කළු බෝංචි සෝස් සමඟ චීන ස්පාරිරිබ් ගෙදර සාදන රසවත් හා සරල කෑමක් වේ. එය ප්රධාන හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ටයි. මෙය පිසීමේ එක් පැන් ක්රමයට කැමති කෝකීන් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි. මුළු මධ්යන්යය එක් වැක් හෝ කබලෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
සාම්ප්රදායිකව මෙම ආහාරය පැසවන ලද සම්පූර්ණ කළු බෝංචි වලින් සාදන ලද අතර, ඒවා ඕනෑම චීන සිල්ලර වෙළඳසැලකින් සොයා ගත හැකි අතර සරළව සකස් කරන ලද කළු බෝංචි සෝස් මෙම ආහාරය පිසීමට පහසු වේ. සකස් කරන ලද කළු බෝංචි සෝස් රසය කැපීමෙන් තොරව පැසුණු කලු බෝංචි මීමැස්සන් සහ මැෂින් කිරීම සිදු කරයි. සෝස් ඉතා ඉක්මණින් ආහාර වේලක් අවශ්ය ඕනෑම කාර්යබහුල වූ කුක් සඳහා අත්යවශ්ය කාලය ඉතිරි කිරීමක් වුවද, අතිමහත්ය රසයෙන් මිදීමට අවශ්ය නැත.
සාමාන්යයෙන් කූරු ලෙලි ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් ලෙස සැලකූ විට පළමු ආහාරයක් නොවන අතර, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සුවිශේෂී හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න අංගයක් ඇත. කළු බෝංචි ඔබේ ආහාරයට අත්යවශ්ය විටමින් අත්යවශ්ය දෙයක්. මෙම බෝංචි, විටමින් B6 හි පොහොසත් වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ ඔබේ මනෝගතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උදව් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ස්නායු පද්ධතියක් ඇති විට එය B6 ද වැදගත් ය. මෙම බෝංචි ෆයිබර් සහ පොටෑසියම්වල අධික වේ. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් හා හෘද රෝග වලට එරෙහිව ෆයිබර් ඔෆ් ෆෙඩරල් අධික ආහාර වේ.
4 සිට 6 දක්වා සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 ඌරුමස් ස්පරී්රයිබ් (සපත්තු හා අඟල් 1 ක කැපූ කැබලි)
- 1 තේ හැන්දක ගෙඩි ඉඟුරු
- 3 tablespoons stir-frying සඳහා තෙල්
- විකල්ප: 2 තේ හැඳි පාන් පෙත්තක් (දියර 4 තේ හැඳි දී විසුරුවා හැර)
- සෝස් සඳහා:
- සුදුළූණු (හෝ රස කිරීමට) 2 හැදි කළු බෝංචි සෝස්
- 2 හැදි
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon
- චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 1 තේ හැන්දක සුප් හොද්ද
- 1 කුසලාන ජලය (හෝ අඩු සෝඩියම් කුකුල් මස්)
- 1/4 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පොකුරු තැළුවා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කබොල කපන්න සහ අඟල් 1 ක කැබලි කපා.
- ඉඟුරු පසුබසිනුයි. කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝස් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපනය කර තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට, ඇරෝමැටික තුරු ඉඟුරු හා කලවම් (තත්පර 15 ක් පමණ) එකතු කරන්න.
- ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ඒවා සැහැල්ලුවෙන් රතු පාට තෙක් හැපෙනවා. සෝස් එකතු කරන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් පමණ සිසිල් කිරීම.
- මෙම පියවර අත්යවශ්ය නොවේ. ඔබ මෙම වට්ටෝරුව ඝණීවීමට අවශ්ය නම්, අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිසින අතර කූඹයේ පෙති සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. අමුද්රව්ය අවසන් වූ විට කුළුබඩුවක් / ජල මිශ්රණයක් ඉක්මනින් නැවත කැළඹීමක් ලබා දෙන්න.
සුදු සහල් සමග සේවය කරන්න.
කළු බෝංචි සෝස් සමග Spareribs - පැසුණු කළු බෝංචි වලින් සාදන ලද.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 375 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 131 mg |
| සෝඩියම් | 527 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |