මෙම වට්ටෝරුව ජුඩි රොජර්ගේ අනුවර්තනය කර ඇත. මම හැම විටම මට පයින්ට් 2 කට වඩා වැඩි ගණනක් අවසන් කර ඇත. එබැවින් මම පයින්ට් 3 ක් අස්වැන්න කප්පාදු කර ටිකක් ක්රම ක්රමයෙන් සරළ කරමි. (පොත ඔබ ලුණු සහ එළවළු ප්රථමයෙන් ඉවතට යන්නට, අවසාන කොළවල වෙනස බොහෝ මිනිසුන්ට සැලකිය යුතු නොවේ). ඔබ තවමත් අබ ඇටයක් හා අබ ඇටයක් සමග රසවත්, රසවත් සහ උකු වූ zucchini පෙති සමග කුරුල්ලන් හා කහ පැහැති චැප්ලේසිස් වර්ණයෙන්. සැන්නි ෆ්රැන්සිස්කෝහි සුනි කබාය ඔවුන්ගේ කීර්තිමත් සෝයා හැම්බර්ගර් සමඟ සේවය කරයි. මමත් ඒ දේ කරනවා. නමුත් සොසේජස් හෝ ග්රිල් කර ඇති මස් හෝ සෝස් හෝ සෝස් හෝ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 යි
- zucchini (මධ්යම 4 ක් පමණ)
- කුඩා කහ ළූණු
- පයින්ට් තුනකින් පියනක් සහිත භාජන
- සෝඩියම් සඳහා:
- 2 1/2 කෝප්ප සයිඩර් විනාකිරි
- 1 කුසලාන සීනි
- මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි
- 2 තේ හැඳි
- අබ ඇට
- වියළි අබ 1 1/2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක කහ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව ක්ෂීරපථය සාදා ගන්න. සීනි ටිකක්, සීනි සහ ලුණු කුඩා සෝස්පේන් තුළ තබන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික තාපය ඉහළ නංවන්න. එය උණුසුම් වුවත්, අබ ඇට පොඩි කළ හැකිය-ඔබ ඔබට ඒවා තිබේ නම්, මෝටාර් සහ පසිල් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ නැවත කල හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුලට බීජ රෝපණ පොට, පැතලි මස් ටෙන්ඩර්කරණයක් හෝ කුඩා කබලෙන් බඳුනක් සමග පොඟවා දැමිය හැකිය. තක්කාලි මිශ්රණයට තලා දැමූ අබ ඇට, වියළි අබ සහ කහ මස් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට පත්වීමෙන් පසු තාපය පහත් ලෙස අඩු වේ. මිනිත්තු තුනක් එය සිදුවේවි. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, විශාල බඳුන් බවට මිශ්රණය වත් කර, ස්පර්ශ කිරීමට උණුසුම් තෙක් සිසිල් ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර, zucchini කපා 1/8 සිට 1/16-අඟල් ඝන කපා. ඔබට මැන්ඩොනික් එකක් තිබේ නම්, මෙය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් තියුණු පිහියකින් හා ස්ථාවර අතකින් වැඩ කිරීමට තරම් පහසුය. ඔබට zucchini කපන හෝ දිගු කපා හැක - තේරීම ඔබගේ ය!
- ලූනු වල මුල් අවසානය තෘප්ත කරන්න. එය අඩක් දිගකින් කපන්න සහ පීල් ඉවත් කරන්න. කපන පුවරුවක 2 වන කොටස සකසා, පැත්ත කපා දමන්න, සහ තුනී ළූනු කපා දැමීම.
- අති ක්ෂාරීයව සිසිල් වන විට, zucchini සහ ලූනු පෙති එකතු කරන්න (ඔබ ක්ෂීරපායීම සැබැවින්ම යන්තම් උණුසුම් වුවහොත්, ඔබ එළවළු රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්ය නිසා, පිසිනු නොලැබීමෙන් ඔවුන්ගේ කාලය සිට ටිකක් මෘදු ලෙස ලබා ගැනීමයි) තාපය). අති ක්ෂාර සමග එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කරන්න.
- එළවළු මුදු සහ බැටළුවන්ගේ මුදුන් අතරේ 1 අඟල් පමණ ඉඩක් තබා, 3 පයින්ට් භාජන අතර සක්කිනි හා ලූණු අතර සමතුලම වෙන් කරන්න. එළවළු ආවරණය කිරීම සඳහා සෑම භාජනයක් තුළම අති ක්ෂීරපෝෂක එක් කරන්න. ද්රව මුදුන සහ බඳුන්වල මුදුන් අතර අවම වශයෙන් 1/2 අඟල් ඉඩක් ඉතිරි වේ. භාජන පිරිසිදු කිරීම සඳහා රාමු සහ දාර පිස දමන්න කඩදාසි තුවා. පියන මත ඉස්කුරුප්පු කිරීම. අවම වශයෙන් 1 සතියක් සහ මාස 6 දක්වා අවම වශයෙන් ශීත කළ යුතු අතර (එක් වරක් ශීතකරණයේ පිටුපස බඳුනක් පසු වූ විට, අපි තවමත් අච්චාරු දැමූ අතර ඒවා හොඳයි).