැම පැත්තකින්ම chorizo සොසේජස් වර්ග බොහොමයක් නිතිපතා ආහාරයට ගනී. Chorizo යනු ඌරු මස් සොසේජස් බොහෝ විට සුව කළ හැකි නමුත්, ඔබට එය නැවුම් සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. එය chorizo එහි හුරුපුරුදු රසය සහ පැහැය ලබා දෙන පැපිකා ඇතුළු කුළු බඩු තුල කුළුබූ ඌරුමස් වලින් සෑදී ඇත. මෙම ආවරණ ආහාරයට ගත හැකි අතර චොරිසෝ තනිවම හෝ රොටි කෑල්ලක් හෝ කපන ලද හෝ ප්රධාන කෑම අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි.