දැල්ල ඉතාලියේ ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර විවිධ හැඩයන් සහ විවිධ ප්රමාණවලින් යුක්ත වේ: calamari, calamaretti, totani, seppie, etc.
Calamari කුඩා දිලිසෙනුත්, ඒවා පිසූ හා ෆ්රයිඩ් කර ඇති විට ඔවුන් වඩාත් සම්භාව්ය ඉතාලි ගිම්හාන මුහුදු ආහාර පිරිනමනු ලබන අතර, ඔවුන් තදින් දැවෙන දැල්ලන්ගෙන් රත්නිල් පැහැති වළලු අතරින් ලෙමන් ක්ලීන දැම්මා, ඉක්මන් කමින් සිටියදී ඉක්මනින් කන්න - - අනිත් හැමෝම එයාලට ගහන්න කලින්!
ඉතා නැවුම් දැල්ලන් මිල දී ගැනීම සහ ඉතා උණුසුම් හා රබර් බවට පත් වන දැල්ලන් වළක්වා, දැල්ලන් වළක්වා ගැනීම සඳහා අධික තාපය ඉක්මනින් ෆ්රයි කිරීම වැදගත් වේ.
සාමාන්යයෙන් ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ලෙමන් ක්ලීන් සහ ලුණු සැහැල්ලු ආලේප කිරීමකින් යුක්ත වේ. එහෙත්, ඔබ කොක්ටේල් සෝස් , ගාර්ලිකි ඇයෝලි , සරල තක්කාලි සෝස් හෝ කුළුබඩු කෙචප් වැනි රසැති සෝස් සමඟ ඒවාට සේවය කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ 4 කට පමණි. එය ලස්සන ගිම්හාන වේලාවක antipasto හෝ aperitivo සඳහා වියළි සුදු වයින් හෝ රෝස ( හොඳින් බාර්ලිලෝෝ චියාට්රෝ වැනි) හෝ ඇෙරොපෝල් ස්ප්රිට්ස් සමඟ හොඳින් යුක්ත විය. කොක්ටේල් සාදයක් සඳහා හොඳ ඇඟිලි ආහාරයක් ද තිබේ. එය පුදුම සහගත පෙනුමක් ඇති වුවද, එය සැබවින්ම සුපිරි වේගවත් හා සරල කිරීමයි.
[සංස්කරණය විසින් ඩැනීට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි]
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 ග්රෑම් 450 ක් පමණ දැල්ලන් වළලු (දැල් වල වළලු බවට හරවන්න)
- ගැඹුරු ෆ්රයිස් (රටකජු තෙල් හෝ පිරිපහදු පොල් තෙල්) සඳහා ඉහළ දුමාරයක් සහිත මධ්යස්ථ රසකාරිත තෙල්,
- මධ්ය ප්රමාණයේ බිත්තර
- 2/3 කුසලාන නොබිඳුනු, සියලු භාවිත පිටි
- 4 හැදි සෙමොලිනා පිටි
- 1 ලෙමන් (කඤ්ඤා කපා)
- ලුණු ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
කඩිනම් වතුරේ දැල්ලන් කපයි. කඩදාසි තුවා වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගන්න.
මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයක් සෙන්ටිමීටර 350 ත් අතර විශාල හෝ උසැති බිත්ති සහිත අඟුරු කිහිපයක් අඟල් කිහිපයක් උණුසුම් කර තබන්න. එසේ නැතහොත් රොටියක් කුඩා ඝනකයක් තත්පර 30 ක් තුල තෙල් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි තබන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනක සැහැල්ලු බිත්තර. කුඩා පාත්රයේ සෙමොලිනා දැමිය යුතුය. පිටිවල කපරාරු මුදු කැපීම, අතිරික්ත ඉවත් කිරීමට ඔවුන් තදින් අල්ලා.
බිත්තරය තුළ ඇති පැහැති වළලු සහ ඉන්පසු සෙමොලිනා වලදී, උණුසුම් තෙල් තුළ, භාජන කීපයක් තුල පිහිනීම, රස්නින් හා සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයෙන් තොරව විනාඩි 1 - 2 ක් පමණ තාපාංක කර තබන්න.
කපන ලද මයික්රික් මකුළුවෙකු හෝ කපා කෑල්ලක් යොදා ගනිමින් ෆ්රයිඩ් කැලමාරී කඩදාසි තුවාලන ලද තහඩුවක් වෙතට කාන්දු වීම. ලුණු රස රස කිරීම සහ ලෙමන් ක්ලීනින් එකට එකවර සේවය කරන්න.
වෙනත් ප්රියතම Summer Fish Recipes
වෙනත් ප්රියතම Summer Recipes
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 333 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 490 mg |
| සෝඩියම් | 564 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 29 ග්රෑම් |