මෙය ඉතාලියේ ස්පාගෙත් "ඇග්ගියෝ ඊ ඔලියෝ" යනුවෙන් හැඳින්වේ. (මෙය "සුදුළූණු" සහ "තෙල්" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙයි.) එය රටේ වඩාත් ජනප්රිය පැස්ටා කෑම වේ. ඔබ ඉතාලි-ඇමරිකාවේ නිවසක හැදී වැඩුණේ නම්, ඔබ කවදා හෝ උත්සාහ කළ පළමු පැස්ටා වට්ටෝරුව මෙයයි.
සෝනික් ස්පැගටි 4 බිම් කොටස්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පවුම් 1 ක් වියළි ස්පැගටි
- අවශ්ය තරම් ලුණු
- 6 කරාබු සුදුළූනු, තුනී පෙති කපා
- 1/2 කෝප්ප * ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon බටර්
- 1/4 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් හෝ රසය
- 1/4 කෝප්පයක් ඉතාලි parsley කැඩුණු
- 1 කුසලාන මනාව ගාන ලද
- පරෙස්සම් චීස් (අතිශයින්ම පැර්මිසියානෝ-රෙජියානෝ නිර්දේශ කරමු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
හොඳින් ලුණු සහිත ජලය විශාල තාපාංකයක් ගෙන එන්න. ස්පෙගෙත් එකතු කරන්න. ස්පැගටි පිසීමේදී සෝස් සූදානම් කරන්න.
සුදුලූනු හා ඔලිව් තෙල් සාස්පාන් ට එකතු කරන්න. සුදුළූණු රන්-දුඹුරු බවට හැරෙන තෙක් කුක්. සුදුළූනු පෙත්තක් ඉහලට තියාගන්න එපා. එය අඳුරු වන්නේ නම් එය කටුක වනු ඇත.
සුදුලූනු සුදු පැහැති වර්ණයට ඉක්මනින් තාපය නිවා දමන්න. ඉක්මනින් තාපාංක පොටෑසියම් ජලය 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
ඔලීව තෙල්වල තවදුරටත් දුඹුරු පැහැයෙන් සුදුළූනු නැවැත්වීමට ජලය නතර වේ.
ස්පැගටි පිසින විට හොඳින් හොඳින් කාන්දුවීම, නොසැලකිය යුතු අතර විශාල උණුසුම් පැස්ටා බඳුනකට මාරු කරන්න. ඔලීව තෙල් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයට වත් කරන්න. බටර්, ගම්මිරිස් පෙති, parsley සහ චීස් 2 / 3rds එකතු කරන්න. තෙක් තෙක් චීස් සෙල්ලම සමඟ වහාම සේවය කරන්න.
* සටහන: මේ වට්ටෝරුව සඳහා සාමාන්ය ඔලිව් තෙල් මා කැමති නම්, තදින් රසවත් අතිරේක කන්යාවක ඔලිව් තෙල් වලට වඩා .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 598 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 25 මිලි |
| සෝඩියම් | 485 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |