ස්ප්රින්බර්ල යනු ඒවා මත මුද්රිත පින්තූර සහිත නිවාඩු කුකී ඇත. බොහෝ විට ප්රණීත රසකාරකවලින් සාදන ලද, ඔවුන් තුළ ලෙමන් වැනි වෙනත් රසකාරක තිබිය හැක.
ස්ප්රේර්පර්ල් පුළුස්සන විට ස්තර දෙකකට වෙන් කරනු ලැබේ. කහ-රත්තරන් පාට සහ සුදු බෙයර් වැනි ඉහළ කුළුණු. මෙය ෙබ්කිං පෙර වියළීමේ ක්රියාවලියෙන් පැමිණේ. පැය 24 පුරාම වාඩි වීමට ඉඩ ලබා දෙන විට, බිත්තර කහ මදය පිටි ගුලියකින් සහ වියල කබොලක් ආකෘතිවලින් ටිකක් ගිලී යයි. කුකියේ පිටුපස තවමත් තෙත් නම්, පින්තූරයට යටින් අඩු උඳුනක ඇනූ, කුකී අච්චුව මගින් ලබා දෙන විස්තර තබා නොතිබෙනු ඇත. මෙය සීනි කුකීස් හෝ ලෙබුක්චන් වර්ග වලින් වෙනස් වේ. මෙය සිදුවන විට, ජර්මානුවන් මෙය "ෆුෂෙල්" (අඩි පාදය) යනුවෙන් හැඳින්වේ. ස්ප්රිංරල් මෝල්ස් පිළිබඳ ඉතිහාසය ගැන දැනගන්න.
ස්ප්රීර්පෙල් මෘදු විය යුතු අතර, ඒ නිසා පෙට්ටියක ඇපල් පෙති හෝ පෙට්ටි මත රෙදි පටියක් තුළ වැනි තෙත් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 5/500 ග්රෑම් සීනි (කුඩු, කුඩු කළ)
- 1/4 ෆොස්ෆේට්
- ඇමෝනියම් කාබනේට් (හර්චර්hornsalz)
- 2 තේ හැදි.
- කර්ෂ්චස්සර
- 4 / 500g පිටි
- කුඩු කිරීම: කුකී අච්චු සඳහා ඉරිඟු පෙති
- කුකී පත්රය සඳහා මුළු හෝමෝන නැවුම් වේ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය. අච්චාරු දැමීම, ආලෝකය කහ, ඝන සහ පෙණෙන තෙක් බිත්තර පරාජය.
- කුඩු කරන ලද සීනි වරක් බෙහෙත් විනාඩි 10 කින් පරාජය කරන්න.
- Kirschwasser තුළ ඇමෝනියම් කාබනේට් දිය යුතුය. මෙම කාලයේ දී පැහැදිලි දියර රසකාරක එකතු කරන්න.
- කුඩු කරන ලද සීනි මිශ්රණයට ද්රවණය කිරීම විනාඩි 10 ක් පරාජය කරන්න.
- එක් වරකදීම පිටි ගුලිය තුළ පිටි මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ශීතකරණයට පෙර සීනි කුකියේ ගඩොල් මෙන් මෘදු විය යුතුය. එය ඉතා දැඩි නම්, ටිකක් වැඩි දියරයක් මිශ්ර කරන්න.
- පැය 1 සිට 2 දක්වා ප්ලාස්ටික් තීරු සහ ශීතකරණයක් තුළට සිනිඳු බෝලයක් ස්නානය කරන්න.
- ඇනූ 1/4 ක් පමණ ගත යුතු අතර සැහැල්ලු පිටි පුවරුවක (සීනි හෝ ඉරිඟු) පෙත්තක් 1/2 අඟලක් තරම් ඝනත්වයකින් යුක්ත වේ. එය වියළී නොසිටින්නේ ආලේප ඉතිරි ඉතිරි කර තබන්න. කුකියකින් මුද්රණය කිරීම සඳහා ස්ප්රින්සර්ල් රෝලිං පෑන් හෝ විවිධ කුකී මෝල් භාවිතා කරන්න. ඔබ මුද්රණය කිරීමට අවශ්ය ප්රදේශය පුරා අච්චුව තබා, හා පිටි ගුලිය මත දරා, දැඩි වේ.
- කුකීස් කපා. ඔබේ කුකී අච්චුව සඳහා නිර්මාණය කර ඇති පිහියක්, කුඩා රෝලර් කටර්, බිස්කට් කටර් හෝ කපන යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- සැහැල්ලු කුඩු කළ හැකි ෙබ්කිං තහඩු හෝ දැව පුවරුවක කුකීස් තබා ගන්න. පැය 24 සිට 48 දක්වා වියළි දකුණු පැත්තෙන් වියළෙන්න.
- පුළුස්සීමට පෙර පිරිසිදු, තෙතමනය සහිත මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත තැබීමෙන් කුකීස් පහළට තෙත් කරන්න.
- පාච්මන්ට්-බැදපු ෙබ්කිං පෑන් මත ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 300 ° F (150 ° C), පසුව උෂ්ණත්වය 280 ° F (140 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කර, අඩු කිරීම සඳහා වර්ණ ලබා ගැනීම ආරම්භ වන තෙක් තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. දුඹුරු පැහැයට ඉඩ දෙන්න එපා.
- ඉවත් කරන්න සහ සිසිල්. සිසිල් වන විට ආහාර වර්ණ සමඟ පින්තාරු කරන්න. කලින් කාලවලදී ඔවුන් කුකීස් කිහිපයක් අලංකාර කිරීම සඳහා රත්රන් කොළ යොදා ගත්තේය.
සටහන: ඔබ බේකර්ගේ ඇමෝනියා (ඇමෝනියම් කාබනේට්) සඳහා ෙබ්කිං කුඩු ආදේශ කළ හැකිය, නමුත් කුකීස් මෘදුයි.
ජර්මනියේ වෙනත් නත්තල් කුකී වට්ටෝරු බලන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 77 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 30 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |