අසාමාන්ය චීන ආහාර

සෑම සංස්කෘතියකම, අවම වශයෙන් එක් ආහාරයක් පළමු වතාවට උත්සාහ කරන අයගෙන් ධෛර්යය අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස ප්රංශ ආහාර ගන්න. පොදු වත්තේ දමන ලද සුදුළූණු සහ බටර් සෝස්වලට සාධාරණ විනිශ්චයක් කළ හැකි බව තීරණය කළ යුත්තේ කවුදැයි ඔබ විමසිලිමත් විය යුතුය. එහෙත්, රසවත් ආහාර රස විඳින්න - ඔබ ඔබේ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ප්රීතිමත් දින කීපයක් පුරා විහිදී යන ශාක විහිදී යන ශාක වැසී ඇති බව අමතක කළ පසු.

මුහුදු පැලෑටි සඳහා ජපන් පෙට්ටි ගැන කුමක් කිව හැකිද?

බොහෝ අය මුහුදු පැලෑටි දෙස බැලූ විට මුහුදු වෙරළට අනපේක්ෂිත ගන්ධතාවයක් ඇති වන ලෙස ලිස්සන සුළු අසීරුතාවයක් දක්වයි. එහෙත් ජපන් සාගරයේ ඇල්ගී වර්ග සුප්, සලාද හා සුෂි පවා රස කර දීමට කටයුතු කරයි.

බොහෝ සංස්කෘතීන්ට ජනප්රිය ආහාරයක් තිබේ. ඊළඟ වතාවේ ඔබ බි්රතාන්යයට ගිය ඊස්ට් ඇන්ඩ්රි වීදි වෙළඳාම් සඳහා නැවුම් ජෙලි ගෙඩියක් සාදනවා, කුළුබඩුවක් සහිත නැවුම් ආහාරයක් සාදන ලද ජනප්රිය රසයක් සහ තොගයට ජෙලටින් එකතු කිරීම. ශබ්දයක් ඇහෙනවද? ස්කැන්ඩිනේවියානුවන් එකඟ විය හැක - ඔවුන් තම උගුල් බේරා දමා රොටි මත සීතල සේවය කරති.

අද්විතීය හා අසාමාන්ය චීන ආහාර දීසිය

චීන කෑමක් ලෙස ප්රසිද්ධ කැන්ටනීස් ප්රකාශයක් පවසන්නේ "ඕනෑම දෙයක් ඇවිදීමෙන්, පිහිනමින්, ගවේෂණය කිරීමට හෝ අහස දෙස ආපසු හැරී යාම" ආහාරයට ගත හැකි බවයි. එමනිසා චීනය අසාමාන්ය ආහාර කිහිපයක් ආහාරයට ගැනීම පුදුමයක් නොවේ. උදාහරණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

"ස්ටින්චි ටෝෆු"

මාස ගණනාවක් තිස්සේ පැසවීම සඳහා ඉස්සන්, එළවළු සහ ලුණු සහිත ක්ෂීරපථයක් සාදන්න . පැය කිහිපයක්ම එය ටෝෆු කොටසේ පොඟවා ගැනීම සඳහා, එහි ඇති අද්භූත ගතිය සඳහා ප්රසිද්ධය.

ස්ට්රොනි ටොෆු (එහි චීන නම නම වන චූ ඩොෆු විසින් ද හැඳින්වේ.) එය නුහුරු නුසුදුසු හැඟීමක් ඇති කළ නොහැකි ආහාර වලින් එකකි. සිය නාසය අනුගමනය කරන ආසියානු සංචාරකයින්ට පිස්සු ටොෆු නැවතුම් ස්ථාන සොයා ගැනීම දුෂ්කර නොවනු ඇත. වාහනය දූෂණය කිරීමේ නීති කඩ කිරීම සඳහා දඩයම් කර ඇති වීදි පදික වෙළෙඳුන් දඩයම් කර ඇත.

ඔවුන්ගේ අවලස්සන ටෝෆු වඩාත් විධිමත් වාතාවරණයකට භුක්ති විඳින්නන් සඳහා, ටාබෙයිහි දී ඩේ ගේ ස්ටින්කි ටොෆුහි ඩේගේ ස්ටෝනි ටොෆු (Dé's House of Stinky Tofu) ඇතුලුව සුවඳ විලවුන් සඳහා කැප වූ ආපනශාලා කීපයක්ම සිනමා අධ්යක්ෂක ලී අංගේ කතාබහට ලක්විය.

මුහුදු පිපිඤ්ඤා

ඕනෑම චීන ඖෂධ සාප්පුවක් වෙත යන්න. ඔබ ප්රදර්ශනය කරන ලද එක් එක් සිමෙන්ති සෙන්ටිමීටරයක් ​​බවට පෙනෙන දේ ඔබට පෙනෙනු ඇත. මෙය මුහුදු බෙල්ලන් සහ මුහුදේ ගින්සෙන්ග් ලෙස හැඳින්වෙන මුහුදු මුහුදු පිපිඤ්ඤා වියළි ආකාරයකි. මෙම අමුතු සාගර ජීවියෙකුගේ පෙනුම සහිත නලයක් සහ කූඩුවක් වටා කපන ලද මුදුවක් එකතු කිරීමෙනි.

අවාසනාවකට මෙන් මුහුදු පිපිඤ්ඤාගේ රසය එහි පෙනුමට නොපෙනේ. එය ඉතා මෘදුයි. කෙසේ වෙතත්, එය පිළිගත් ඖෂධීය වටිනාකමක් හා අප්රාණික පුද්ගලයෙකු ලෙස කීර්තිනාමය ලෙස මුහුදු පිපිඤ්ඤා බවට චීන නව අවුරුදු භෝජන සංග්රහයන් සහ අනෙකුත් උත්සව සමය තුළ ජනප්රිය කෑමක් බවට පත් කරවයි.

අවුරුදු දහසක් පැරණි බිත්තර

දහස් ගණනක් වයසැති බිත්තර ඇත්තටම එතරම් පැරණි නැහැ. මෙම උග්ර පැල්ලම් සඳහා වඩාත් නිවැරදි නම බිත්තර දැමීම හෝ සංරක්ෂණය කිරීම. දහස් ගණනක් වයසැති බිත්තර (ඊනියා ශත වර්ෂ බිත්තර හෝ අවුරුදු සියයක් පැරණි බිත්තර) යනුවෙන් හැඳින්වෙන්නේ දින 100 ක් සඳහා අළු සහ ලුණු තාරා බිත්තර ආරක්ෂා කිරීමෙනි. මෙම බිත්තර සුදු පැහැයෙන් පැහැති අඳුරු පැහැයක් ගනී. බිත්තර ඉපැරණි පෙනුමක් ලබා දෙයි.

නිසැකවම අත්පත් වී ඇති රසය, අවුරුදු දහසක් වයසැති බිත්තර සතුව ශක්තිමත් ලුණු රසය ඇත.

කුරුලුගේ නෙස් සුප්

Bird's Nest Soup හි මූලික අමුද්රව්යය, අග්නිදිග ආසියාවේ ගුහා තුළ ජීවත් වන කුඩා කුරුළු හිස්වැස්මේ කූඩුවයි. අතු සහ පිදුරු වෙනුවට විස්ෆ්ලයිට් කඳුවැටිය තම කඳුකරයෙන් කූඩුවකට ගෙන එයි. මේ සඳහා එකම ලෝකයේ කුරුල්ලා. මෙම කැදැල්ල අස්වැන්න නෙළා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට කුසලතාවයක් අවශ්යයි - මිනිසා අඳුරු ලෙන් ඇතුළත සිට කූඩු අල්ලා ගැනීමට උස උණ බම්බු පොලු මත සමබර විය යුතුය. මුහුදු පිපිඤ්ඤා මෙන් කුරුල්ලන්ගේ කුරුල්ලා තරමක් රසවත් ය. මෑත දී ජනප්රියත්වයට පත් වූ එහි ජනප්රියත්වය වැඩි වී ඇත්තේ සෞඛ්ය සම්පන්න ටොනික් හා ඇෆ්ගනිස්ථානයක් ලෙසය.