Top 10 බීජිං වට්ටෝරු

දරුණු ශීත හා උණුසුම් වියළි සෘතු උතුරු චීනයේ කෙටි වර්ධනය වන සමයක් සඳහා වේ. තිරිඟු ප්රධාන ආහාරය වන අතර සුදුලූනු හා හරිත ලූනු වැනි මුල් එළවළු උතුරු චීන කෑමවල නිතර නිතර පෙනුමක් ලබා ගනී. සැබවින්ම බෙයිජිං (පසුව පීකිං ලෙස හැඳින්වුණු) ඉම්පීරියල් උසාවිය වරක් විය. කුසලතාවෙන් යුත් ඉම්පීරියල් සූපවේදීන් චීනයේ මුළුතැන්ගෙය තුළ විශිෂ්ටතම ප්රාදේශීය ආහාර වර්ග ඇතුළත් විය. බෙයිජිං (උතුරු චීන කෑම) ඉදිරිපත් කරන ලද හොඳම 10 වට්ටෝරු සඳහා මගේ නිර්දේශයන් මෙහි දැක්වේ:

• 10 න් 01

  මුහු ෂු පෝර්ක්

  චීන අවන්හල්වල වඩාත් ජනප්රිය කෑමක් වන මුඩු ෂු පෝර්ක්, වනාන්තරයේ වනාන්තර දර්ශනයට සමානයි. වැල් දිලීර වැනි මිහිරි එළවළු සහ කහ මල් ආලේප කරන ලද බිත්තරයක් සහිතව, මැන්ඩරින් පෑන්කේක් මත "බිම්" මත සේවය කරනු ලැබේ.
  
  "Mu Mu Ado About Mu Shu" හි තවත් විශේෂාංග කිහිපයක් ඉගෙන ගන්න.

• 10 න් 02

  පීනිං ඩැට්

  බෙයිජිංහි අවන්හල්වල සමස්ත දාමයක් විශේෂයෙන් තෙලින් තුවාළ කළ තාරාවන්ට සේවය කිරීම සඳහා විශේෂිත වේ. සාම්ප්රදායික වශයෙන්, තාරාවා මේසය මත කපා ඇත. එහිදී සූපවේදියෙකු විසින් එය 100 කට වැඩි ප්රමාණයක් කපා ඇත. එමගින් සම සහ මේදය සම කොටස් ලෙස අඩංගු වේ.
  
  මෙහි මූලික පීනිං තාරාවන්ගේ වට්ටෝරුවකි . ආරාධිත කතුවරයා වන රොන්ගු යූ විසින් මෙම විශේෂාංගය තුළ බීජිනයේ ප්රසිද්ධ සුප්රසිද්ධ Quan Je අවන්හල ගැන තවත් දැනගන්න.

• 03 සිට 10 දක්වා

  මැන්ඩරින් පෑන්කේක්
  මෙන්න සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් සමඟ උණුසුම් ජල පිටි සාදන ලද මුඩු ෂූ පෝර්ක් සමග සම්ප්රදායිකව භාවිතා කරන ලද පෑන්කේක්.

• 04 න් 10

  මොංගෝලියානු බැටළු පැටවෙකු
  සහල් විනාකිරි රසවත් රසය බැටළු පැටියාගේ පැණි රස විඳිනවා. පාඨකයාට මෙම වට්ටෝරුව 5 න් 5 ක්, එය හරක් මස් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරන බව සඳහන් කරයි.

• 10 න් 05

  ජියාඕ ඩුම්ප්ලින්ස්
  ජියියෝගේ සූදානම් කිරීම උතුරු චීන බොහෝ නිවෙස්වල චීන අලුත් අවුරුදු සම්ප්රදායයි. Jiaozi ඩම්ප්ලිං තම්බා හෝ තැම්බූ කළ හැක. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඩම්ප්ලිං ආසියානු තෙල් හා සුදු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු රසැති ඌරු මස් පිරවීම සමඟ සාදනවා.

• 10 න් 06

  මල් රෝල්ස් (හුවා චුවාන්, හුවා ජුවාන්)
  හරිත ළූණු සහ තල මුසු වලින් පුරවනු ලැබූ අතර, මෙම රෝල් මල් පිපෙන අතරතුර දිරාපත්වීම තුළ පැතිර ගියේය.

• 07 සිට 10 දක්වා

  ස්ලැලියොන් පෑන්කේක්
  ජනප්රිය ආහාරයක් වන පාෂාණ පෑන්කෙක්ස් පාන්කේස් (පයිනස් ලූනු හෝ වසන්ත ලූණු යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන) සහ තල මුසු කරවීමට පෙර තම්බන ලද පෑන්කෙක්ස්.

• 10 න් 08

  මොංගෝලියානු බැටළු වයිට් පොට්

  ෆොන්ඩියුස්හි ආසියානු අනුවාදය උණුසුම් බඳුනක ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර පිසීමෙන් ආහාර පිසීමෙන් ආහාර වේ. පුරාවෘත්තයට අනුව, මුල් උණුසුම් පෝච්චිය මොන්ගෝලියානු ආක්රමණිකයන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතර ඒවා ආහාර පිසීම සඳහා භාජනයක් ලෙස යොදා ගන්නා ලදී. සාම්ප්රදායික ලෙස මොන්ගෝලියානු හොට් පොට්ටුව එළුමින් සාදන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති නම් චිකන් ආදේශ කරන්න. බැටළු පැටවෙකු සමග මොන්ගෝලියානු උණුසුම් බඳුනට මෙම වට්ටෝරුව, සෝස් පිපිරීම් සඳහා යෝජනා ඇතුළත් වේ.
  
  පිසින උණු බඳුන සඳහා විසඳුම් 25 ක් .

• 09 න් 10

  ටෝෆු ෆා
  සෝයා බෝංචි සහිත ජනප්රිය උතුරු චීන ආහාරය, ටෙරා අල්බා (ආහාර ශ්රේණියේ ජිප්සම් යනුවෙන් හැඳින්වෙන) සහ පැණිරස සිරප් ඉහලම ආහාරයට ගත හැකිය.

• 10 න් 10

  මස් සෝස් සමඟ නූඩ්ල්ස්
  බ්රවුන් බෝංචි සෝස් උතුරු චීනයේ සිට මෙම උනුසුම් කරන ආහාරයට එහි සුවිශේෂි රසයක් එක් කරයි. එහෙත්, එය නොමැති නම්, ඔබ දුඹුරු මිශෝ ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ඇඳුම සාදන ආකාරය ගැන සිතන්න එපා. තවත් විකල්පයක් වන්නේ පිපිඤ්ඤා-බැදපු නිවිති සමග නූඩ්ල්ස් සහ මස් සෝස් සේවය කිරීමයි.