මෙම කයිසර් රෝල් හැඩයේ හැඩයක් නිර්මාණය කර රවුම් වටා පිටි ගුලියක් බවට පත් කර ඇත. රෝල් හැඩයේ තවත් ආකාරයක් වන්නේ කයිරර් රෝල මුද්දරයෙන්.
බිත්තර සෝදා හා තල ඇට, මෙම රෝල් අවසන් හෝ පොපි හෝ ඔවුන් පොපි බීජ සමග ඔවුන් ඉහළට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන plus 1 tablespoon උණුසුම් ජලය (8 1/2 අවුන්ස, 105 ° පමණ)
- 4 කෝප්ප
- පාන් පිටි (අවුන් 18)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 2 1/4 තේ හැඳි
- වියළි කිරිපිටි 2 හැදි
- 2 හැදි සීනි
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 3 හැදි බටර් (උණු කොට)
- විශාල බිත්තර (පහර)
- ඉහළින්:
- 1 බිත්තර සුදු (සැහැල්ලු පහර 1 තේ හැන්දක වතුර, විකල්ප)
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන තක්කාලි බීජ (හෝ පොපි ඇට)
- විකල්ප: 2 හැදි බටර් (උණු කොට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නැවතුම් මිශ්රකයේ පාත්රයෙහි ජලය සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න; විනාඩි 10 ක් ඉන්න. සුමට තෙක් පිටි සහ කෝප්ප 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ඇනූ කොකුට මාරුව හා ඉතිරි පිටි, කිරිපිටි, සීනි, ලුණු, බටර් හැදි 3 සහ පහර බිත්තර එකතු කරන්න.
- විනාඩි 6 ක් පමණ මැද වේගයෙන් මිශ්ර කරන්න. මෘදු හෝ ඉතා දැඩි නම්, පිටි හෝ 1 තේ හැන්දක ගැන තවත් පිටි හෝ ජලය එකතු කරන්න, හෝ ඇනූ මෘදු නමුත් තුරු පැත්තේ පැත්තෙන් ඉවතට යනවා.
- ඔබ මික්සර් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ලී හැන්දකින් හොඳින් මිශ්ර කර සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථතා තුරු මිනිත්තු 10 ක් පමණ සැහැල්ලු පාටින් මතුපිටට ඔසවා තැබීම.
- ලොකු පාත්රයක් තෙල්. බඳුනක බෝලයක් හා ස්ථානයක් තුළ ඇනූ එකතු කරන්න. තෙල් සමග සෑම පැත්තකටම සවි කරන්න. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ උණුසුම්, නැව් රහිත ස්ථානයක නැගී සිටීමට හෝ වැඩි කර ගන්න.
- රොටි අවශ්ය ප්රමාණයට අනුව, 2 - 3 අවුන්ස කෑලි බවට ඇනූ පොස්පරයි. සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත, අඟල් 12 සිට 15 දක්වා දිග කඹයකට ඇනූ කැබැල්ලක් පෙරළන්න. දෙපැත්තටම අල්ලා කඹය සමග සරල, ලිහිල් තට්ටුවක් සාදා, මැද මැද අවකාශය හා ඇනූ දිගු ඇපල් දෙකක්. පිටි ගුලිය එක් එක් පිටතට ගන්න. ඇනූ ගුලිය වටා ලණු පැල්ලම වටා පැටලෙන්න. මෙය "ඝනකයක්" සෑදී ඇත. * ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය සමඟ නැවතත්.
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල් සකස් කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් හෝ පිරිසිදු මුලුතැන්ෙගයි තුවා සහිතව ආවරණය කර පැය 1 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වෙය්දී ඉහළ යාමට ඉඩ දෙන්න.
- ජල 1 තේ හැන්දක සමග පහර 1 බිත්තර සුදු බිත්තර සෝදා කරන්න. රෝල් හරහා බුරුසුවක් හා අවශ්ය නම් තල ඇට හෝ පොපි ඇට මගින් ඉසිය යුතු ය.
- නැත්නම්, හුදෙක් මිනිත්තු භාජනයකට පෙර හෝ පසු පිටි ඉහළට වඩා උණු වුනු බටර් බුරුසුව.
- 375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 සිට 18 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල රෝල් කර තබන්න.
* ආතර් ෆෘර් අඩවියේ ආධුනිකයෙකු ඇනූ ගුලිය හැඩගැන්වීම සඳහා අලංකාර චිත්රයක් ඇත.
වට්ටෝරුව ප්රමාණයේ ප්රමාණය අනුව 9 සිට 14 දක්වා රෝල් කරයි.
ආශ්රිත වට්ටෝරු
ගෘහාශ්රිත ස්ලයිඩර් බනිස්
පොහොසත් ගෙදර බිම්මෙක් බන්ස්
අතිවිශිෂ්ට No-Knead Breads
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 338 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 89 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,357 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |