රිපැබ්ගාවක් සහ රතුබෑග අතර වෙනස කුමක්ද?

සමානකම් හා වෙනස්කම්

මෙම turnip සහ rutabaga ගෝවා පවුලේ සාමාජිකයන් වේ, Brassica, නමුත් rutabaga, turnip සහ ගෝවා අතර දෙමුහුන් අතර පුරාණ කුරුසය ලෙස සලකනු ලැබේ.

ක්රි.පූ. 15 වන සියවසට පෙර නැවත වගා කරන ලද බවට සාක්ෂි තිබේ. එය ඉන්දියාවේ තෙල් ආවරණ බීජ සඳහා වගා කෙරුණි. රුදබාගා මුද්රණය කළ මුල්ම ප්රකාශය වූයේ 1620 දී ස්වීඩනයේ වර්ධනය වන වල් පැළෑටි සොයාගත හැකි බවය.

එහි මූලාරම්භය ස්කැන්ඩිනේවියා හෝ රුසියාව ලෙස ය. 1817 දී පමණ රතුබගාස් උතුරු ඇමරිකාවේ පෙනී සිටියහ.

රිපබස් (Brassica rapa) සාමාන්යයෙන් සුදු හෝ සුදු සහ දම් යන වර්ණයන් සාමාන්යයෙන් රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. රොටබාගස් (Brassica napobrassica) ටිකෙන් ටික රසයි. ඒවා අතර ඉතාමත්ම පැහැදිලි දෘශ්යමය වෙනස්කම ඔවුන්ගේ ප්රමාණයයි. ආහාර සඳහා කැරට් කුඩා හා ටෙන්ඩර් විට අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඔවුන් විශාල වන විට ඒවා කාෂ්ඨීය වේ. ගම්මිරිස් පෝෂ්යදායී සත්ව ආහාර ලෙස වගා කර ඇත. රතුබාගස් විශාල ප්රමාණයේ ටෙන්ඩර් රැඳී සිටියි. සමහර කුඩා සතුන් සොයා ගත හැකි වුවද, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් විශාල ප්රමාණයකින් අස්වනු නෙළාගත හැකිය. ඉතින්, ලොකු කහ පැහැති අය රොටබාගස්, කුඩා සුදු සහ දම් පැහැති ඒවා turnips වේ. රතුබගාස් ද " ස්වේස් " හෝ ස්වීඩන් ග්රන්ථ, "කහ turnips" සහ "නෙප්ස්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. බොහෝ අය ඒවා turnips ලෙස හැඳින්වේ.

සකස් කිරීම සහ පිසීම්

බොහෝ එළවළු මෙන්, turnips හෝ rutabagas ඔවුන්ගේ සිහින් වීම මත තෝරා ගත යුතු අතර ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට තරමක් බරක් දැම්මා.

වෙළඳ පොලවල රොටබාගා සාමාන්යයෙන් ඉටි තට්ටුවකින් ආලේප කර ඇති ආකාරය ඔබ විමසනු ඇත. තෙතමනය හා වියළීම අහිමි වීම වැළැක්වීම සඳහා රොටබාගා අස්වැන්න නෙළන විට ඉටි යොදා ගනී. ඝන ඉටි සහිත පීල් සකස් කිරීමේ අභියෝගයන් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. Y-හැඩැති එළවළු පීලර් හොඳින් ක්රියාත්මක වන අතර, එය අර්ධ කපා කපා පසුව කපන ලද rutabaga පහසු වේ.

Rutabagas සහ turnips යන දෙවර්ගයම විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් හොඳින් කුළුබඩු සහිතයි . ඒවා නිතරම සුප් සහ ස්ටූස් වල භාවිතා වේ. ඒවා ද තම්බා, පඳුරු හෝ කාසිල්වලින්ද සේවය කළ හැකිය. මෙම rutabaga puff යනු ඕනෑම මෙනු සැලැස්මක් තුලට ගැලපෙන රසවත් පැත්තකින් ඇති ආහාර ආවරණ වේ. රොටබාගා අර්තාපල් වගාව සඳහා අතිරේක අතිරේකයකි. වර්ධනය වන සමය දිගු කිරීම සඳහා, ඔබේ diced හෝ puredp turnip හෝ rutabaga අත්හිටුවන . ස්කොට් " ටැටිස් සහ නෙප්ස් ," අර්තාපල් සහ රොටබාගස් වෙන් වෙන් වශයෙන් හැජිස් සමග සේවය කර ඇත.

ඔබ සමහර විට රන්වන් හරිතයන් ආහාරයට ගත හැකි බවත්, ඔවුන් දකුණේ ප්රාන්තවල ඉතා ජනප්රිය බවත් ඔබ දන්නවා. නමුත් රොටබාගා හරිතයන් ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබ නොදන්නවා විය හැකිය. රතුබගා හරිතයන් රසය හා රතු පැහැයෙන් යුත් ගෝවා හෝ කොළ පාටට වඩා ටිකක් සමීප වන අතර, ඒවා රන්වන් මෙන් හරිතයන් මෙන් නොවෙයි. තරුණ රොටබාගා හරිතයන් කෑමට සුදුසු ය.

පෝෂණ කරුණු

රතුගල (1 කුසලාන රාවය)

ටියුනිප් (1 කුසලාන රාවය)