සාම්ප්රදායිකව, තායිලන්ත පොල් සුප් හෝ ටොම් කහ, ගාලගලා සහ ලෙමන්ගරස් වැනි කුළුබඩු සමඟින් මෙන්ම කුකුළු මස් සමඟද සාදා ඇත. මෙම පහසු එළවළු වට්ටෝරුව තායි පොල් එළවලූ සුප් වට්ටෝරුවක් නැවුම් කොලන්ට්රෝ, හුණු සහ කයිනෙන් සමග සාදා ඇති අතර ඒවා වඩාත් බහුලව දක්නට ලැබේ.
පොල් සුප් තායිලන්තයේ දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇත. අද දින සාමාන්යයෙන් පිළියෙල කර ඇති තායි පොල් පොල් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවකි. 1890 දී තායි ගෝවියන්ගේ ග්රන්ථයක් තුළ හඳුන්වා දෙනු ලැබූ අතර වර්තමානයේ පවතින වට්ටෝරුව එයයි. සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් සමඟ සාදන අතරතුර, ශාක සම්ප්රදායේ මෙම රසකාරක අනුවාදය නිර්මානය කරමින් නිර්මාංශිකයින් විසින් අතපසු නොකෙරේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලූනු (diced)
- 2 බෙල් ගම්මිරිස් (රතු, තැම්බූ)
- 3 සුදුළූනු කරාබුනැටි,
- 1 කැරට් (පෙති)
- විකල්ප: 1 කඩල මදි
- ඔලිව් තෙල් හැදි 4
- 1/2 ෆොස්ෆේට් වහනය
- 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
- 1/4 තේ හැන්දක Cayenne
- 2 1/2 කෝප්ප තක්කාලි (diced)
- 1 කුසලාන පොල් කිරි
- 1 කුසලාන රටකජු බටර්
- 1/2 කෝප්ප එළවළු සුප් හොද්ද
- 3 දෙහි (නැවුම් මිරිකා යුෂ)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කුසලාන බැසිලිය (හෝ ඉලක්කය නැවුම් කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ළූනු මෘදු වන තුරු, ලොකු භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් දී ලූනු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා පමණ වේ.
- බැසිල් හැර සෙසු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. පැයකට අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- සුමට තෙක් බ්ලාන්ඩර් සහ පිදුරු වෙත සුප් භාගයක් මාරු කරන්න.
- බැසිල් හෝ ඉලක්කයක් එකතු කර ඔබේ පොල් සුප් එක භුක්ති!
සටහන්
- මේ වට්ටෝරුව නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරයි. එබැවින් එය සියයට 100 ක බිත්තර රහිත, කිරිවලින් තොර සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩුයි. මා හට ප්රෝටීන අතිරේක ප්රෝටීනයක් ලබා දීම සඳහා පොල් සුප් කිරීමට ඩස්ටින් සහ ටූෆු එකතු කර ගැනීමට මා කැමතිය.
තායි ආහාරය ඉතා නිර්මාංශී හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විය හැකිය. ඔබේ කුස්සිය තුළ කඩා වැටීමට තවත් අදහස් සොයන්නේ නම් මෙම අනෙකුත් නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර තායි වට්ටෝරු උත්සහ කරන්න:
- තායි-ආවේශිත කැරට් ඩිෂ්
- තායි පීආආවුට් සෝස්
- අමු පලතුරු තායි සලාද වට්ටෝරුව
- පොල් සහ ටූෆු කරි වට්ටෝරුව
මූලාශ්ර:
කුන්, ටී, සහ ලර්ටිව්රියාවිට්, ටී. (2016, නොවැම්බර් 27). පුරාතන ටොම් ඛා බෙට් වට්ටෝරුව. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 935 |
| මුළු ෆැට් | 64 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 605 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 76 ග්රෑම් |
| තන්තු | 18 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |