සම්භාව්ය පොකුරක් කේක් තැනීම ගැන ඔබ දැනගත යුතුයි

05 වන දින සිට

පරිපූර්ණ ක්ලන්ග් ස්නැන්ජ් කේක් සෑදීම සඳහා ඉහළ උපදෙස්

කේක් සෑදීම සහ ෙබ්කිං කිරීම බ්රිතාන්ය සහ අයිරිස් ෆුඩ්ස්හි අනිවාර්ය කොටසකි. අපගේ කේක් වල ආලෝකය ගැන අපි ඉතා උනන්දුවෙන් සිටිමු. පිහාටු සැහැල්ලු ස්පොන්ජ් කේක් තැනීම සැමවිටම හොඳ බේකරියක් වීමේ ලකුණක් වී තිබේ. මෙය පොකට් කේක් සෑදීම වටා බොහෝ මිථ්යා මත ගොඩනංවා ඇත, එය බොහෝ පරිපූර්ණත්වයට වඩා අඩුවෙන් පෝෂණය කිරීම සමග බියක් ඇතිව ඇත. මෙම මිථ්යා මතට ​​විසුරුවීම, සරල හා පහසු ඉඟි කිහිපයකින් පමණක් පිහාටු සැහැල්ලු ස්පොන්ජියක් සෑදීම පහසු කරමු.

05 සිට 05 දක්වා

පරිපූර්ණ ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීම සඳහා සකස් කිරීම

ඔබ මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ මිශ්ර කිරීම ආරම්භ පැමිණෙන විට ඔබ ඉක්මනින් වැඩ කිරීමට හැකි වනු පිණිස කේක් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය කිරා. ඔබ ඉක්මනින් වැඩ කිරීමෙන් ඔබට කේක් මිශ්ර කිරීම හෝ වෙනත් ආකාරයකින් මිදීමට ඉඩ නොදෙන්න. කේක් මිශ්රණය දිගු වේ නම්, කේක් ගුවන් ලිහිල් කිරීමට පටන් ගනී.

තනුක ආලේප කළ යුතුය. ඔබ මෙය කල් ඉකුත්වුවහොත් කේක් එකට එක් වරක් මිශ්ර කළ හැකිය. අඩු ඇඳුමක් යනු සැහැල්ලු කේක් එකක්.

ඉහතින් සඳහන් කර ඇති හේතුව සඳහා ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර උදුන පෙරටුවෙන් උනුසුම් කරන්න. මීට අමතරව, රාක්ක පිළියෙල කිරීමට පෙර - උඳුන මැද ඇති විය හැකි බොහොමයක් ස්පොන්ජ් කේක් (උඳුනක ඕනෑම තැනක පිසිනු හැකි උෂ්ණත්වයකින් යුත් සුපිරි නාට්ය උඳුනක් නොමැති නම්).

05 සිට 05 දක්වා

පරිපූර්ණ ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා අමුද්රව්ය උෂ්ණත්වයන් වැදගත් වේ

ඔබගේ අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති බවට වග බලා ගන්න. සීතල බිත්තර තරමක් උණුසුම් නොවන අතර එය තරමක් උණුසුම් බිත්තරයක් ලෙස වාතය එකම පරිමාව නොසලකයි.

කේක් අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතු අතර, බටර් හෝ ෙබ්කිං කිරීම ඔබ භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන්නේ උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවේ . බටර් මෘදු විය යුතුයි. බටර් හෝ පැතිරීම ඉතා මෘදු නම් එය තෙල් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බර සහ ඝන බවට පත් වේ. බටර් සිසිල් නම්, සීනි සහ බිත්තරවලට ඇතුල් වීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇති අතර අධික ලෙස මිශ්ර කිරීමක්, අධිකව කේක් බවට පත් විය හැකිය.

05 සිට 05 දක්වා

සුඛෝපභෝගී බේකර්ස්, නැවුම් සහ බිත්තර හා පරිපූර්ණ ස්පෝඩ් සඳහා පිරවූ පිටි

සෑම විටම පාන් මිශ්රණයට පිටි දැමීම හෝ පාන් පිටි සමග ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කර ඉන්පසු කැබලි කරන්න. ශීතකරණයක් කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා වාතය සහ ඒ නිසා සැහැල්ලුබාව එකතු කරයි. කේක් පිටි භාවිතා කළ හැකි නම්, කේක් පිටි වඩා සැහැල්ලු කේක් ගෙඩියක හැඩයට සරිලන සේ පෙනේ. ඔබට හැකි නම්, කේක් පිටි සොයා ගෙන ඊයම් මගින් ඉහත පරිදි ඉදිරියට යන්න.

නැවුම් බිත්තර සෑම විටම භාවිතා කළ හැකිය. ඉරිඟු බිත්තරවල සුදු ජාතිකයින් අහසට තල්ලු කරනු ඇත. එහෙත් පැරණි බිත්තර එකට එකට තබා ගැනීමට අරගල කරයි. බිත්තර සහ සීනි එකතු කරද්දී, මිශ්රණය සුදු පාට තෙක් තරමක් තෙතමනය. මෙම මිශ්රණයට ඇතුළත් කර ඇති වායු ප්රමාණ ප්රමාණයක් ඇති බව මෙයින් පෙන්නුම් කෙරේ.

ප්රීතිමත් කේක් බේකර් සෑම විටම සැහැල්ලු කේක් නිෂ්පාදනය කරයි. පවුලේ අයට, මිතුරන්ට හෝ තේ කෝප්පයක් සමඟ කන්න බොන්නක් කිරීම ඉතා විනෝදජනක ක්රියාවලියකි.

05 සිට 05 දක්වා

10 සාම්ප්රදායික ස්පොන්ජ් කේක් භාවිතයෙන් ඉහළ වට්ටෝරු

මෙන්න මගේ ප්රියතම 10 වට්ටෝරු සියල්ලම සාම්ප්රදායික ස්පොන්ජ් කේක් යොදා ගනිමින්. නමුත් අනතුරු ඇඟවීමක් ලෙස ඔවුන් සියලු "කේක්" නොවේ. නමුත් එම නීති රීති අදාළ වේ. කවුරුහරි ස්විට්සර්ලන්තයේ?

• ක්ලැසික් වික්ටෝරියා හැන්ඩ් කේක්
• ස්ට්රෝබෙරි සහ ක්රීම් ස්පුට් කෝන් වට්ටෝරුව
• පහසු චොකලට් කේක් වට්ටෝරුව: කැට්ලීන් චොකලට් කේක්
• චොකලට් සහ ක්රීම් ස්විට්සර්ලන්ත රෝල් වට්ටෝරුව
• හොඳම බ්රිතාන්ය බට්ටන්බර්න් කේක් වට්ටෝරුව
• ස්වීට් ලෙමන් කේක්
• සියල්ල-එක් එක් කැරට් කේක් සහ පිස්ටාෂියෝ ක්රීම් වට්ටෝරුව
• කෝම්බ කේක් කේක්
• චොකලට් කප් කේක්
• Elderflower Cupcake වට්ටෝරුව