පැඩ්ඩින්ස් සහ අතුරුපස යනු බි්රතාන්ය ආහාරවල කොඳු නූල් සහ ලෝකය පුරා කීර්තිමත් වන අතර සාම්ප්රදායික බි්රතාන්ය ඇපල් කෲබ්ට වඩා බහුතරයක් පුඩිං නැත. කුරුල්ලන් බොහෝ වේශයෙන් පැමිණෙන අතර පැණිරස හා ලුණු රසවත් විය හැකි නමුත් ඇපල් ඉතා ජනප්රිය හා පුදුම නොවන අතර එය රසවත් වේ.
සරත් සෘතුවේ දී හා ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන්ගේ හොඳම ඒවායේ රසවත් බ්රිතාන්ය ඇපල් සඳහා පරිපූර්ණ ඉහළම ආලේපයක් විය. සුන්බුන් ඇති කිරීමට බ්රේම්ලි ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. සීනි සහ අම්ලය අතර සමබර වීම නිසා ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම ඇපල් සලකනු ලැබේ. අනෙකුත් ඇපල් වලට වඩා ඇසිඩ් හා අඩු සීනි අඩංගු බ්රැම්ලිස් නිසා පිසින විට එය ඔවුන්ගේ ස්පේන් රසය තබයි. කෙසේ වෙතත්, ඇපල් මිටි, වෙනත් ඇපල් භාවිතා කළ හැකි නමුත් ග්රෑන්ඩ් ස්මිත් වැනි ඇත්තෙන්ම දෘඩ වර්ග වලිනුයි, ඔවුන් එකම ආකාරයෙන් බිඳී නොඑන අතර ටිකක් රසට හැපෙනවා.
පුඩිං සෑදීමේදී සේවය කරන විට, කස්ටඩ් අමතක කරන්න එපා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවුම් සඳහා:
- 450 ග්රෑම් (ෆුඩ් 1 ඇපල්)
- බ්රේලීස් හෝ වෙනත් හොඳ, මධ්යම හා මෘදු ඇපල්
- 2 tablespoon golden, caster sugar *** (පහත සටහන බලන්න)
- බිම් කුරුඳු (විකල්ප)
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- 115 ග්රෑම් (4 oz) සීතල බටර්
- ග්රෑම් 115 ග්රෑම් (රයිසර් 4 කෝප්ප) රන් කැස්ටර් සීනි
- 175 ග්රෑම් (6 oz සරල) / සියලු අරමුණු පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
180C / 375 F / Gas වෙත උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 5
- ඇපල් සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න; පීරූ, කේතු සහ කැබලිවලට කැබලිවලට කපන්න, ඇපල් ඉතා කුඩා නැතහොත් ඒවා කැඩී නොයෑම, විශේෂයෙන්ම බ්රේලීස්. ඇපල්, නොගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක්, 23 x 18 සෙ.මී. (අඟල් 9 x 7) පමණ වේ.
- කුරුඳු පාවිච්චි කරන්නේ නම්, සීනි කිලෝ 2 හැදි සමග මිශ්ර කර, ඇපල් මත ඉසිය යුතු ය. වෙනත් ආකාරයකින් සීනි භාවිතා කර ඉන්පසු එක පැත්තකට දැමිය යුතුය.
- විශාල ෙබ්කිං පාන් දී, පිටි සහ සීනි තබන්න. කුඩා කැබලිවලට බටර් කපා බඳුනට එකතු කරන්න.
- ඉතා රළු මිශ්රණයක් තෙක් පිටි සහ සීනි බටර් කපන්න. මෙය ඉතාම කඩවසම් ආහාරයක් වන අතර එය අසංතෘප්ත රාමුවකින් යුක්ත වේ. ආහාර සකසනයක දී දිරාපත් වී ඇති මිශ්රණයක් ද ඔබට කළ හැකිය. ඔබ රළු මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු ඉහළින් අඩංගු අමුද්රව්ය ප්රවේගයේ ක්රියාකාරීත්වය සකසන්න, නමුත් වැඩිදියුණු නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
- ඇපල් මත වියළි ගතිය වැඩි ස්ථරයක් ඉසිය, ඇපල් වල ගැඹුර අඩක් වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, අධික ඝන සහ මැද ආහාර පිසීමට නොවේ.
- රත් වූ තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න. ඔබට විනාඩි 30 ක් පමණ සිට ඇපල් බුබුළු දැකිය හැකිය.
- උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් දක්වා රැඳී සිටින්න. කස්ටඩ් හෝ වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
*** කැස්ටර් සීනි හොඳින් සීනි ලෙස ද හැඳින්වේ. ගෝල්ඩන් කැස්ටර් සීනි අස්ථි නොවූ අතර වර්ණයෙන් වඩාත් රන්වන් පැහැයක් ගනී. ඔබට එය සොයා ගත නොහැකි නම් කරදර නොවන්න. ඒ වෙනුවට සුදු සුදු කැටයම් සීනි භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 498 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 166 mg |
| සෝඩියම් | 644 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |