රෙස්ටස් විශේෂයක්, රයිස් සුප් සිප් කුකුළුවෝ උණුසුම් සුප් හොද්ද සඳහා රසට හැපෙන විට රිකිලි ශබ්ද නිකුත් කරයි. ඒත් මේ කෑම බීම භුක්ති විඳින්නේ ඇයි? නිවසේ සිටින ඔබේ මිතුරන්ට සහ පවුලේ අයට මෙම රසවත් බත් සහල් හදන්න. එය විශ්මයට පත් කිරීමට වගබලා ගන්න! මෙය චිකන් හෝ ඉස්සන් සමඟ හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 විශාල වියළන ලද
- කළු හතු (ඉවත් කරන කඳන්)
- 1 මධ්ය ප්රමාණයේ රහිත, චර්මරෝගී චිකන් පයෝධ (අවුන් 6 ක් පමණ)
- 1 පෙති ඉඟුරු
- 1/4 කෝප්ප බාබකියුං ඌරු මස් (හෝ පිසූ හැම්)
- අවුන්ස 4 ක් ඉස්සන්
- 1/4 ටින් ටින් උණ බම්බු කදන්
- 1/4 කුසලාන ටින්
- වතුර කැස්සට
- කෝප්ප 5 ක්
- කුකුල් මස් (හෝ සූප)
- 1 කුසලාන වෙන් කර ඇති හතු පොඟවන්නකි දියර
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
- චීන තේ සහල් (හෝ වියළි ෂෙරි) 1 1/2 තේ හැඳි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 3-5 තෙමා තෙල්
- 1 කුසලාන රසට හැපෙන බත් (පහත වට්ටෝරුව බලන්න)
- එළවළු තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
චිකන් කරන්න
- විනාඩි 20 ක් තරම් උණුසුම් ජලය තුළ හතු සබන්. දියර හා සුප් සඳහා 1 කෝප්ප රඳවා තබන්න. හිස්වැසුම් කාමරවලට කපා. වතුර කැස්සට හා බම්බු කදන් තුනී පෙති කපන්න.
- උනු කිරීමට වතුර භාජනයක් ගෙන එන්න. චිකන් හා පෙති ඉඟුරු එක් කරන්න, වර්ණය වෙනස් වන තෙක් චිකන් මකුළුවා. සිඳී යන අතර කුකුළුමස් තුනී පෙති වලට කපා.
- කුකුල් මස් හෝ සුප් හොද්ද සහ වෙන් කළ හතු ද්රාව නභිගත කරන්න. චිකන් හා ඌරු මස්, ඉස්සන් හා එළවළු එකතු කරන්න. විනාඩි කීපයක් සඳහා simmer ඉඩ, පසුව සෝයා සෝස්, ෂෙරී, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තල්මසුන් සහිත ගෙඩියක්. නැවතත් නභිගත කරන්න, පසුව තව විනාඩි කීපයක් නිපදවන්න ඉඩ දෙන්න. විශාල සේවා භාජනයක් තුළ සුප් තබා උණුසුම් තබා ගන්න.
- තාපාංක හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට හැපෙන බත් එකතු කරන්න. කඩදාසි තුවා ඉවර වන තුරු දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
- මේසය මත උෂ්ණත්වයට සහල් එකතු කරන්න. එමගින් අමු සහල් බඳුනට එකතු කරන විට බත් රස විදින ශබ්දය ඇසෙනු ඇත.
හැපෙන රයිස් කරන්න
- දිගු හෝ මධ්යම ධාන්ය සහල් 1 කුසලානක් සේදීම.
- බඳුනක් තුළ, මධ්යසාර ධාන්යමය සහල් සඳහා 1 1/2 කෝප්ප ජලය (1 1/4 කෝප්ප) සහල් සහ නභිගත ගෙන එන්න.
- ආවරණය සහ විනාඩි 30 කට අඩු තාප මත simmer. දැල් ඉවත් කිරීම සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සහල් සිසිල් වන අතර 300 ත් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය
- ආලේපන පත්රයක් මත රයිස් පෙත්තක් තැබීම, එය වටා ඇති බව සහතික කිරීම, නමුත් අඟල් 1/4-ඝණකම ඝනකයක් නොවේ.
- එය වියළි තුරු මිනිත්තු 50 සිට 55 දක්වා සහල් පිටත් කරන්න.
- අඟල් 2 ක පෙති කපා කපා.
- අවශ්ය වන තෙක් ගබඩා කර තබන්න. අත්හිටුවන්න එපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 577 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 65 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,041 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 19 ග්රෑම් |