මෙය ඉතා ඉක්මන් හා පෝෂ්යදායී එළවළු පැණිරු කෑමක් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර පිසීමට උපකාරී වේ. ආසියා සෝස් සමග සෝස්, ෂෙරී හෝ වී ප්රභේද සහ සීනි සහ සුදුළූණු රසයෙන් යුක්තය. මෙය පහසු Vegan කොළ බෝංචි වට්ටෝරුවකි. මම නැවුම් කොළ බෝංචි සමඟ ආහාර පිසීමට කැමතියි. බොහෝ අවස්ථාවලදී, මම ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය නැත. සැබවින්ම, ඔබේ මනාපයන් ටිකක් වෙනස් විය හැකිය. බොහෝවිට සිල්ලර ගබඩා තවමත් නැවුම් (සහ නොදැවුණු) යන අතරතුර පූර්වයෙන් සෝදා හා පෙර කපා ඇත.
පෞද්ගලිකව, මම ටින් කොළ බෝංචි රසිකයෙක් නොවෙමි. නමුත් නැවුම් පිසූ පාට බෝංචි ඇත්තෙන්ම රසවත්. අවම වශයෙන් පිසින ලද කොළ පාට අනුව, නැවුම් පිසූ පාට බෝංචි ඔවුන්ට එතරම් ලස්සන හා ලුණු සහිත සෙවන් බෝංචි වලට සමාන නොවේ. බඳුනකින් එළියට ගන්න!
එක් වට්ටෝරුව පරීක්ෂකයකු සහ විචාරකයෙක් මෙම තරු පහෙන් පහක මෙම සරල ආසියානු කොළ බීඑන්සී ශාකයේ වට්ටෝරුව ලබා දුන්නා. "මම මේ පාට බෝංචි රසට හැපෙනවා හා ඉතා රසයි. ඒවා ඉතා පහසුයි. මට ගොඩක් සෞඛ්ය සම්පන්න බවක් දැනෙනවා. මගේ පවුල වෙනුවෙන් හොඳයි. "
නැවුම් කොළ බෝංචි වැනි? මම දන්නවා මම දන්නවා! නැවුම් කොළ බෝංචි ආහාර පිසීම සඳහා තවත් නිර්මාංශි හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වට්ටෝරු සඳහා අනුචලනය කරන්න.
ඔබ කොළ බෝංචි සමඟ ආහාර පිසීමට කැමතියි නම්, ඔබ විසින් ස්පෘස්, වඩාත් සරිලන වර්ගත් බඳුන් කෑස් බඳුන් වට්ටෝරුව මත වඩාත් ජනප්රිය කොළ බං වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පවුම් නැවුම් කොළ බෝංචි, කපා ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය
- 1 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- 1/4 කුසලාන එළවළු සුප් හොද්ද
- 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 2 ෆයිෂ් වී සහ වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- 1 තේ හැදි සීනි
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වෝක් හෝ විශාල සාස්පෙනේ වතුර උණු කර ගන්න. ප්රවේශම් වන්න, නැවුම් කොළ බෝංචි සහ වාෂ්ප තෙක්, නමුත් තවමත් ටිකක් රසට විනාඩි 8 පමණ. ඉතිරි ජල ළිඳෙන් ජලය බැස යන අතර, හරිත බීජ පසෙකට දමා.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, එළවළු සුප් හොද්ද , සෝයා සෝස්, සහල් වයින් සහ සීනි එකතු කර, සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා ආශ්වාස කිරීම.
- වොක් හෝ සාස්පේන් සිට අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න, මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික තෙල් හා තාපය එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි එකකට පමණක් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. කොළ පාට බෝංචි සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණය එක් කරන්න. මිනිත්තු දෙකක් උයන්න.
ඔබේ නැවුම් ගෙදර හැදූ ආසියානුවන්ට ආවේණික කොළ පාට බෝංචි!
මෙම කොළ බඳුනේ වට්ටෝරුව The Compassionate Cook Cookbook අවසරයෙන් නැවත මුද්රණය කර ඇත.
මේ ආකාරයේ සරල ගෘහස්ථ පිසූ එළවළු පැණි භාජන සෑදීම මෙන්ද? මෙන්න තව තවත් කොළ බයෝ වට්ටෝරු කිහිපයක් උත්සාහ කරන්න:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 354 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 622 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |