ෙබ්කිං හි බහුලව භාවිත වන පද සඳහා කෙටි මග පෙන්වීමක්.
බොහෝ අය පවසන්නේ ඔවුන් පිසින බවත්, ඒවා රත් නොකරන බවයි. ෙබ්කික් යනු විද්යාවයි. එය විදේශීය හෝ ව්යාකුල ලෙස පෙනෙන්නට ඇති අතර එය අනිවාර්යෙන්ම එහිම භාෂාවක් තිබේ. ඔබ කෙටිකතා අර්ථ නිරූපණයන් භාවිතා කිරීම සඳහා ක්ෂණික සඳහනක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
Bake - උඳුන තුල වියළි, විකිරණ තාපය සහිත කුක්.
තැටිය - පිටි කිරීමට තරම් දියර පිටි, බිත්තර, කිරි හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය මිශ්රණයකි.
බීට් - වාතය ඇතුල් කිරීම සඳහා ඉතා වේගයෙන් එකට බහිනවා.
මෙය හැන්දක්, බටර්, විදුලි මික්සර් හෝ ආහාර සකසනය සමඟ ලබා ගත හැකිය.
මිශ්ර - හොඳින් මිශ්ර වන තුරු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
කැරමලීයි - දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු සීනි ද්රව්ය උණු කර දමන්න.
සංයුක්ත - මිශ්ර වන තෙක් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
ක්රීම් - ආලෝකය, ක්රීම් ගතිය හා වර්ණය ලබා ඇති තෙක් සීනි හා බටර් එකට තලාගන්න. මෙම ක්රමය මුහුන් දැමීමේ ක්රියාවලියට උපකාර වන වාෂ්පයට වාතයට එක් කරයි. සමහර විට බිත්තර කපන කාලය තුළ බිත්තර එකතු වේ.
කපන ලද - බඩ ඉරිඟු (හෝ වෙනත් ඝන මේදයක්) ඇතුළත් කිරීම, තෙල කුඩා ග්රෑම් කැබලිවලට රළු වැලි සමාන වන තුරු පමණක් පිටි බවට පත් කරන්න. මෙය කෝෂ කැපීම, ගෑරුප්පු හෝ විශේෂ පේස්ට්රි කපනය තුළ පිහි දෙකක් භාවිතා කර ඇත.
Drizzle - යමක් මුදුනේ දියර තුනී ධාරාවක් වත් කරන්න.
වියළි ද්රව්යයක් (පිටි, සීනි, කොකෝවා කුඩු , ආදිය) ආලෝකය ඉසීමෙන් යමක් මතුපිටට ආලේප කරන්න.
Fold - ඉතා සියුම්, උද්යෝගී වයනය අවතක්සේරු නොකිරීමට උත්සහ කිරීම සඳහා ද්රව්ය දෙකක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
පතුලක් භාවිතා කිරීම, බඳුනේ ඉහළට ඉහළින් ඉහළට උඩින්, බඳුනේ අංශක 90 ක් නැවත වරක් නැවත වරක් නැවත එකතු කරන්න.
ග්ලාස් - ඝන සීනි පදනම් කරගත් සෝස් සහිත කොට්.
ග්රීස් - නොකැඩී වළක්වා ගැනීම සඳහා ෙබ්කිං පිඟානක් ඇතුළත පුලුස්සන තෙලක් (තෙල්, බටර්, ලොඩ්) සමඟ ප්ලාස්ටික් ආලේප කරන්න.
Knead - දෘඪ පෘෂ්ඨ මත අතින් පිටි ගුලිය ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය, 90 ගුණයක් හැර, පසුව ක්රියාවලිය නැවත නැවතත්, ඇනූ, ඇඹරුම් ගෑමට ඇතුළත් වේ. Kneading පිටි ගුලිය හා අනෙකුත් පුළුස්සන ලද ද්රව්යවලට ශක්තිය සපයන ග්ලුටෙන් කෙඳි ද මිශ්ර කර ගනිති.
ලුවර්වේම් - ස්වල්ප උණුසුම් හෝ අංශක 105 පමණ පමණ වේ.
ඔප්පු කිරීම - පාන් පිටි ගුලිය හෝ යීස්ට් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දීම.
රෝල්ං බල්බ - විශාල, වේගවත් සහ ප්රබල බුබුලු සමග පොඟවා ඇති ජලය.
Scald - තාපාංකය ආසන්නයේ තාපය.
ලකුණු - රේඛා හෝ යමක් කපා දමන්න.
මෘදුයි - ඝනකයක් බවට පත් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන ඝන තට්ටුවක්
Soft Peaks - එක් පැත්තකට නැග්ම හෝ නැඹුරුව දක්වා ඇති ස්ථානයට තල්ලු කර ඇති බිත්තර සුදු හෝ ක්රීම්. උච්චයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, පිහිනුම් හෝ බීටා කෙළින්ම ඉහළට හා පෙනුමෙන් පිටතට ඇද ගන්න.
Stiff Peaks - උඩු රැවුල සම්පූර්ණයෙන්ම මතුපිටට නැගී සිටින ස්ථානයට කඩා වැටී ඇති බිත්තර සුදු හෝ ක්රීම්. උච්චයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, පිහිනුම් හෝ බීටා කෙළින්ම ඉහළට හා පෙනුමෙන් පිටතට ඇද ගන්න.
කයිපේ - වාතය ඇතුල් කිරීම සඳහා සුදුමැලි සමග බදිනවා.
විස්කෑවේ - මිශ්රණ මිශ්රවන විට වාතය එකතු කිරීම සඳහා කම්බි වළළු වලින් සෑදූ කුස්සියට උපකරණ.