ඔබ මාළු කැමති නම්, මෙම පහසු ආහාරය ඔබේ ප්රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත! සැබවින්ම, උතුරු ස්පාඤ්ඤයේ, එය නත්තල් සමයේදී ඉතාම ජනප්රිය බවක් දැනේ. තිරිඟු ලුණු රසය, තක්කාලි සෝස්, සුදුළූනු සහ පැඟුණු රතු ගම්මිරිස්වල රසවත් රසයක් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ. ගෙදර හැදූ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබ හා ඔබගේ පවුලේ අය නියත වශයෙන්ම ඔබේ තහඩු පිරිසිදු කරන්නෙමි.
ලුණු තක්කාලි යනු ලුණු සහ වියළීම මගින් සංරක්ෂණය කර ඇති බීජාණුයි. එය භාවිතයට පෙර නැවත විජලනය කළ යුතුය. ඒ නිසා ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා තිරිඟු පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 24 සිට 48 දක්වා ඉඩ දෙන්න. මෙය ලුණු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. පැය 24 ක කාලයක් ජල 2 සිට 3 වතාවක් වෙනස් කරන්න. බක්කාලෝ පොඟවා නොගන්නේ නම් එය ආහාරයට ගත නොහැකි වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි. (1 කිලෝ ග්රෑම්) වියළි ලුණු කෝඩ් (අවම වශයෙන් පැය 24 ක් සඳහා වතුර පොඟවා)
- 3/4 කුසලාන (මිලි මීටර් 177)
- ස්පාඤ්ඤයේ ඔලිව් තෙල්
- 1 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි (මාළු ආලේපන සඳහා කෙලක් නැති)
- ලොකු කහ හෝ සුදු ලූනු (කැඩුණු)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 1 28-oz. (828 ml.) තක්කාලි (තැළුණු)
- 1 බේ කොළ
- 1 12-oz (354 ml.) රතු ගම්මිරිස් කළ හැක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුරෙන් මාළු ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා වලින් වියළා දමන්න. අඟල් තුනක පෙදෙසට කපා වෙන් කර තබන්න.
- ඔලීව තෙල් 1/4 කෝප්පයක් මධ්ය තාපයක් මත විශාල කබලෙන් පීරන්න. පිටි සහ තිරිඟු පිටි පිටි මත පිටි තබන්න. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වන විට, දෙපස දෙපසින් දෙපා සහ දුඹුරු මසුන් තුළ මසුන් තබන්න. ඉවත් කරන්න.
- ඔලිව් තෙල් ඉතිරි 1/2 කුසලාන එකම පිඟන් කෝප්පයට එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූනු සහ සාටූණු එකතු කරන්න. තලාටු තක්කාලි සහ බේ කොළ එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ සිහින්ව ඇවිස්සීමත්, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්.
- තම්බා මාළු නැවත කුළුබඩුවක් එකතු කර තාපය අඩු කරන්න. පෙති කපන ලද රතු ගම්මිරිස් එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් පමණ සිසිල් කර තබන්න.
- බදින ලද අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 410 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 468 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |