චීන බීෆ් චෝ විනෝද වට්ටෝරුව

මෙම පහසු සහ ඉක්මන් බීෆ් කප් කූරු විනෝද වට්ටෝරුව කන්ටනීස් ආහාරයේ ප්රධාන ආහාරයක් මත ගත වේ. කැන්ටනීස් ආපනශාලා සහ අත් පිටි යන දෙකම තුළ ජනප්රියයි.

මෙම ආහාරයට සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය වන්නේ හරක් මස්, හූ විනෝද නූඩ්ල්ස්, මුං බෝංචි පැළෑටි , ලූනු, ඉඟුරු සහ වසන්ත ලූනු. කාර්යබහුල සතියේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ ක්ෂණික දිවා ආහාරය සඳහා හරිත ආහාර, හරක් මස්, බඩ ඉරිඟු, කළු බෝංචි සෝස්, සහ නර්තන නූඩ්ල්ස් සඳහා මෙම සරල සහ රසවත් වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වෙනත් වර්ගයක එළවළු එකතු කළ හැකිය.

මෙම ආහාරය තරමක් රසවත් නූඩ්ල්ස්, රසවත්, රයිස් නූඩ්ල්ස් වන අතර එය සෝස්වල රසකාරක පොඟවා ඇත. තවත් විනෝදයක් සඳහා තවත් නම ෂෙහා ෆෙන් වන අතර දකුණු චීනයේ පිහිටි ගුවැන්ෂු ෂහී නගරයේ එය සොයාගෙන ඇත. චීනයේ වෙනත් තැන්වල විනෝදය වැනි සමාන නූඩ්ල්ස් ඇත, නමුත් ඒවා කැවා ටේව් සහ තායිවානයේ තහනම් කර ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 රාත්තල් බීෆ් කඳු බෑවුම (ධාන්ය හරහා 1/4-අඟල් ඝන)
• 8 නැවුම් ළදරු බඩ ඉරිඟු 8 (හෝ ටින් කළ හා ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය)
• 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි
• 1/2 පවුම් ho විනෝද (නැවුම්)
• හැදි 2 තෙල්
• 1 tablespoon චීන කළු බෝංචි සෝස්
• 1 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
• Marinade සඳහා:
• 1 1/2 හැදි ආලෝක සෝයා සෝස්
• 1 1/2 තේ හැඳි
• අඳුරු සෝයා සෝස්
• 1 tablespoon
• චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
• 1/2 තේ හැන්දක සීනි
• 1/2 තේ හැන්දක
• තල තෙල්
• 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
• විකල්ප: රසවත් සෝයා සෝස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

හරක් මස්

1. විශාල භාජනයක් තුළ සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, අඳුරු සෝයා සෝස්, සහල් වයින්, සීනි, තල, තෙල්, සහ ඉරිඟු ය.
2. බීෆ් තීරු සහ අවම වශයෙන් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මැණික් එකතු කරන්න.

එළවළු සහ නූඩ්ල්ස් සූදානම් කරන්න

1. ස්ට්රේකිය marinating වන විට, එළවළු ළූනු දී බඩ ඉරිඟු සීනි සූදානම්, එය ද්රාවණය හා අර්ධ එය කපා.
2. පීල් සහ සුදුළූණු මස්පිඬේ.
3. ශීතකරණය කළ සහල් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ලිහිල් කිරීමට උණුසුම් ජලය තුළ ඒවා පිළියෙළ කර ගන්න. නූඩ්ල්ස් 1/2 සිට 3/4-inch තීරු බවට කපා.

ඩිෂ් ෆ්රයි ෆ්රයි

1. වට්ටක් උණු කර 1 tablespoon තෙල් එකතු කරන්න. කළු බෝංචි සෝස් තුල බීට් ෆ්රයි තව තත්පර 30 ක් සඳහා බීම. බඳුනකට ඉවත් කරන්න.
2. Wok පිරිසිදු කරන්න 1 tablespoon තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, සුදුළූණු සහ ඇරෝමැටික් දක්වා ඇසිඩ්-ෆ්රයි එකතු කරන්න. විනාඩියකට විනාඩි 1 ක් හෝ විනෝදය සහ තැලීම්-ෆ්රයි එකතු කරන්න.
3. තව මිනිත්තු 30 ක් සඳහා බඩ ​​ඉරිඟු සහ ඇඹරුම් ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. හරක් මස් සහ එකට එකතු කළ යුෂ සහ ඔයිස්ටර් සෝස් නැවත වෝකයට සහ නැවත වරක් විනාඩි 1 හෝ 2 විනාඩි සමඟ ඇවිදින්න. කුළුබඩු පරීක්ෂා කරන්න. එය ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නැතිනම්, කුළුබඩු සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වැඩි ආලෝක සෝයා සෝස් හෝ ලුණු එකතු කළ හැකිය.
5. උණුසුම් සේවය කරන්න.