Bitter Gourd මගේ අවම වශයෙන් ප්රියතම එළවළු විය යුතුය. මේ හැරුණත්, එය ඔබට "හොඳයි" ආහාර වලින් එකකි. ඉන්දියාවේදී, කරේලා (කටුක ගාර්ඩ් / කොමඩු) බොහෝ විට දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රුධිරයේ සීනි මට්ටම පහළ මට්ටමේ පවතින බව විශ්වාස කෙරේ. එය ඉතා හොඳ රුධිර පවිත්රකාරකයක් වන අතර, බොහෝ විට ඇක්නි වැනි ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහාද භාවිතා වේ.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, karela ( කටුක ගාර්ඩ් / කොමඩු) ස්නානය පිරවීමෙන් පිරී ඇත! හොඳම කොටස? මෙම කැරැල්ලේ කෝපාග්නිය "විශේෂිත ප්රතිකාර" සමඟ වඩා අඩු හෝ අඩු කර ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 මධ්යම කැරේලස් (
- කටුක කොමඩු )
- 1/2 කෝප්ප එළවළු තෙල්
- මහ හැදි බීජ තේ හැදි
- ලොකු ළූණු 3 (ඉතා හොදින් කැඩුණු)
- 1 tablespoon සුදුළූනු පාප්ප
- 3 විශාල තක්කාලි (ඉතා හොඳයි කැඩුණු)
- 1 tablespoon තක්කාලි සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- විකල්ප: රතු මිරිස් කුඩු 1/2 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- ලුණු රස බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කරේලා සෝදන්න. ඉහළ සහ වලිගය කපා. දිගු හා පහළ කෙළවර සිට දිගු දිගු කිරීම මගින් ඒවා කපා දමන්න. එවිට දෙපැත්තට වෙන් නොකෙරේ.
- ගැඹුරු භාජනයක් තුළ වතුර කෝප්ප හතරක් දමා ලුණු 1 tablespoon එකතු කරන්න. ලුණු විසුරුවා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කරන්න. මෙම ලුණු වතුරේ කැරේලුවා දමා නභිගත කරන්න. කේරල සම මෘදු වීමට පටන්ගන්නා තෙක් ජලය උණු නඟා පිසින විට උදුන සහ පිසීමට පටන් ගනී. ජලය ඉවත් කිරීම, හොඳින් කාණු සහ සිසිල් කිරීමට තහඩුවක් මත තබා.
- වෙනම පෑන්, පිසින තෙල් තෙල් 2-3 තාපාංක. සුනප්පු / මහදුරු බීජ එකතු කිරීම වළක්වා ගැනීමට තෙල් හා ෆ්රයි වෙත එකතු කරන්න. දැන් ලූනු සහ ෆ්රයි මෘදු කිරීම සඳහා. විනාඩි 2 ක් සඳහා සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් තක්කාලි එකතු කර පිපිඤ්ඤා උයන්න.
- තක්කාලි සෝස්, කහ, රතු මිරිස්, කොරියර්ස් සහ මිශ්ර ලෝහ හා ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 8-10 විනාඩි ෆ්රයි, දහනය කිරීමෙන් වලක්වා ගැනීම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීම. ගින්න නිවා දැමීමට සහ මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කලින් මිශ්ර කරරයක් තුල මෙම මිශ්රණය පුරවන්න. (ඉණෙන් පිරවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා) (රැවුලක් සමග ගැටගැසීමට) පසෙක තබා ගන්න.
- මධ්යම දැල්ල මත පෑන් දී තෙල් 3-4 තේ හැදි උණුසුම. හැපෙන තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි වෙත කැරේලස් එකතු කරන්න. දැන් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. අවශ්ය නම් තවත් පිසින තෙල් එකතු කරන්න. කඩදාසි කැබලි සමඟ ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත තබා ගන්න.
ඔබ සහල් සහ ඩේල් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 392 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 139 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |