ග්රීසියේ ලෙලාොලෙමෝ හෝ λαδολέμονο නමින් හඳුන්වන තෙල් සහ ලෙමන් සෝස් යනුවෙන් හඳුන්වන ලෙන් -තෝ-LEH-mo-no , ග්රීස් කළ මාළු සඳහා සම්භාව්ය තට්ටුවකි. සියලු වර්ගවල මුහුදු ආහාරවල රසයන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බොහෝ ආකාරවලින් සෝස් යොදා ගත හැකි වුවද, එය ඔබට වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනයන් සොයා ගත හැකිය.
ඔබේ පවුලේ අය මත්ස්යයන් තුළ ඔවුන්ගේ සාමූහික නාසය වෙනස් කළහොත් එය ලිවීමට එපා. එළවළු මත හෝ සැහැල්ලු තෙල් හා ලෙමන් රස සංයෝග සමග හොඳින් ගැලපෙන ඕනෑම දෙයක් මත භාවිතා කරන්න. එය මූලිකවම බේක් කරන ලද කුකුල් මස්, තැම්බූ බ්රොකොලි හෝ සැහැල්ලු සලාදයක් සඳහා කුඩා ශින්ක් එකතු කළ හැකිය. සැමන් සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලෙමන් 2 යුෂ (ආසන්න වශයෙන් 4 හැදි)
- 1/2 කුසලාන අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල්
- 1 මුහුදු ලුණු
- විකල්ප: සුදුළූණු 1 කරාබු (සීනි හෝ කපන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බ්ලෙන්ඩරයේ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. සෝස් ඝන සහ ක්රීම් වැනි තෙක් තත්පර කිහිපයක් ඉහළට මිශ්ර කරන්න.
- ඔබේ ප්රියතම මත්ස්යයන්, එළවළු හෝ කුකුළු මස් කෑමක් එකතු කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය:
- ඔබ බ්ලොන්ඩර් එකක් නොමැති නම්, ඔබට සුදුසු වීදුරු පියනක් සහිත වීදුරු බඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. සෝස් ක්රීම් අනුකූලතාවයට ඝණීවන තෙක් එය ශක්තිමත්ව තලාගන්න. තවත් විකල්පයක් වන්නේ මිශ්ර බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය තැන්පත් කිරීම සහ බින්දුවකින් පහර දීමයි.
- ඔබේ පවුලේ අය හෝ අමුත්තන්ට ඔවුන්ගේ කෑමට කැමති තරම් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කළ යුතුය. නමුත් අනතුරු ඇඟවීමක් කළ යුතු ය: සෝස් ටික වේලාවක් වාඩිවී ටිකෙන් ටික වෙන් කරනු ලැබේ. ඔබ මේසය මත සෝස් ටිකක් කුඩා ප්රමාණයක් සේවය කළ හැකි නම්, ඔබ සේවය කරන පාත්රය නැවත පිරවූ විට කුස්සියේ නැවත කපාගන්න පුළුවන්.
- පිසීමට පෙර කුකුල් මස් හෝ මාළු ෆිලට් මත සෝස් පුළුස්සා දමන්න.
- මෙම සෝස්වල අඩු විශ්වාසදායක ග්රීක අනුවාදයක් ඩිජොන් අබ 1 තේ හැන්දක එකතු කරයි.
- ඔබ කැමති නම්, ඔෙරගෝගන් ස්පර්ශයක් එකතු කළ හැකිය.
- ඔලීව තෙල් ගැන වචනයක්: නූල් ඔලීව තෙල් හෝ "නිත්ය" ඔලිව් තෙල් ආදේශ කිරීම සඳහා පෙළඹවීමක් නොකරන්න. වර්ජීන තෙල් නිපදවනු ලබන්නේ අතිරේක නයිජීරීන තෙල් සඳහා සමාන ක්රියාවලියකදීය. එය "පිරිසිදු", වෙනත් තෙල් සමග මිශ්ර නොකරයි. ප්රධාන වෙනස්කම වන්නේ එය භාවිතා කිරීමට භාවිතා කරන ඔලිව්. වර්ජින තෙල් වට්ටක්කා ඔලිව්වලින් සාදන ලද අතර ප්රතිශතයක් වශයෙන් 2% ක් පමණ ආම්ලිකතාවයක් ඇත. කහ ඔලීව තෙල් සියයට 1 කට වඩා අඩු ප්රමාණයකි. එයින් ඇති වෙනස කුමක්ද? පුංචි ඔලිව් තෙල් පිසීමේදී හොඳයි. මේවා වැනි අතිරේක නූල් තෙල් වර්ගයක් හෝ මෙම පිහිනීම සඳහා අවශ්ය නොවන ඕනෑම වට්ටෝරුවක දී එය භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කළ හැකි වේලාවක ඕනෑම වේලාවක ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 596 |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 163 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |