සාම්ප්රදායික ප්රංශ බටර්නුට් ස්කොෂ් කැසූලට් වට්ටෝරුව

මෙම බර්ට්රූට් ස්කොෂ් කැසොලුට් වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික කැසූලේට් ආහාරයක් මත පදනම් වූ දුම්කොළ බේකන්, කුකුළු මස් සහ කැරමල් කළ එළවළු පිරවූ අතර ශීත ඍතුවේ දී ශරත් සමයේ සහ ශීත ඍතුවේ ද ශුභදායී වේ.

එය කල්තබා සූදානම් කිරීම සඳහා සරල කෑමක් වන අතර, එය ගෙඩියක සුවඳ දුම් ගෙඩියක් ලබා දෙයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• කිලෝ ග්රෑම් 1 බැගින් වියළි සුදු බෝංචි, පොඟවා, වෙන් කරන ලද සහ සේදීම
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
• 1 රාත්තල් lardons (බේකන් තීරු)
• 2 ලොකු සුදු ලූනු, ලුණු දැමූ, අඩක් හා පෙති කපා
• 1 1/2 රාත්තල් කුකුල් මස් කඩක්, 1 අඟල් කෑලි කපා
• 1 tablespoon බටර්
• 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, කැඩුණු
• 1 1/2 රාත්තල් බටර්ට් ස්කොෂ්, කුබ්ඩ් (ආසන්න වශයෙන් 4 කෝප්ප)
• 1 quart plus 1 1/4 කෝප්ප
• කුකුළු මස් තොගයක්
• 1 බුවනී ගාර්නි
• 1/2 තේ හැන්දක වියලන ලද, දුනු තැඹිලි
• 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
• 1 කැරට්, පළල කර කපා 1/4-අඟල් පෙති කපා
• 1/2 කුසලාන පාන් කෑල්ලක්
• නැවුම් parsley සිහින් ව කැඩුණු 1 තේ හැන්දක
• 1/2 තේ හැන්දක සිහින් වඩන නිල් තෛරේ
• 4 තේ හැඳි බටර්, උණුකරන ලද

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. විශාල සාස්පැන් බෝංචි බෝංචි හා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මධ්යම තාපය මත මෘදු සංකෝචනය කිරීමට බෝංචි ගෙන එන්න. ඔවුන් පළමුවෙන්ම ටෙන්ඩර් බවට පත් වන තෙක් පැයක් සහ විනාඩි 15 ක් පමණ ආවරණය කරන්න. අතිරේක විනාඩි 25 ක් පමණ තරමක් අවශෝෂණය වන තුරු එක් තේ හැන්දක ලුණු සහ 1/4 තේ හැන්දක බ්ලෙන්ග්රෆර් බෝංචි වලට ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. තාපය සිට ඉවතට ගිය බීජ ඉවත් කරන්න.

1. මධ්යම ඉහළ තාපයක් මත විශාල skillet දී, ඔවුන් දුඹුරු දක්වා මිනිත්තු 5 සඳහා lardons උයන්න. උගුල්ලා දමන්න, ඒවාට තහඩුවකට මාරු කරන්න. ළූනු තෙක් ළූනු සහ සෝතය විනාඩි 10 ක් එකතු කරන්න. තාපය අඩු කර, කරාමලයිට් සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා විනාඩි, ආශ්වාසය අඩුයි. ලැඩොන් සමඟ තහඩුවට මාරු කරන්න.
2. උඳුනක උෂ්ණත්වය 350 දක්වා ඉහළ නංවා ඇත. මධ්යම කුඩාම තාපය මත මේද හා දුඹුරු දක්වා චිකන් පියයුරු කෑලි එකතු කරන්න. පිරිසිදු භාජනයකට චිකන් මාරු කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න, එක් tablespoon බටර් උණු කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් තත්පර 90 සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු සෝතූට් කිරීම. කුබ්ඩ් ස්කොෂ් එකතු කිරීම, තාපය සිට මධ්යම මට්ටම දක්වා ඉහළට, සැහැල්ලු කැරමල් කරවන තුරු සාත්තු කරන්න. සුදුළූණු ගිනි තබා නොගන්න.
3. ලාර්න්න්, ලූනු, කුකුළු මස් කෑලි හා තොගයක්, බුකක් ගාර්නි, තිනුම්, ස්කොෂ්, සුදුළූණු, 3/4 තේ හැන්දක ලුණු සහ විශාල තේ හැන්දකින් යුත් තේ හැන්දක 1/4 තේ හැන්දක බ්ලැක් ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පියනක් සහ පාටකින් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා කැරට් අලවා, ආවරණ සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න.
4. සුදු පාට ඇට වැඩිනුත් එකතු කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, උනු බටර් සමග පාන් කෑල්ලක්, parsley, සහ මිණිකිරුලට තල්ලු කිරීම. පාන් කෑල්ලක් කෑලි කෑලි කෑලි කෑල්ලක් සහ පැය 1 සඳහා අනාවරණය කර ඇත. බුකානි ගර්නි ඉවත් කර සේවය කරන්න.