කුකුළු ලීකි සුප් යනු පෘථිවි, සාම්ප්රදායික ස්කොට්ලන්ත ආහාරයට බොහෝ කලාපීය විචල්යයන් සහිත වන අතර, සමහර ඒවා 16 වන ශතවර්ෂය දක්වා දිව යයි. වට්ටෝරු මත බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර කිසිවෙකු වැරදියි, මේ සියල්ලට පසුව, මෙය කුකුළු මස් සහ ලී පැණි සුප් සහ පරිවර්ථනය සඳහා විවෘතව ඇත.
සමහර කුක් භාජන වලට සුප් කපන ලද ග්රන්ථි බේකන් එකතු කළ හැකි අතර, සමහරක් හරක් මස් තොගය භාවිතා කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව බඳුනක පිසින ලද මුළු චිකන් කුට්ටියක්ම භාවිතා කරයි. නමුත් ඔබ කප්පාදු නොතිබුණත්, ඔබ කැමති නම් ඒවා එකතු කිරීමට නිදහස ඇත.
කුකුළා සඳහා වට්ටෝරුවක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරාගෙන කුමන පෙදෙසකට වුවත්, ගස්ගෝහි Ubiquitous Chip නැසීගිය Ronnie Clydesdale වලින් මෙම පහසු වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බලන්න. එය නිසැකවම ගින්න ජයග්රාහකයෙකු වන අතර එය සුප් සැකසීම සඳහා සම්ප්රදායික ක්රම අනුගමනය කරයි. සැබැවින්ම ස්කොට්ලන්ත අවන්හලක නොසිටිනු ඇත, එබැවින් ඔවුහු ඔවුන් කතා කරන්නේ කුමක් ද යන්න දනිති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 x 1.25K (2lb 12oz) නැවුම්, සම්පූර්ණ, නිදහස් පරාමා කුකුල් මස්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලීක්ස් හොඳින් සෝදා 2.5 සෙ.මී.
- ග්රෑම් 125 ග්රෑම් (4 oz) දිගු ධාන්යමය සහල්, සෝදා
- 3 - 4 මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට්, භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද
- ලුණු හා තැළුණු කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 4
- චිකන් හා කැඩුණු ලීක්ස් විශාල තොගයක් හෝ පෑනක් තුළ දමා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.
- තදින් ගැලපෙන පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර පැය 1 ක් හෝ චිකන් අස්ථි බිඳීම තෙක් (මෙය කුකුළු මස් ප්රමාණය හා නැවුම්බව මත රඳා පවතී, එය වැඩිහිටි කුකුල්මස් සමග ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත).
- තාපයෙන් පන්නා රැගෙන ආහාර පිසීමට හෝ විශාල තහඩු මත කුකුළු මස් හා ස්ථානය ඉවත් කර, එය පසු එය සිසිල් වන තෙක් ආවරණය වන අතර, එය ශීතකරණය විය හැක.
- ඉතිරි සුගන්ධ ද්රව්ය තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් නැවුම් පෑන් විශාල කරල් තුලට සුප් හොද්ද නැගී සිටින්න. සහල් එකතු කර තදින් ඇඳ ඇති පියනක් හා ආවරණය විනාඩි 10 ක් සඳහා උයන්න. විනාඩි 10 පසු ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ලීක්ස්වලින් ඉතිරි කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- සුප් හොද්ද තුළ රසය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, අවශ්ය නම්, එය ඔබ සතුටු වන තෙක් රසය වැඩි කිරීමට තවදුරටත් තවදුරටත් අඩු කරන්න. ඔබ කැමති රසය තීව්රතාවයට පැමිණි පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුප් හොද්ද කන්න.
- කැපූ කුකුළු මස් කැබලිවලට ටිකක් වෙන් කර, උණුසුම් තහඩු මත තබන්න, අවසානයේ සුප් සුප් සැකසීම සඳහා සුප් හොද්ද සහ එළවළු වත් කරන්න.
සටහන: වෙන් කරන ලද චිකන් සමහරවිට මලෙයි හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ ඉතාම සෝස් එකක් හෝ සමහර විට කහ ඉංග්රීසි අබවියක් සමඟ වෙනම මාර්ගයක් ලෙස සේවය කරයි. එසේත් නැතිනම් සම්ප්රදායික වුවද, රසවත් වන්නේ ව්යංජන හෝ පයි හා ඉතිරි ඉතිරි වට්ටෝරු වල පිසූ කුකුල් මස් භාවිතා කිරීමයි .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 415 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 127 mg |
| සෝඩියම් | 137 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 41 ග්රෑම් |