"Menestra de verduras" යනු නැවුම් එළවළු සහ සෙරානෝ හැම්වලින් පිරී ඇති විශිෂ්ට ආහාරය වේ. මෙම ආහාරය පිළිබඳ හොඳම දෙය වන්නේ ඔබ එළවළු ඕනෑම අවස්ථාවක භාවිතා කළ හැකි බවයි. ඒ නිසා, නිවිති, ස්විස් ගාඩ් , ඇස්පරගස්, ලීක්ස් හෝ ෆාවා බෝංචි එකතු කිරීමට හෝ ආදේශ කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. කැරට්
- 1 lb. ග්රීන් බෝංචි
- 1 (15 oz.) Artichoke හදවත්
- 1 (ග්රෑම් 15 ක) කපා
- 2 turnips
- 3 oz. සෙරානෝ හැම් (1 පෙති, 1/8 අඟල් ඝන)
- 4 සිට 6 ටැබ්. ස්පාඤ්ඤයේ ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි. පිටි
- 1 කහ ලූනු
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් සහ කැරට් කුඩා කැට කපා. පීල් සහ ලූණු සහ turnip කපන්න. කොළ පාට ඉරිඟු සහ ඉරි තැළේය. සෙකරැං හැම් ඉතා කුඩා කැට කපා.
- ඔලීව තෙල් මධ්යම උඳුනක් සහ තාපය මත වත් කරන්න. ප්රමාණවත් උණුසුම් විට විනාඩි 5 ක් කැඩුණු ලූනු සහ සෝටු එකතු කරන්න. කැබලිවලට කැඩුණු හැම් එකතු කරන්න. පිටි, පෑන් වටා ඉසිය, පිටි එක් කරන්න. ලී හැන්දකින් බදිනවා.
- කැඩුණු කැරට් එකතු කරන්න. ජලය සමඟ මිශ්රණය ආවරණය කරන්න. සෙමින් සිදුවේ. කැරට් අර්ධ වශයෙන් පිසූ විට, කොළ පාට සහ turnip එක් කරන්න. එළවළු පිසූ තෙක් රස රසවිඳීමට සහ ලුණු එකතු කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. ඔවුන් ටිකක් මෘදු විය යුතුය, නමුත් කැස්ස නොවේ.
- නැවුම් එළවළු පිසූ පසු, සිහින්ව ඇටෛෝක්කූරු හදවත සහ ඇට, ඉරිඟු හා ඇඹරීමට එක් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර artichoke හදවත් සහ මස් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම රත් කිරීමට වගබලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 551 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 693 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 79 ග්රෑම් |
| තන්තු | 23 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 21 ග්රෑම් |