මෙම උණුසුම් හා රසවත් කුකුළු මස් වට්ටෝරුව ආසියානු වීදි ආහාර ඔබට ඔබේ මුළුතැන්ගෙය තුළට භුක්ති විඳින්න. මෙම විශ්මය දමන ආහාරයට එතරම් මස් වර්ගයක් නොලැබේ. එය සංකීර්ණ, අසාමාන්ය රසය සහිත ය. නැවුම් ඉඟුරු, සෝයා සෝස්, උණු චිළිස්, කුරුඳු සහ තාරක ඇනිස් භාවිතා කිරීම; සම්භාව්ය ආසියානු සෝස් සමග ඔයිස්ටර් සහ ඔයිස්සින් සමග - ඔබේ රස බද්ධ සඳහා රසවත් මිශ්රණයක් සාදන්න. ඔබේ ඊළඟ සාදයට පියාපත් වෙනුවට ඔබේ අමුත්තන් සමඟ කුකුළු මස් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. කුකුළු මස් ආසියාතික රටවලට ප්රියමනාප සලකුණක් ලෙස ප්රසිද්ධ වී ඇත. කෙසේවෙතත්, එක්සත් ජනපදයේ වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ට්රිනිඩෑඩ් සහ ටොබාගෝ, යුක්රේනය, රුසියාව, රුමේනියාව, මෝල්ඩෝව, ඉතාලිය, ජැමෙයිකාව, දකුණු අප්රිකාව, පේරු සහ මෙක්සිකෝව යන රටවලයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකුළු මස් 32 ක් (රාත්තල් 2 ක් පමණ)
- 1/2 කෝප්පයක්
- 1/3 කුසලාන ජලය
- විශාල පෙති ඉඟුරු 6 (සිහින්, නැවුම්)
- 1/3 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 1/4 කෝප්ප සීනි (චීන කහ පාට හෝ 1/4 කෝප්ප granulated sugar)
- 2 කැබලි (වියළි උණුසුම්, තැළුණු)
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- 2 හැදි
- හැසින් සෝස්
- අංකුර 2
- තාරුක ඇනිස්
- 1 කුරුඳු
- 1 කුසලාන පැල්ලම් (1 අඟල් කෑලි කපා)
- 2 හැදි ගැඹුර (ෆ්රයිඩ්)
- උඳුන: 1 තේ හැදි. තල ඇට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කොස්සර ලුණු සමග කුකුල් අඩි කපන්න සහ විනාඩි 10 ක් රැඳී සීතල වතුරේ දී සේදීම.
- මිනිත්තු 5 ක් විනාඩි කඩන්න සහ ඉක්මණින් දියාරු ලුණු සහිත වතුර භාජනයක් බවට පත් කරන්න. කුකුල් මස් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන තෙක් දිනකට ශීතකරණයට තැබිය හැකිය.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංක 14 කින් සමන්විත වේ. චිකන් හා වියළි-සුදුමැලි සැහැල්ලු කරන්න.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න (ඇඳුම හැර) සහ simmer කිරීමට ගෙන එයි. කුක්, ආවරණය, විනාඩි 10 ක්.
- පෑන් පාහේ "වියළි" පාට තෙක් නිරාවරණය වන අතර, සෝස් අඩු නිසා සපත්තුව සඳහා ප්ලාස්ටි කිරීම සඳහා නිතරම ඉසිලිය යුතුය.
- ඇඹරුම් කපන ලද හා තලනු ලබන තල ඇට මස් අනුභව කරන්න.
ආහාර පිසීමේ ඉඟි සමග අමුද්රව්ය සංයුති
ඔබ මෙම වට්ටෝරුව ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඒවා පිරිසිදු කිරීමෙන් සහ චලනයේ ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කිරීම සහ නියපොතුවේ ඉහළ ස්ථර ඉවත් කිරීම සඳහා කුකුළු මස් සකස් කරන්න. සිහින් සම සහ නියපොතු භාවිතා කළ නොහැකිය. මෙන්න මෙහෙමයි:
- ඔබේ උගුරේ තාපාංකය ආසන්නයේ වතුර විශාල බඳුනක් ගෙන එන්න.
- තත්පර 30 ක් පමණ වතුරට කුකුළු මස් ඇද දමන්න. ඔබ කුකුල් පාට වඩා වැඩිපුර කළ හැකි අතර, ඔබේ භාජනය සියල්ලන්ම සිත් ඇදගන්නාසුළු තොරව බඳුනට සැතපීමට තරම් ප්රමාණවත් නොවේ නම්, අර්ධ හෝ තුනෙන් දෙක වෙන් කරන්න. එක් එක් කුකුල් පාට සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
- සෑම කුකුල් මස්කමින්ම පිසූ පසු එක් වරක් සමේ සමට පවිත්ර කරන්න.
- පාදයේ ඉතිරි කොටස සම ඉවත් කිරීමට ප්රථම නියපොතු ඉහළම තට්ටුව වර්ණවත් කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත, නමුත් එක්කෝ හොඳයි. ඉලක්කය වන්නේ සමේ හා නියපොතු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කිරීමයි.
- පළමු චක්රය තුළ එක් එක් කුකුල් පාට කපා නියපොතු සම්පූර්ණයෙන්ම කපන්න.
බොහෝ අය ආහාර පිසීම සඳහා පිළියෙල කිරීම සඳහා දිනකට පෙර ඔවුන්ගේ කුකුල් මස් පිරිසිදු කරති.
FYI: කුකුළු මස් හොඳින් සිසිල් වන අතර ඒවා අවම වශයෙන් මාස හයක කාලයක් පවත්වා ගත හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 361 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 951 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |