මෙම සම්භාව්ය තායි වසන්තයේ රෝල්ස් වට්ටෝරුව ප්රණීත පිරවුමක් සහිත උණුසුම් හා කකුල් රෝදවල ප්රතිඵලයකි. හොඳ රසයක් පිරවීම ඇත්තටම වසන්තයේ රෝල් සාර්ථකත්වය සඳහා යතුරයි. එය සිදුවන්නේ කුමක් ද කියතොත්, පිරවූ අමුද්රව්ය ඔවුන් පෙරළීමට පෙර කලවම් වේලාවට බදිනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව පෙර වසන්ත රෝල් නොකරන කිසිවෙකු සඳහා පරිපූර්ණ හැඳින්වීමකි. ඔබ පියවර ගැන දැනගත් පසු, ඌරු මස් හෝ ටොෆු වෙනුවට චිකන් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් පිසින ලද විට, ඔබ මලක් හෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල ආසියානු කොටස සොයා ගැනීමට හැකි වන පරිදි, කුඩා රතු චිලී සෝස් ටිකක් තුළ රෝල්ස් ඔසවා දමන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Stir-Fry සෝස් සඳහා:
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 1/2 හැදි
- මාළු සෝස් (හෝ නිර්මාංශ සාස්සු ෆ්රයිස් සෝස්)
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ
- 1 tablespoon dry sherry (හෝ
- මිරින් )
- 1/4 තේ හැන්දක සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස් (බිම්)
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 කුකුල් මල්ලක් (තුනී තීරු කපා)
- 1 tablespoon soy sesame
- හැදි 2 තෙල්
- 3 සිට 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 කෑල්ලක් ගංගලාල් (හෝ ඉඟුරු, thumb-sized, ගාන ලද)
- 3 කොළ ලූනු
- 1 රතු චිලී ගම්මිරිස් (අඹරන ලද හෝ 1 / 2-1 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්)
- 1 කැරට් (ගාන ලද හෝ ගැළවුණු)
- 4 සිට 6 දක්වා ෂියයිටේක් හතු (කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 1/2 සිට 1 කෝප්ප ගෝවා (කැඩුණු හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 සිට 3 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- විකල්ප: 1 දෙහි (යුෂ)
- 1/2 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 2 හැදි එළවළු තෙල් (කැනෝලා හෝ ඉරිඟු, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා ප්රමාණවත් තරම්)
- 12 වසන්ත රෝල අම්බලම (සාමාන්යයෙන් 1 ඇසුරුම, ශීත කළ පසු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Stir-Fry සෝස් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ සෝයා සෝස්, මාළු සෝස්, හුණු යුෂ, ෂෙරි හෝ මිරින්, සීනි සහ සුදු ගම්මිරිස් එකට විසුරුවා හරින්න.
- ඉන්ධන පිරිමැසීමට භාවිතා කරන විට භාවිතා කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
පිරවුම කරන්න
- 1 tablespoon soy sesame හි චිකන් තීරු නාස්ති කරන්න. සංජානනය කිරීමට වෙන් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් වොක් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. 2 tablespoons තෙල් දී Drizzle, එවිට සුදුළූණු, gelangal හෝ ඉඟුරු එකතු, හරිත ලූනු, හා මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් බඳිනවා.
- මිනිත්තු 2 ත් 3 ත් අතර මැරින ලද කුකුල් මස් සහ රයිස් ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- කැරට්, හතු සහ ගෝවා එකතු කලවම් ෆ්රයි සෝස් සමඟ එකතු කරන්න. කුකුළු මස් කැබලි අවලස්සන විට එළවළු භෝගය මෘදු වන අතර තවමත් ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළුකම රඳවා තබා ගන්නා තෙක් තවත් විනාඩි 2 ක් වේ.
- තාපයෙන් ඉවත් සහ බෝංචි පැළ තුල මිශ්ර.
- ලුණු සහ රසය සඳහා මෙය පරීක්ෂා කරන්න. එය ලුණු හෝ රසකාරක ප්රමාණවත් නොමැති නම් මාළු හෝ සෝයා සෝස් තවත් 1 tablespoon එක් කරන්න. එය ඉතා ලුණු නම්, හුණු යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න.
රෝල්ස් එක්රැස් කරන්න
- පිරිසිදු වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් මත ඇති වසන්ත රෝල කඩදාසි තබන්න. කපන ලද හැන්දක් භාවිතයෙන්, එක පැත්තක එක් පැත්තක බිත්තියක පැත්තකින් පතුල හරහා පතුල හරහා හොඳින් ඉරී ගිය පිරවුමක් දිගු කර තබන්න.
- පිරවුමෙන් නැවුම් කොත්තමල්ලි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
- අනෙක් පැත්තෙන් පිරවීමේදී වම් සහ දකුණු කෙළවරේ ඉරීම, පහළ කොටස (ආසන්නම) ඔසවා අනෙක් අන්තයට රෝල් කරන්න. වතුර ටිකක් ඔබේ ඇඟිලි වසා දමා අවසානය තල්ලු කිරීම, එය වසා දමනු ලැබේ.
- ඔබ ඔතා පැටවුන් හා පිරවුමෙන් ඉවත්වන තුරු ඉදිරියට කරගෙන යන්න.
ඔබේ වසන්ත රෝල්ස් ෆ්රයි
- වැක්ස් හෝ ගැඹුරට කුරුලෑ පිහාටුවක් තුල, අඟල් 1 ක් ගැඹුරට තෙල් වත් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උණුසුම
- සර්ප පේළි රේඛා හරහා පතුලෙන් සෑදීමට පටන් ගන්නා විට, තෙල් තරමක් උණුසුම් විය යුතුය. එය පරීක්ෂා කිරීමට, වසන්තයේ රෝල එක් කොනක් තෙල් බවට පත් කරන්න. එය සිස්ල් සහ ආහාර පිසීමට පටන් ගනී නම්, තෙල් සූදානම් වේ. එසේ නොමැති නම්, තත්පර 30 තත්පර 1 ක් බලා සිටින්න. යළි උත්සාහ කරන්න.
- මෘදු පැකට්ටුවක ස්ප්රීතු රෝල්ස්, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 1 ක් පමණ විය හැකිය. මධ්යම ප්රමාණයේ රතු-දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට ස්ප්රින් රෝල් කරනු ලැබේ. ඉතිරි අඹරාගැනීම අවසන් වන තෙක් කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු තේ තුවා ඉවත් කිරීම සහ මුද්රණය කිරීම සඳහා ඵලක භාවිතා කරන්න.
- තායි මිහිරි චිලී සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
ආදේශන සහ විචල්යතා
- කුකුළු මස් පියයුරු වෙනුවට ඌරු මස් ප්රමාණය සමාන වන අතර ඒවා තුනී තීරු බවට පත් කරති. නිර්මාතෘ ස්පීඩ් රෝල් සඳහා, 1 කුසලාන සමාගමක් ටෝෆු ආදේශකවලට කපා ඇත.
- ඔබ මිරිස් පළතුරු රෝපණය කිරීමට කැමති නම් චිලී ගම්මිරිස් ඉවත් නොකරන්න.
- නිර්මාංශික මාළු සෝස් ආදේශකයක් සඳහා, ලී කුම කි Vegetarian Stir-Fry Sauce.