Tacu tacu යනු ආහාර වේලක් පිරවීම, පෝෂ්යදායී, වෙහෙස නොබලා වැඩකරන මිනිසාගේ දිවා ආහාර වේල පිහිනීම විශේෂයකි. අප්රිකාවේ වහලුන්ට ඉතිරිව ඇති ආර්ථිකමය ආහාර වේලක් බවට පත් කර ඇති බවක් සිතිය හැකිය. එය නිසැකව දැන් අෆ්රෝ-පෙරූආන් විශේෂයක් ලෙස පිළිගැනේ.
සාම්ප්රදායික tacu tacu බත් සහ බෝංචි පෑන්කේක් වලින් සමන්විත වන අතර, තක්කාලිවලින් යුත් සිහින් සැබැන (බඳුනක) සහ බදින ලද බඩේන් පැත්තක්, බැදපු බිත්තරයක් සමඟ මුදුන් පිනුවේය. එය සංකීර්ණ ලෙස ශබ්ද කළ හැකි නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය සෑදීමට පහසුය. ටාකු ටාසුවල විශිෂ්ට මුහුදු ආහාර වර්ග ද පවතී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බේකන් පෙති 5
- 1 ලූනු (මධ්යම, කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක චිලී පවුඩර් (හෝ චිලී පේස්ට්)
- 1 1/2 කෝප්ප බෝංචි (පිසින ලද, ටින් කළ ඒවා හොඳයි)
- 1 1/2 කෝප්ප බත් (පිසූ)
- 20 - 25 කැකර් (ලෙල්ලීන්)
- 4 කෑලි ස්ටීක් (බඩවැල් සඳහා ඉතා සිහින්)
- 4 හැදි බටර්
- 1 සිට 2 හැදි එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- 2 කෙසෙල් (හෝ කෙසෙල්)
- 4 බිත්තර
- කුණු කසළ: 1/3 කුසලාන ලූනු (සිහින් කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හැපෙන තෙක් බේකන් ගතියක්
- බේකන් (වෙනත් භාවිතය සඳහා) ඉවත් කරන්න, මෘදු හා රත්තරන් තෙක් චිලී පවුඩර් (හෝ චිලී පේස්ට්) සමඟ කැඩුණු ලූනු කපා ගැනීම සඳහා පෑන් දී ඉතිරි බේකන් ග්රීස් භාවිතා කරන්න.
- බෝංචි වල බඳුනක් සහ ලී හැන්දකින් ඔවුන් විසුරුවා හරින තුරු හොඳින් කැඩී යයි. සහල් එකතු කරන්න.
- බත් හා බෝංචි රත් වන තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. තාපය සිට ඉවත්, සිසිල්, සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට.
- ආහාර සකසනයක දී ලුණු ක්රැකර් සකසන ලද කුංකුම නිපදවන්න. පසුකාලීනව භාවිතය සඳහා කුංකුම කෝප්ප 1/2 ක් වෙන් කරන්න.
- කපන පුවරුවක කුංකුම කෙදි ඉසිය යුතු ය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බෙල් කපන්න, පැතලි හා තුනී තෙක් මස් පදම් කරුවෙකු සමග තලපන්න. ස්ටීක් මිටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි බිත්තර සමග නැවතත්.
- තාපු බටර් සහ උණුසුම් තට්ටුවක් තුළ එළවළු තෙල් 2 tablespoons උණුසුම් තෙක්, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 මිනිත්තු මිටි හෝ හෝ අපේක්ෂිත doneness තෙක්. තාපය මත තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ බඳුනක තහඩු මත තබන්න . තම්බා සමඟ ඒවා ආවරණය කර සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් අඩු උෂ්ණත්ව අවන්හලක උණුසුම් තබා ගන්න.
- බත් සහ බෝංචි පෑන්කෙක්ස් කුක්: හැඩැති සහල් හා බෝංචි මිශ්රණය හැඩැති 4 හැඩැති පාපන්දු හැඩැති පැටිස් අනෙක් පැත්තෙන් ආවරණය වන ඉතිරි ලිලිනර් ක්රැකර් කුකුළුවන්ට ඒවාට තද කරන්න.
- ඔක්සිජන් (අපවිත්ර වූ) පිසූ එම ඉස්සන් භාවිතා කිරීම, තාපය 2 - තෙල් 3 tablespoons. අවශ්ය නම් පැටිස් (1 හෝ 2 කාලයක්) එකතු කරන්න. පැත්තෙන් එක් පැත්තකට මිනිත්තු 2-3 ක රතු පාට සහ රසට හැපෙන තෙක් උයන්න. තාපය සිට පැටිස් ඉවත් හා තාපය ආවරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් තබා ගන්න.
- කෙසෙල් මිටි කපාගන්න. අර්ධ දිගු කපා සෑම කැබැල්ලකටම කැබලි 8 ක් සෑදිය යුතුය. පිරිසිදු කැටයක් හෝ බඳුනක දී එළවළු තෙල් අඟලක දී කෙසෙල් (හෝ කෙසෙල්) පෙති කපන්න. ලුණු සමග ඉසිය සහ පසෙකට ඉඳගන්න.
- Tacu tacu එක්රැස් කරන්න: එක් එක් තහඩුව මත, සහල් සහ බෝංචි පැටිස් එකක් තබන්න. ස්ටේක් එකක් සමඟ එය ඉහළට ගන්න. ප්ලාස්ටික් පැත්තක එක් පැත්තක බැදපු කෙසෙල් පෙත්තක් තබන්න.
- විශාල skillet, උණුසුම් තෙක් හැදි 2 බටර් බටර්. මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා කාලතුවක්කු හා ෆ්රයි බිත්තරවලට බිත්තර දමන්න. බැදපු බිත්තරයක් සමඟ කුළු බඩු එක් කරන්න.
- සිහින් ලූනු ලූනු සහිත සමග සැරසිලි කර සේවය කරන්න.