ස්පාඤ්ඤයේ ඉතාලියේ මිලාන් හි ජනප්රිය වූ එප්ර්රෙස්සෝ ඉතා අඳුරු, කටුක ඉතාලි කෝපි බොහෝ විට වැරදි ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන ලද ප්රකාශනයකි. Espresso යන යෙදුම පැමිණෙන්නේ ඉතාලියානු අර්ථය "පීඩනය" කිරීමෙනි. වාෂ්ප හා ජලය භාවිතයෙන් විශේෂ මැෂිමක් හරහා නැවුම් බිම් බිම් සාරය තල්ලු කිරීමේ ක්රියාවලිය ගැන සඳහන් කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය කෝපි මතුපිට මත ක්රීම් සහිත, අඳුරු කොළ පැහැති තට්ටුවක් සහිත තුනී ස්ථරයක් සහිත අතිශයින්ම සාන්ද්රගත බීරයක් නිර්මාණය කරයි.
එය අධික ලෙස සාන්ද්රණය නිසා ඊස්පෙරෝ සාමාන්ය කෝපි ප්රමාණයට වඩා වැඩි කැෆේන් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. බලශක්තිය වැඩි බලයක් සොයන අය බොහෝවිට මා වෙතට පනින්න.
කෝපි එස්රෝසෝ
එස්රෝසෝ සහ කෝපි අතර ඇති වෙනස වන්නේ ඇඹරුම් හා අම්ලවල මිශ්රණයයි. Espresso මිශ්ර කෝපි බෝංචි වලින් සාදන අතර ඒ නිසා එය වඩා ඝනකමින් යුක්ත වන අතර කෝපි වලට වඩා ඉක්මණින් සාදා ගත හැකිය. මැෂින් භාවිතා කිරීම මත එස්රෝසෝ සෑදීමට තත්පර 30 ක් ගත වේ. නමුත් කෝපි කෝප්ප 3 සිට 5 දක්වා විනාකිරි ගත කළ හැකිය.
Espresso බෙහෙවින් සංකේන්ද්රිත වන නිසා සාමාන්යයෙන් එය කෝපි කෝප්පයකට වඩා වැඩි කැෆේන් ප්රමාණයක් ඇති බව ප්රකාශ කර ඇතත් එය සත්ය නොවේ. විශේෂයෙන් espresso වැඩි පරිමාණයෙන් කැෆේන් ප්රමාණයක් අඩංගු බව සත්යයක් වුවත්, කෝපි අවුන්සයකට වඩා අවුන්සයක් සාමාන්යයෙන් අවුන්සයක් තුළ ඇති කැෆේනයකි.
මිනිස් කෝපි අවුන්සයක් බොන්නේ නැහැ.
කෝපි කෝප්පයක් සාමාන්යයෙන් කෝපි කෝප්පයක් බොන්නේ අවුන්ස 24 දක්වායි. කෝපි විශාල කෝප්ප විකුණන සියලුම නූතන කෝපිහල් වලට ස්තුති. ඔබ ඩ්රොප් කෝපි හි සේවය කරන ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගන්නා විට, එය සාමාන්යයෙන් අවුන්සයක් වන espresso එකක් වනවාට වඩා බොහෝ කැෆේන් අඩංගු වේ. කෝපි කෝප්පයක් පවා කෝපිවලට වඩා කැෆේන් කෝපරේෂන් ඊස්පරෝ කපනයකට වඩා තිබෙනවා.
Espresso සමඟ බීම
- Caffè latte - අතිශයින් කිරි කෝපි, පිසින ලද කිරි සමඟ espresso කදන්, උණුසුම් සේවය
- Cappuccino - උණුසුම් කිරිපිටි සමග උණුසුම් කිරි සහිත එෙස්ස්ෙපෝ ෙකෝප්ප ෙදකක්, උණුසුම්ව ෙසේවයට සහ සාමාන්යෙයන් කුරුඳු සහිත පෙති
- Caffè macchiato - මුදුනේ බදින ලද කිරි පිටි සහිත espresso top, උණුසුම් සේවය කර ඇත
- කැෆේ මෝචා - කැෆේ ලැටේට් ප්රභේදයක් වන අතර, එස්රෝසෝ හා පිසගත් කිරි සමග චොකලට් රසකාරක එකතු කරන අතර සමහර විට අයිස් එකතු කරනු ලැබේ හෝ එය මිශ්ර කළ හැකිය
- පැතලි සුදු - එන්ස්රාසියේ කපන ලද කිරි මත පදනම් වූ මයික්රෝෆෝම් සහිත, මැකියාටෝ ප්රභේදයකි
- කැෆේ ඇමරිකානෝ - උණුසුම් ජලය සහිත ඊස්පෙරෝස් ෂටරයක්, එය espresso රසය පවත්වා ගෙන යයි. නමුත් වතුරේ එය espresso වඩා අඩු වේ.
Espresso සමග ආහාර
- ඇග්ගෝටෝ - වැනිලා ජෙලටෝ හෝ අයිස්ක්රීම් උණුසුම් එප්රේසෝ වෙඩි තියනවා
- තිරිාමුසු - සාම්ප්රදායික වයිට්ෆින්ස්, ඇඟිලි හැඩැති ස්පොන්ජි බිස්කට්, ඊස්පෙරෝසයේ පොඟවා, මැස්කර්පෝන් චීස්, ටුනා, කීම්
- කළු බෝංචි සහ එප්රෙස්සෝ මිරිස් - සිහින් මිරිස් සහ ගැඹුරු, වඩාත්ම රසවත් රසය සඳහා ඔබේ ප්රියතම කළු බෝංචි චිලියට කොපිය හෝ ක්ෂණික එෙස්ස්පෝසෝස්ට් එක් කරන්න.
- රබර් එළවළු එස්ටෙරෝ බ්රව්නී - ක්ෂණික එෙස්ස්පෝසෝ කුඩු වලින් එක හැට්ටයක් හෝ එන්ස්රෝස් කුඩු දෙකක් හැඳි තරම් කුඩා චොක්ලට් රසය මෙම බ්රව්නී
- Vegan espresso fudgesicles - වැඩිහිටි ෆඩියුලිකයක් සඳහා ෙපොල් කිරි එකතු කරන, ඊස්පෙරෙටෝ පවුඩර්, තිත්ත චොකලට්, සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ඇත.
- Espresso pannacotta - සීතල ඉතාලි කස්ටඩ්, බොහෝ විට පළතුරු සෝස් හෝ කැරමල් සිරප් සමග සේවය කර ඇත