මෙම රබෝකෝ (රෙකොකි) වට්ටෝරුව ඔබව සතුටට පත් කරනු ඇත. එය කොරියාවේදී මට ලැබුණු ප්රථම අවස්ථාව මෙයයි. එය සෝල් නුවර වැසි සහිත රාත්රියක් විය. මම මගේ ඥාති සොහොයුරන් හා ඔවුන්ගේ පල්ලියේ කන්ඩායම් සමඟ විනෝද උද්යානයකට ගියෙමි. ආපසු මධ්යම රාත්රිය ආසන්නයේ දී කුකුළාගත් ආහාර ගබඩාවක නතර වූ අතර කාන්තාව මෙම පුදුම වීථි ආහාර සංයෝජනය මා ඉදිරියෙහි තැබුවාය.
Rabokki යනු ඉතා රසවත් දෑ දෙකක එකතුවකි: රාමන් නූඩ්ල්ස් සහ dukboki ( tteokbokki ). එය එසේ ම, ගෙදර හැදෑරීම පහසුය.
රාමන් නූඩ්ල්ස් ඉතා ඉක්මණින් නූඩ්ල්ස්වල ජීවත්වන උපාධිධාරි සිසුන් සමඟ වඩා ජොසෝන් රාජවංශයේ රාජකීය අධිකරණයේ සිට කොරියානු කෑමහල් සමඟ වඩාත් සමීප සම්බන්ධතාවයක් ඇති ඩක්බොකි සමග රාමන් නූඩ්ල්ස් සොයාගෙන ඇති බව ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය.
රාමන් ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් ප්රථම වරට තායිවානයේ නිපැයුම්කරු මොමෝෆුකු ඇන්ඩෝ විසින් 1958 දී නිර්මාණය කරන ලද අතර, නූඩ්ල්ස් ඔවුන්ගේ දිගු කල් තබා ගත හැකි සැහැල්ලු ෆ්රයිජ් ක්රමයකි. රාමෙන් නූඩ්ල්ස් ප්රථමයෙන් ජපානය තුල වෙළඳාම් කරන ලද අතර, අවසානයේදී එක්සත් ජනපදයේ ඇතිවී ඇති සිසිල් සිසුන්ගේ වර්තමාන අතිමහත් ජනප්රියත්වය අත්පත් කර ගත්හ.
ඩුක්බොකි සහ රාමන් නූඩ්ල්ස්වල විවිධාකාර ඉතිහාසයන් සැලකිල්ලට ගත් විට, දෙදෙනාම එකිනෙකට වෙනස් කුතුහලයක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, දකුණු කොරියාව නියත වශයෙන්ම ඕනෑම රටක ඒකපුද්ගලික නූඩ්ල්ස් පරිභෝජනය කරයි. එබැවින් ඩක්බොකි හා රාමන් නූඩ්ල්ස්ගේ සංයෝගය සියල්ලටම වඩා අමුතු දෙයක් නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කැරට් (තීරු කපා)
- 1/2 ලූනු (පැණිරස, තුනී පෙති)
- 1/2 lb. කොරියානු සිලින්ඩරාකාර රයිස් කේක් (පැකට්ටුවක් 1/4 පමණ පමණ)
- 1 විශාල පැතලි කොරියානු සහල් කේක් පත්රය (ඔන්ග්න්, අහෝ කොක්කු, චතුරස්රයන් හෝ හතරැස් වලට කපා)
- කෝප්ප 3 ක්
- 1 ෆොස්ෆේට්. සෝයා සෝස්
- 4 තේ හැදි.
- kochujang (රතු ගම්මිරිස්)
- 1.5 තේ හැදි. සීනි
- 1 පැකේජයක් කොරියානු ක්ෂණික රම්න් නූඩ්ල්ස් (ෂින් රාමන් වෙළඳනාමය කෑලිවලට කැඩී)
- අඟල් 2 ක කැබලි 1 ක් අඟලකට කපා
- විකල්ප: දෘඪ තැම්බූ බිත්තර, අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සහල් කේක් හෝ මාක් කේක් මිශ්ර කර ඇත්නම්, පළමුවෙන් ජලය දියවන්න.
- බඳුනක් හෝ විශාල පෑන් දී මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය මත 3-4 විනාඩි සඳහා කුඩා තෙල් මත පැණිරස ලූනු හා කැරට් ෆ්රයිස්.
- සහල් කේක්, මාළු කේක් හා ජලය එකතු කරන්න.
- එය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, සෝයා සෝස්, කොචුජැං සහ සීනි එකතු කර ගැනීමට හා පහත වැටීමට.
- සෝස් ඝන වූ විට, වියළි ක්ෂණික රාම් නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් නූඩ්ල්ස් පිසින තුරු මදක් පීනන්න.
- නූඩ්ල්ස් හරහා පිසින විට, පාටවල් එකතු කිරීම සහ තාපය නිවා දමන්න. අවශ්ය නම් දැඩි තැම්බූ බිත්තර භාජන සමඟ මුදුනේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 463 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 473 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 94 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |