හංගේරියාව-යුදෙව් ෂ්ලිෂ්කා (සමහර විට ෂ්ලයිස්කස් යනුවෙන් හැඳින්වේ) ඒවා ඉතාලි අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං හා සමානයි ලෙස ඉස්මතු හෝ ගාන ලද පිසූ අර්තාපල් සහිත ඩම්ප්ලිං, මම නැගෙනහිර යුරෝපීය නික්ටි ලෙස හඳුන්වනවා. සෑම නැගෙනහිර යුරෝපීය සංස්කෘතියම පාහේ පවතී. පෝලන්තයේ ඔවුන් කොපියට් ලෙස හැඳින්වේ. නිතරම බේකන් හා ලූනු සමඟ සේවය කර ඇති අතර, චෙක් ජනරජයේ ඔවුන් බ්රැම්බෝරොව් කැන්ඩික්කී z Studenych Brambor ලෙස හැඳින්වේ . හංගේරියාව-යුදෙව් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් ෂිමැට්ස් (බටර් කුකුල් මේදය) බටර් හෝ ලූනු තම්බන ලද පාන් කෑල්ලක් සමග ආහාරයට ගනී. බොහෝ කෝකීන් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔවුන්ගේ ජැකට් උයනවා, නමුත් මා පිසිනු ලබන අතර උණුසුම් අර්තාපල් ඉවත් කිරීම නිසා තාපාංක වීමට පෙර ඒවා කුකුළන්ට කපා. මෙම ඩම්ප්ලිං සැහැල්ලු සහ සිහින් කර ගැනීම සඳහා තීරනාත්මක සාධකය වන්නේ ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන අතර අර්තාපල් රයිස් කිරීමටයි. ඒවා කඩා නොගෙන ආහාර සැකසීමට භාවිතා නොකරන්න . ඔබ රසිකයකු නොමැති නම්, ඒවා දැල්වෙන්න. පෙරළෙන විට පිටි සමඟ එය නොතකා හරින්න එපා. මෙම ඩම්ප්ලිං පෙරට දමා අමුවෙන් මිරිකා හැරිය හැක. ඔබ කැමති පරිදි ලුණු දැමූ ජලය තාපාංක බවට පත් කරන්න. අළුත් ඩම්ප්ලිං වලට වඩා ටිකක් දිගු කරන්න.
හංගේරියාව-යුදෙව් ෂීෂ්කාගේ විශාල ඡායාරූපයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 2 රිසට් අර්තාපල් (මධ්ය ප්රමාණයේ 4 ක් පමණ) සෝදා පිරිසිදු කර විශාල කුට්ටි කපා
- විශාල පහර බිත්තර 1
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 1/2 කෝප්ප සියලු වර්ගයේ පිටි
- 6 හැදි බටර්
- 1 කුසලාන සරළ පාන් කෑල්ලක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පෑන් හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී, ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු දැමූ ජලය පොඟවා ඇත. ජලනය සහ විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වහාම බත් හෝ විශාල බඳුනකට උණුසුම් අර්තාපල් විසුරුවා හරින්න. පහර බිත්තර, ලුණු හා පිටි එකතු කරන්න, තරමක් සම්බන්ධ වන තෙක් ලී හැන්දකින් හෝ අතින් මිශ්ර. සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටින්න.
- ඔබ ඩම්ප්ලිං සෑදීමේදී වතුර දැමූ ජලය සමග විශාල සාස්පෑන් හෝ ලන්දේසි අවන්හලක් තබා ගන්න. පිටි පැහැති මතුපිටක් මත, පිටි ගුලියකින් කොටසක් සහ 3/4-inch ඝනකයක් දිග පැන්සල් හැඩයට එය රෝල් කරන්න. 3/4-inch පෙති කපා උතුරන වතුරට ඇද දමන්න. ඩම්ප්ලිං මතුපිටට නැඟුණු විට ඒවා පිසීම අවසන් කර ඇත. (ඔබේ ඩම්ප්ලිං ටිකක් chewier කැමති නම්, ඔවුන් මතුපිටට නැඟීමෙන් පසු විනාඩි 2 ක් ආහාරයට ගන්න.) බටර් සහිත බඳුනක ස්පෝට් හැන්දක් හා ස්ථානයකින් ඔවුන් ඉවත් කරන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ නැවතත්.
- විශාල තෙලක් තුල බටර් පිපුණු අතර පාන් කෑල්ලක් කපා. පිසින ලද සහ ඉවතලන ඩම්ප්ලිං බටර් ග්රෑම් කෑල්ලක් කුංකුම තුළට ආලේප කිරීම හොඳය. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 414 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 181 mg |
| සෝඩියම් | 440 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |