ග්රීක් භාෂාවෙන්: μοσχάρι κοκκινιστό, pronounced mohs-HAH-ree koh-kee-ne-STOH
කෝකිනිස්ටෝ ආහාර පිසීම සඳහා ක්රමයක් වන අතර එය පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "රතු පාටින් " ලෙසිනි. මෙහි අර්ථය වන්නේ මස් තක්කාලි-සෝස් සමඟ සාදන ලද ඉස්ටුවක් එකතු කිරීමට පෙර මුව මස් වේලාවක් වන අතර මස් වර්ග සියල්ලම මේ ආකාරයෙන් පිසීමට හැකිය. ප්රියතම ගවමස්, බැටළුවා සහ කුකුළා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5-6 කෑලි කපා 2, 4, 4, 4, 6
- ඔලිව් තෙල් 1 1/3 කෝප්ප
- ලුණු තේ හැඳි 2 ක්
- ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- සුදුළූණු 6 කරාබුනැටි, අඹරනු ලැබේ
- 3-4 සම්පූර්ණ කරාබුනැටි
- ලූනු රාත්තල් 1, diced
- 1 බේ කොළ
- 1 tablespoon of
- තක්කාලි පේස්ට්
- රාත්තල් 1 1/2 කි
- සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි
- රතු වයින් 1/2 කෝප්පයක්
- වතුර කෝප්ප 9 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රතු වයින් තක්කාලි පේස්ට් විසුරුවා.
- විශාල කබලෙන් ලිපට, උණුසුම් ඔලිව් තෙල් දී මස්. පෑන් සිට මස් ඉවත් කර බඳුනකට මාරු කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් තබා ගන්න. ළූනු මෘදු වන තෙක් උණුසුම් තෙල් හා සෝතය වෙත ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- තක්කාලි පාප්ප සමග නැවුම් කැඩුණු තක්කාලි හා වයින් එකතු කරන්න, එය ලීටර් හැන්දක් සමග ඇවිස්සීමත්, එය උණු වී තෙක් විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට.
- තක්කාලි සෝස් බත් බඳුනට මස් එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ කරාබු නැමි.
- වතුර ටිකක් එකතු කර ඉහළ තාපයක් බවට පත් කරන්න. එය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, ජලය එක් එක් එකතු කිරීම අතර සෙවනැල්ල සෙමින් ජලය සෙමින් එකතු කරන්න.
- එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙඩියක් ළඟා වන විට, තාපය සිට මධ්යයට අඩු, සහ පැය 1 1/2 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීම සඳහා (පරීක්ෂාකාරී මස් සඳහා පරීක්ෂා මස්), ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
අස්වැන්න: 6-8 ක සේවය කරයි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 682 |
| මුළු ෆැට් | 51 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 114 mg |
| සෝඩියම් | 711 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |