ස්ටික් ඩියාන්, පුරාණ රෝමයෙන් පැවත එන රෝස පාටින් සාදන ලද ඩයනා, දඩයමේ දේවතාවිය ගෞරවයට පාත්ර කිරීමයි. එය 1960 ගණන්වල දී ක්රේග් ක්ලිබෝරන් විසින් පෝෂණය කරන ලද ෆ්රයිස් ෆිල්ටෝ මිග්නන් හෝ කැන්බීඩී ස්ටීක් මස් මිශ්ර කර සාදාගත් පැණිරස ක්රීම් සෝස් සමඟ ය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඇති එකම රංගභූමිය වන්නේ කොග්නාක් වැනිය . එහෙත් එය අක්රිය කරන විට එය ඔබම පියනක් නැමුවා නම්, ඔබ ඇහිබැමිණ ඇහි බැම වළක්වා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පවුම් වැවිලුම් බෙල්ලෙකු (මැඩලියම් 4 කට කපා)
- 1 tablespoon olive oil
- 2 හැදි බටර් (බෙදී)
- 2 තද වැසි (ඉතා අඩු ලෙස කැපූ)
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 4 හතු (දුඹුරු හෝ ක්රීම්නි, සිහින් පෙති කපා)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (තැළුණු)
- Worcestherhire souce 2 හැදි
- 1 tablespoon අබ (Dijon)
- 3 හැදි කොග්නාක්
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- 2 හැදි පාස්ලි (කැඩුණු පැතලි-කොළ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වේවැල් වැසි වහන්න .
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකට වඩා විශාල ඔලිව් කැබැල්ලක් 1 tablespoon butter සමඟ ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. බ්රවුන් විලෝපනය, එක් පැත්තකට විනාඩි 3 ක්. ඇලුමිනියම් තීරු සහ ලිහිල් කූඩාරමකට මාරු කිරීම.
- උණුසුම් පෑන් දී තවත් tablespoon බටර් 1 තාපාංක හා තක්කු එකතු කරන්න, ඉන්පසු හතු. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන්
- එළවළු මත සුදුළූන් කරාබු ගොරෝසු, සහ තෙතමනය සහ හතු ලෙස මෘදු සහ රන් හැරී, පිසීමට.
- පසුව Worcestershire දී බීට්, පසුව අබ, එකතු, තත්පර 30 ආහාර පිසීමට.
- Flambé : ඉන්ධන පුවරුවෙන් ඉවත් කරන්න, සහ කොන්ගැක් තුලට වත් කරන්න. දිගු කුස්සි තරඟයකින් ආලෝකය විහිදුවන අතර, මධ්යසාර ඇවිලෙන ලෙස නැගී සිටීමට වග බලා ගන්න. නිල් ගිනි දැල් සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වී ඇති විට, ක්රීම් තුළ වත් කර, එම පඳුරු පඳුරේ තබා ඇති.
- නැවුම් කිරීමට මිශ්රණය ගෙන එන්න, අඛණ්ඩව පෑන් දී සෑම දෙයක්ම ගෙන යන. ඔබ ක්රීම් මිල්ක් කෝපි වර්ණය මත ගත යුතුය.
- සෝස් මත parsley ඉසිය සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට twirl.
- සමුච්චිත යුෂවල දී පුළුස්සා විලෝපොත්තුව වෙත ආපසු ගෙන, ඉක්මනින් හැරී හා එක් එක් පැත්ත සඳහා විනාඩි 1 පමණ මලාලියන් ආවරණය කිරීම සඳහා දම්වැල් භාවිතා කරන්න. සෝස් සමඟ සෝස් සමග සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 560 යි |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 49 මිලි |
| සෝඩියම් | 836 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 71 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |