Radicchio ඉතා අලංකාර වර්ණයෙන් යුක්ත වන මෙම වර්ණවත් වර්ණයත් සමඟ ඉතා අලංකාර තට්ටුවක් සහිතව දක්නට ලැබේ. ජනයා එම සුවිශේෂී රසය ආදරය හෝ වෛර කිරීමට නැඹුරු වෙති. එය බලගතු ලෙස සොයා බලන නමුත්, බොහෝ දුරට, සැතෙයින් රැඩිකිඔය සුන්දරත්වය (අලංකාරය) ලෙස සලකයි .
සෝඩේඩ් රේඩිකොයෝ සරල විය හැකිය. එහෙත් එය රසයෙන් පිරී තිබේ. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට පවා දන්ත ලක්ෂණ ඇති අතර රසවත් ආහාර සඳහා විශිෂ්ට පැත්තක් වේ. ගවමස් රෝස් හෝ ස්ටූස් සමඟ එය උත්සාහ කරන්න. හොඳින් කුළුබඩු සහිත කුකුල් මස් සමඟද එය රසවත්.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතාම සරලයි. ඔබ එය සුදුසු යැයි සිතන පරිදි වට්ටෝරු ලෙස හැඟී යන වට්ටෝරුවක් මෙන් නොව, වට්ටෝරුවෙහි පහළ කොටසෙහි එකතු කිරීම් හා වෙනස්කම් සඳහා යෝජනා සොයා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 හිස රැඩිකිඔය
- 2 හැදි
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1/4 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රැඩිකිඔයේ කඳේ කෙළවරේ ඕනෑම දුඹුරු කොටසක් ඉවත් කරන්න. පිටත කොළ ටිකක් ගුටි ගත්තොත්, ඒවා ඉවත් කර ඒවා ඉවත් කරන්න. රැඩිකෝකෝගේ හිස හතරේ කොටු කපා, සෑම කාර්තුවෙන්ම කපා ඉවත් කර කූඩාරම් ප්රමාණයේ කෑලි කපා දමන්න. හැකි තරම් ලස්සන දේවල් තබාගැනීම සඳහා, කැබලි දැඩිව විශාල වීම ගැන සලකා බලන්න.
- මධ්යම තාපය ඉහළින් විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ සෝට් පන් උණු කර ගන්න. තෙල් එකතු කරන්න. පහළ පතුළට කපාගන්න. රැඩිකිඔය එකතු කරන්න, ලුණු සමග ඉසිය, තෙල් සමග කොළ කපන්න. රැඩිකිඔයෝ බයිට් වෙත ටෙන්ඩර් තෙක් මඳක් දුගඳ දක්වා විනාඩි 8 ක් පමණි.
- රැඩිකිඔය රසික තැටියක් හෝ තනි පුද්ගල තැටියක් වෙත මාරු කරන්න. ඔබ කැමති නම් රස වැඩි ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
ප්රභේදන
- Radicchio එකතු කිරීමට පෙර, පෑන් දී තුනී පෙති කැපූ හෝ දළ වශයෙන් කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු කපා. වහාම රැඩිකිඔය එකතු කරන්න, හෝ වඩාත් කැපී පෙනෙන රසයක් සඳහා රුදික කට්ටලය එකතු කිරීමට පෙර සුදුළූණු රන්වන් කරමු.
- මෙම රුදික සැපයිමට පෙර මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් කෙසෙල් හෝ දෙකකින් සෙමෙන් කැරමිල් සෙවනට එරෙහිව තිත්තකමට එරෙහිව සටන් කිරීම.
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය - බැසිල්ගේ chiffonade හෝ සමහරක් කැඩුණු රෝස්මරී හෝ හුදෙක් පැස්ෙල්ලි කොළ, ආලෝකය පුපුරා යාම සඳහා සේවය කිරීමට පෙර, radicchio ප්රබල රසය එරෙහිව ප්රබල රසය එරෙහිව එකතු.
- දුඹුරු පැහැ පිපිඤ්ඤා සඳහා පෑන්ට (රික්සොකියෝ) එකතු කිරීමට පෙර තෙල් මත සිහින් ව කැඩුණු පැන්කට්ටා හෝ බේකන් 1 ක පමණ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. එය එළවළු අත්පත් කර ගැනීමට මිනිසුන්ට පහසු මිළකි: බේකන් එකතු කරන්න).
- රීචිකියෝගේ කෝපාග්නිය තව තවත් කේවල සමග මිශ්ර කරමින්, රසය රළු කිරීම සහ කොළ පාට "හරිතයන්" වඩාත් සුපුරුදු කොළ වර්ණය එකතු කිරීම.
- සමහරක් බැසිල් පෙස්ටෝ හෝ වෙනත් ශාකසාර සෝස් සමඟ රඩිකීසියෙන් ඩයස්zle - හරිත එය ලස්සන හා රසයි.
- ස්වරූපයෙන් ස්වරූපයක් සඳහා රතු පාටින් හෝ පයින් ගෙඩි සඳහා වැඩි වැඩියෙන් වයිරසයක් සාදාගෙන රෝදික්කියෝට ඉහළින් සාදාගත හැකි walnuts ඉසිය යුතු ය.
- රැඩිකිඔයේ ප්රබල රසය, පිහිනුම් චීස්වලට නැගී සිටිය හැකිය. ඔබ එය උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයකට සේවය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසකාරක අත්දැකීමක් සඳහා නිල් චීස් ක කහට කැබලි කිහිපයක් සමග එය ඉහලට ගෙන ඒමට උත්සාහ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 62 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 148 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |