ඔබ ටෙක්සාස් විලාසිතාවේ මිරිස් සැරසී ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව බිලට ගැලපේ. මේ මිරිස් මිරිස් අතර ඌරු මස් හා හරක් මස්, චිලියේ ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු වර්ග ද ඇතුළත් වේ. වියළි චිලී ගම්මිරිස් පොඟවා හා පිරිසිදු කර ඇත, නමුත් ඔබ වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් නොමැති නම්, දී පිඟානේ හොඳ තත්වයේ බිම් පිරිසිදු භාවිතා කරන්න. චිලි පවුඩර් හා වෙනත් කුළුබඩුදුරුවලින් සමන්විත වන අතර, ඔබ බිම චිලී සඳහා මිරිස් කුඩු ආදේශ කළහොත්, දුරු සහ ඔෙරගනයෝ ප්රමාණය අඩු කරන්න. ඔබ කන්න කැමතිද?
හොඳම කප්පාදුව වන්නේ බීෆ් චක් හා ඌරු මස් උරහිස් දිගු කාලයක් පුරා ආහාර පිසීමේ දී මෘදු හා රසකාරක වන බැවිනි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝග්රෑම් 2 භාගය ආහාර පිසීමට හරක් මස් (chuck සිට ගවමස් භාවිතා කරන්න)
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් උරහිස් (බොස්ටන් බට්)
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලූනු
- 6 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- කෝප්ප 4 ක්
- 2 ඇන්චෝ චිලි ගම්මිරිස් (වියලූ, මධ්යම ප්රමාණයේ, කඳන් සහ බීජ ඉවත්)
- රතු නිව් මෙක්සිකානු චිලී ගම්මිරිස් 5 (වියලන ලද, කඳන් හා බීජ ඉවත් කර ඇත)
- 1 jalapeno ගම්මිරිස් (හෝ serrano චිලී, ඉවත් කළ බීජ, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ඔබගේ රසය සඳහා වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු)
- 1 1/2 තේ හැඳි බිම දුරු
- වියළි මෙක්සිකානු රසය (හෝ රස කිරීමට) 2 තේ හැඳි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1 අඟල් කැට කපා හරක් මස් සහ ඌරු මස්.
- පුළුල් පාත්රයක හෝ ආහාර ගබඩා බෑගයක දී ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. තිරිඟු පිටි සහිත තම්බා මස් කැට.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අධික ඔටුන්නක් තුළ එළවළු තෙල් උණු කර දමන්න. තෙල් අඳුරු වන විට මස් කැට එකතු කරන්න. බොහෝ විට ආලෝළනය කිරීම සඳහා හොඳින් කුකුළා, කුක්.
- මේ අතර, ළූනු සහ සුදුළූණු මස් කැබලි කපා.
- ලූනු ප්රෝටීන තෙක් මස් සඳහා ළූණු එකතු කර දිගටම පිසිනවා.
- අන්තිම සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 කට වැඩි කාලයක් උයන්න.
- වතුර කෝප්ප හතරක් එකතු කරන්න. පහළට තාපය අඩු කරන්න, පෑන් ආවරණය, සහ වරින් වර ඇවිස්සීම, පැය 1 ක් simmer.
- මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා උණුසුම් ජලය තුළ වියළි චිප් ගම්මිරිස් පොඟවා ගැනීම.
- ක්රියාවලිය බ්ලෙන්ඩර් හෝ චිලියේ ගම්මිරිස් පොඟවා පොහොර මිශ්රණය සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලයට එකතු කිරීම. දැලක් පෙරනයක් හරහා විහිදෙන අතර ඕනෑම අතිරික්ත දියරයක් ඉවත් කරන්න.
- ඉතිරි ඉතිරි jalapeno හෝ serrano ගම්මිරිස්, දුරු, සහ මෙක්සිකානු ඖෂධය සමග මස් මිශ්රණයට පිමම එකතු කරන්න; පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර කාලයක් රදා පවතී.
ඉඟි සහ අදහස් ඉදිරිපත් කිරීම
- චිලී පින්ටෝ බෝංචි පැත්තෙන් හා උණුසුම් තැම්බූ බත් පැත්තෙන් හොඳයි. ප්ලාස්ටික් හා ටර්ටිලා චිප්ස් එකතු කරන්න. හොඳ හෝ කුළුබඩු පාන් පිරිනමන්න.
- අවශ්ය නම්, කැඩුණු චීස් සමග චිලී භාජනයක් මිරිකා හැරීම සහ අවශ්ය කොළන්ට්රෝ හෝ හරිත ලූනු කැඩුණු.
- ගුවවාමෝල්, සමහර අතිරේක ඉරා දැමූ චීස් සහ මේසයේ ඇඹුල් ක්රීම් ඉදිරිපත් කරන්න.
- වයින් සඳහා, කබරයින් හෝ සිරාරා වැනි පූර්ණ රත් වයින් සඳහා මාධ්යයක් තෝරන්න.
- බීර සඳහා, අඳුරු බියර් තෝරාගන්න. කෝපි රසකාරක මෝස්තරයක් හෝ පෝටර් එකක් හොඳ තේරීමක්. නැත්නම් මෙක්සිකානු බීර සමග යන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 517 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 155 mg |
| සෝඩියම් | 311 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 50 ග්රෑම් |