Kapogsztás tészta නමින් හැඳින්වෙන මෙම හංගේරියානු සුවපහසු ආහාර වේලක් වන්නේ ගෝවා, ලූනු, බටර්, බිත්තර නූඩ්ල්ස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් වලින් සමන්විත වන සරල වට්ටෝරුවකි.
නූඩ්ල්ස් සමග ගෝවා නැගෙනහිර යුරෝපයේ පුරා ජනප්රිය හා පහසු ආහාරයක් වේ. පෝලන්තයේ, එය චෙක් ජනරජයේ දී kapusta z kluski හෝ hałuski යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය එය නට්ල් සා Zelí ලෙස හැඳින්වේ .
මෙය දැඩි ලෙස නිර්මාංශ ආහාරයක් විය හැකිය, ඇතැම් අවස්ථාවලදී සෝඩේඩ් හතු සමග හෝ බේකන් හෝ වෙනත් දුම් මස් සමග වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
මෙම පැත්තක හෝ ප්රධාන ආහාර පූජාව බුෆේ වගුවක් මත හොඳින් තබයි. මෙන්න වැඩි නැගෙනහිර යුරෝපීය ගෝවා වට්ටෝරුව .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල හිස් ගෝවා, cored හා කැඩුණු
- ලොකු ලූනු, කැඩුණු
- අවුන්ස 8 ක් (පොට්ටු 2) බටර්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- රාත්තල් මධ්ය ගෘහස්ථ හෝ සාප්පු මිලට ගෙන ඇත
- හංගේරියානු බිත්තර නූඩ්ල්ස් , පිසින ලද
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රන් පැහැති දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් දක්වා විශාල බඩවැල් හෝ ලන්දේසි අවන් , saute ගෝවා සහ ලූනු බටර්.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පිසූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සමග මිශ්ර කරන්න. පොහොර උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නම් කසළ අලුත්වැඩියා කිරීම හා නැවත ආයාස කිරීම.
ප්රභේදන
- ගෝවා සහ ළූනු සමග 1 කුසලාන පෙති කපන ලද බොත්තම්, ක්රීම්නි හෝ වෙනත් හතු එකතු කර රතු දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, ගෝවා, ලූනු සහ නූඩ්ල්ස් මිශ්රණයට 1 කුසලාන බේකන් බඳුනක් එකතු කරන්න.
- නූඩ්ල්ස් සමග ගෝවා සහ ළූණු මිශ්ර කිරීමෙන් පසු 1 කුසලාන කැඩුණු හැම් හොඳින් මිශ්ර කර උණුසුම් සේවය කිරීමට නැවත ආයාචනා කරන්න.
තවත් හංගේරියානු නූඩ්ල් වට්ටෝරු
- මූලික හංගේරියානු නූඩ්ල් පිටි රසය : මෙම බිත්තර ගතිය, සිහින් නූඩ්ල්ස්, පුළුල් නූඩ්ල්ස් සහ සෑම දෙයක් අතරම වෙනස් විය හැකිය. මෙම පියවරයන් හංගේරියානු නූඩ්ල්ස් සෑදෙන්නේ කෙසේදැයි නිරූපණය කරයි .
- තාරොනියා හෝ ගාන ලද බිත්තර නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව : මෙම නූඩ්ල්ස් රෝල් කිරීම සහ කැපීම වෙනුවට නූඩ්ල් පිටි ගාන කයිම්බිවලින් සෑදී ඇත. ඒවා වියලන ලද අතර පැණි බඳුනක මෙන් සුප් හෝ බටර් වල තැම්බූ වේ.
හංගේරියානු නූඩ්ල්ස් පිළිබඳ වැඩිදුර
හංගේරියානු බිත්තර නූඩ්ල්ස් ( Magyar tojasos teszta) (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS- taw) හෝ මයිටෙල් (MEH-tel-it) යනුවෙන් හැඳින්වෙන, ඉතාලි පැස්ටා පමණි.
Hungarians ඔවුන් රෝල් කර, ඒවා කපන්න, ඒවා ස්පර්ශ කරන්න, ඔවුන් දැල්වෙන්න, ඒවා ඇද දමන්න. සෑම නූඩ්ල්ස් එකක් සඳහාම ඩිෂ් සහ ඩූෂ් සඳහා නූඩ්ල්ස් ඇත.
ටෙස්ට් යනු "පිටි ගුලිය" සඳහා හංගේරියානු වචනය සහ "නූඩ්ල්ස්" ඉලාස්ටික් යන්නයි. එහෙත් ඒවා එකිනෙකට හුවමාරු කර ගනී.
ටොයැසෝස් යන වචනය එකතු කරන විට, අපි කතා කරන්නේ එළවළු නූඩ්ල්ස්, හංගේරියානු ආහාර අභිමානයයි. ඒවා සරල අමුද්රව්ය තුනකින් සෑදී ඇත - පිටි, බිත්තර සහ ලුණු - සහ සමහර කුස්සියකින්වත් ලුණු වත් නැත.
බොහෝ කෝකීන් ජලය එකතු කිරීමක් දිගු වියළීමේ වේදනාවන්ට හේතු වී ඇති අතර නූඩ්ල්ස් ගබඩා කිරීමේදී අච්චු මෝස්තරයට විභවතාව වැඩි කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 576 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 81 මිලි |
| සෝඩියම් | 892 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |