හංගේරියානු csipetke නූඩ්ල් සහ ක්ලින්ස් අතර කුරුසයක් වේ. සුප්, ඖෂධ පැළෑටි, හෝ සාමාන්ය ජලයෙන් සෘජු ලෙස පිසින ලද අතර හංගේරියානු බීෆ් ගූලස් සඳහා හොඳ සහායකයන් හෝ පෑන් යුෂ හෝ කැටියකින් පොහොසත් භාජනයක් වේ.
Csipetke සකස් කිරීම සඳහා සකස් කළ නූඩ්ල්ස්වල වේගවත්ම විලාසිතාවකි. ඒවායේ නම වන්නේ ඔවුන් පිහිටුවා ඇති ආකාරයෙනි. ටින් තෙක් ආහාර පිසීමට, තට්ටුවකට පිසූ, වේගයෙන් තාපාංක වතුරට ඇද වැටුනි.
Csipetke නිකොක්ලි ලෙස පෙනුනත්, ජර්මන් ස්පාටැස්ලේගේ හංගේරියානු උච්චාරණය, nokedli, colander, sieve, හෝ නූඩ්ල් කෝණයන් හරහා බල කරන ලද තැටියකින් ආරම්භ වේ. අනෙක් අතට, Csipetke, ඇඟිලි අතර රෝල් කළ හැකි පිටි ගුලියකින් සාදන ලදි.
හංගේරියානු නූඩ්ල්ස් වර්ග
මැගෙයාර් ටොයාසෝස් ටෙස්ටා හෝ මිට්ටෙල් යනුවෙන් හැඳින්වෙන හංගේරියානු බිත්තර නූඩ්ල්ස්, ආහාර වර්ගවල වැදගත් කොටසක් වේ. ඉතාලි පැස්ටා පමණක් වටහා ගත හැකිය. හංගේරියාව ඔවුන් විසින් කපා, ඒවා ස්පර්ශ කරන්න, ඒවා දැල්වෙන්න, ඒවා ඇද දමා ඒවා රෝල් කරන්න.
හංගේරියානු නූඩ්ල්ස්වල වඩාත් ජනප්රිය හැඩයන්ගෙන් සමහරක්, මේ සියල්ලම සාදා ඇත්තේය. තරමක් වෙනස් පිටි ගුලිය භාවිතා කරන එකම එක වන්නේ තාරොහොය හෝ හංගේරියානු බිග් බාර්ලි වට්ටෝරුව .
- බීතු: අක්ෂරවල හැඩැති නූඩ්ල්ස්.
- Cérnametélt: අතිශය හොඳ නූඩ්ල්ස්, වචනාර්ථයෙන් නූල් නූඩ්ල්ස්.
- කොප්ෆොස්කාකා: හිස් කබල් හෝ පිග්ටේල් නූඩ්ල්ස්.
- Csiga: විශේෂ csiga පුවරු මත සාදන ලද ස්වීට් හෝ ෂෙල් හැඩැති නූඩ්ල්ස්. සිගිස් නූඩ්ල්ස් සමඟ චිකන් සුප් සාම්ප්රදායිකව පැරණි රටක මංගල්යවලදී සේවය කර ඇත. ඇමරිකාවේ හීලෑ මීමැස්සන් වැනි, හංගේරියාවේ ගම්බද ගම්මානවල ස්ත්රීහු එකට එකතු වී සමාජීය සිදුවීමක් බවට පත් කරති. බොහෝ දෑ සැහැල්ලු කාර්යයක් කර වසරක් පුරා පැවතිය හැකි නූඩ්ල්ස් සාප්පුවක් තුළ තබා ඇත.
- Csuszedli: පුළුල් නූඩ්ල්ස් හෝ දිගු, පුළුල් නූඩ්ල්ස්.
- Fodros Nagykocka: ෆ්රීලි, විශාල චතුර් නූඩ්ල්ස්.
- Kaposztás: විශාල නූඩ්ල්ස්, සැබවින්ම "ගෝවා" සොටුවිය ගෝවා සමග භාවිතා කිරීම නිසා.
- Kiskocka: කුඩා චතුර් නූඩ්ල්ස්.
- Gyémánt: කුඩා දියමන්ති හැඩැති නූඩ්ල්ස්.
- Orsó: ඉතාලි රොටීනී වැනි සර්පිලාකාර නූඩ්ල්ස්.
- ෂර්වවස්කා: ගැටිති මැකරෝනිවලට සමාන කුඩා නූඩ්ල්ස් (කුඩා නහර සහිත නූඩ්ල්ස් සඳහාද නම).
- Tarhonya: Tarhonya යනු බිත්තර බාර්ලි ලෙස හැදින්වේ. ඔර්ටෝගේ හංගේරියානු ආනයන වෙළඳසැල සහ ඩීලි පවසන පරිදි, "... තාරොහොයියා මානුෂීය ගෝත්රිකයින් වෙත දිව යන අතරමගර්ජර්ස් හංගේරියානු තැනිතලා හරහා ඔවුන්ගේ දිගු ගමනේ ප්රමාණවත් ආහාර සැපයූ අතර මෙම වියලූ නූඩ්ල් කුඩා අවකාශයක් අත්පත් කරගත් අතර, එළිමහනේ ගිල්වීමෙන් (...) " තාරෝනා බත් මත හෝ බත් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
- Virag: මල් හැඩැති නූඩ්ල්ස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තර 1 පහර
- හැදි 2 ජලය
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 6 හැදි සැදි පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම භාජනයක දී විශාල පහර බිත්තර 1, 2 හැදි ජලය, සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු එකට මිශ්ර. ස්ථාවර, සිනිඳු පිටි ස්වරූපයක් දක්වා තෙක් හැඳි 6 හැදි එකතු කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි සමග Knead. අවශ්ය නම් තවත් පිටි එකතු කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ගත කරන්න. මේ අතරතුර, ලුණු දැමූ ජලය විශාල උඳුනක් උනු හැක. ඩයිම් ප්රමාණයේ විශාලත්වය ගැන ඇනූ කෑලි කෑල්ලක් කපා සහ බෝලයක් බවට පෙරළා ඉන්පසු ඔබේ ඇඟිලි සමග සමතලා කරන්න. වේගයෙන් තාපාංක ජලය බවට ඔවුන් ඇද දමන්න. විනාඩි 15 ක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්. ඔබේ csipetke විවිධ හැඩයන් සහ ප්රමාණවලින් යුක්ත නම්, එය ටිකක් නොලැබෙන විට, බිය නොවන්න. එයාලා දිහා බලන්න ඕනේ.
- ජලනය සහ ස්ඵෝටෝසින් ස්නානය කරන්න. හංගේරියානු ගුලාෂ් සුප් වැනි සුපිරි ආහාර වල සේවය කරති.
- Csipetke ද සුප් තොගයක් හෝ ඉටිපන්දම් සුප් හොද්ද තුළ කෙලින්ම පිසීමට හැකිය. වහාම භාවිතා නොකළහොත්, ශීතකරණය තුළ ආවරණය කර ඇති බටර් හෝ තෙල් හා ගබඩා සමග csipetke ආලේප කරන්න.
සටහන: csipetke විචලනය 1/4-අඟල් ඝනකමට ඇනූ ඇණ ගැසීම සහ අඟල් 1/2 ක කැබලි 1/2 ක කැපීම සහ අත සිමෙන්ඩරයක් හෝ සයිගා පුවරුවක් තුලට තල්ලු කිරීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. පිසීමේ වේගය වැඩිවිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 125 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 293 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |