සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු සූදානම් වීමක් වුවද, මෙම ක්රැන්බෙරි සල්සා නිපදවන ලද (සාමාන්යයෙන් තක්කාලි) පදනම් වූ දිනපතා කුකුල් මේසට් සෝස් නැවුම් රසකාරක විචලනයකි. හුරුබුහුටි, තෘප්තිමත්, පැණිරසයි, එය රසවත් මෙන්ම විවිධාකාරව ඇත: ටොපෝටෝස් (ටෙරිටිලා චිප්ස්) හෝ තක්කාලි වල තුනී පෙති, පැඟිරි ඌරු මස්, තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් වැනි ඇසේ සෝස්, පලතුරු සලාදයක් සඳහා සැරසීම.
බොහෝ සල්සා වට්ටෝරු මෙන්, සමස්ත වශයෙන්ම මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස මෙහි සියලුම ප්රමාණය මෙහි දක්වා ඇත; ඔබ හා ඔබේම කැමැත්තෙන්ම ඔබේම කැමැත්තක් ඇති කර ගැනීමට සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා සාර්ථක විය හැකි ය.
ඔයා දන්නවද? සාපේක්ෂව මෑතකදී මෙක්සිකෝව බොහෝ විට නොදන්නා Cranberries ( arándanos යනුවෙන් හැඳින්වේ), ඒවා වර්ධනය වීමට සිසිල් දේශගුණයක් අවශ්ය බව තේරුම් ගත හැකි ය. මෑත වසරවලදී ක්රැන්බෙරි සහ බ්ලූබෙරි රසකාරක නිෂ්පාදන කිහිපයක් සුපිරි වෙළඳසැල්වල ගබඩා කර ඇත. එහෙත් එම වෙළඳපොළ තුළ තවමත් එවැනිම පලතුරු වේ. ගුවාවා සහ ගුආනාබානා වැනි ( සුමොප් ) වැනි සීතල ක්ලයිම්වල පවතී.
- සැබෑ මෙක්සිකානු සල්සා ගැන දැනගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම ලූනු
- 1 පොකුරේ cilantro
- 2 jalapeños (නැවුම්, හෝ සෙරිරෝනු චිහෙස් රස)
- අවුන්ස 12/340 ග්රෑම් cranberries (නැවුම්, ආසන්න වශයෙන් 3 කෝප්ප)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 3 හැදි දෙහි යුෂ (නැවුම් මිරිකා)
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
ළූණු කපන්න සහ එය කැබැල්ලක තබන්න. දියර ජලයට යටින් තත්පර කිහිපයකට සේදීම. වතුර ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. (මෙම ලූනු පිරිසිදු කිරීම සඳහා නිමි භාණ්ඩයේ ස්වරූපයක් නැතිව එහි රසය මෘදු කිරීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ, ඔබ තදින් ලූනු රස කළ සල්සා වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම් මෙම පියවර ඉවත් නොකරන්න.)
මුලුල්ලේ සිට මුල් කපා දමන්න. ඉලක්කය සෙමෙන් පිට කිරීම, කොළ හා එකට එක්වීම.
කපන ලද ගම්මිරිස්වලින් කපා දමන්න. ඔබ වඩාත් සුහද සලාදයක් කැමති නම්, ඒවා විවෘත කරන්න. ඔබ එය ඉතා කුළු බඩු කැමති නම් ඔවුන් එය අත්හැරිය. චිලී මාංසය කපාගන්න.
සියලුම කැඩුණු අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයකට දමන්න. Cranberries, සීනි, දෙහි යුෂ, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය ඉතා සිහින් ව කැඩුණු තෙක්, ස්පන්දනය (ස්පන්දනය සහ ඉක්මනින් උපයන්න) කිහිප වතාවක්ම. සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රවීකරණය කිරීම නවතන්න. අපට අවශ්ය වන්නේ එක් එක් අංගයන් හඳුනා ගත හැකි ය. සමකාලීනව මිශ්රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා ස්පන්දක අතර හැන්දක් සහිතව බහාලුම් තුළ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. හොඳ සල්සා වයර් (ඉක්මන් හා ඉවසිලිවන්තව) වැඩ කරන්න (සහ අශික්ෂිත රතු පාටකින් අවසන් වීම වැළැක්වීමට).
- ඔබේ සල්සා, වීදුරු භාජනයක් හෝ පිඟන් මැටි බඳුනකට වත් කරන්න. මෙය ක්ෂණිකව සේවය කළ හැකි නමුත් රසවත් කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රි කාලයේදී වාඩිවී සිටීමෙන් පසුව එය සෑම විටම රසයි.
ශීතකරණය තුළ ඔබේ රසවත් ක්රැන්බෙරි සල්සා කර තබන්න. එය ගෙන යන්නට පැය භාගයකට හෝ ඊට පෙර කාමරයට උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 24 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |