මෙම හංගේරියානු ගිම්හාන අච්චාරු සූර්යයාගේ තාපය විසින් පැසවීම මගින් ගිම්හාන හෝ උණුසුම් දේශගුණික තත්ත්වයන් ඇති කළ යුතුය. එය Linda Ziedrich ගේ "Pelling of the Pickling" (The Harvard Common Press, 1998), එය පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේ පහසුම ආකාරයෙන් එකක් වේ.
හොඳම දේ නම්, ඔබට කැමති ප්රමාණයට ගැලුම් 1 ක් සිට කැමති ගැලුම් ප්රමාණයෙන් වෙනස් කළ හැකි අතර, ඔවුන් දින 5 ක් පමණ පරිණත කිරීමට ගත වේ. ඔවුන් ටින් කළ නොහැකි බැවින්, ඒවා සීතල ගත කළ යුතු අතර, ඒවා සති කීපයක් සුන්දරව තබා ගනු ඇත.
මෙම අමුද්රව්යයේ ලැයිස්තුව ඩිල් කන්ද (පිහාටු කොටස) වලට අමතරව ඩිල් හි 1 හිසක් ඉල්ලා සිටියි. ඩිල් ශීර්ෂය වන්නේ ඩිල් ශාකයේ සපුෂ්පක කොටස වන අතර එය ඩිල් හා බීජ ලබා ගැනීමට සූදානම් වන විට. ඔබ ඔබේම ඩිල් හෝ ඩිල් හිසකට පිවිසීමට නොහැකි නම්, පිහාටු සහිත කොටස භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කාර්ට් අච්චාරු පිපිඤ්ඤා (අඟල් 3 සිට 5 දක්වා)
- 1 tablespoon අච්චාරු ලුණු හෝ කොෂෙර් ලුණු
- 2 හැදි සුදු විනාකිරි
- 1 නැවුම් ඩිල් හිස
- ඩිල්ගේ නාදය
- කෝප්ප 2 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මෘදු වස්සා පිපිඤ්ඤා සෝදා, මල් පාට අවසන් ඉවත් කරන්න. පිහියක් භාවිතා කරමින්, අවසානයේදී කෙටියෙන් දිගු පිපිඤ්ඤා කපා, ඒ නිසා ඔවුන් තවමත් අමුණා ඇත.
- ලුණු හෝ කොස්ටර් ලුණු, සුදු විනාකිරි, ඩිල් හිස සහ ප්ලාස්ටික් කටුවල භාජනයකට ඩිල් කරන්න. 1 අඟල් හිස්තැනක් ඉතිරි වන නිසා ඒවා පිහිනීමට නොහැකි වනු ඇත. ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය වත් කරන්න.
- හිරු එළියේ දී හෝ හිරු එළියේ දී භාජනයක තබන්න (බඳුනක් යට තට්ටුවක් යට තබන්න). රාත්රි කාලයේ භාජනය ගෙන ඒම. දවස් තුනක් ඇතුළත, පිපිඤ්ඤා පැසවීම පෙන්නුම් කරන කුඩා බුබුලු දැකිය යුතුය. කුඩා බුබුලු නැවතුන විට (දින 5 ක් පමණ) නැවතුණු විට ශීතකරණය තුළ තබයි. ඔවුන් සති දෙකක පමණ කාලයක් ශීතකරනය කරවනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 219 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |