Quince (ස්පාඤ්ඤයේ "membrillo") නිවාඩු දින සඳහා කල් ඇතිව, මිහිරි සහ ලුණු රස ශීත ඍතුවේ දී රසවත් වේ.
Quince pasta සීනි සමඟ පළතුරු ආහාර පිසීම මගින් quince ජෑම් ලෙසම සාදා ඇත. කුරුල්ලා ස්වභාවික පෙක්ටීන් ගොඩක් ඇති අතර ජලය පිටත් වී යන්නාක් මෙන් පළතුරු කප්පාදු කළ හැකි මිහිරි පේස්ට් සෑදෙයි.
කුංකුම පේස්ට් බොහෝ විට චීස් හා රතිඤ්ඤා යොදා ගනී. විශේෂයෙන් ආර්ජන්ටිනාවේ, මෙම ආහාරය " el martín fierro" ලෙස නම් කර ඇත. නමුත් එය බොහෝ පේස්ට්රි වල භාවිතා වේ.
Quince පාප්ප රසවත් විශේෂත්වයක් වන අතර, ඔබට අන්තර්ජාලය ඔස්සේ එය මිලදී ගත හැකි අතර අවුරුද්ද පුරා එය භුක්ති විඳින්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Quince 2 සිට 3 දක්වා
- 1/2 ලෙමන් (යුෂ)
- 2 කෝප්ප සීනි
- ලුණු 1 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් හා කේෂ්ත්රයේ මූලිකය.
- ලොකු කුඤ්ඤ කපා.
- බඳුනක් තුළ පළතුරු තබා වතුර සමග ආවරණය කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- උනුට ජලය ගෙන ඒම ඉතා මෘදු වන තුරු පලතුරු ආහාරයට ගන්න.
- විනාඩි 5 ක් සිසිල් කරන්න.
- ඇපල්ඩෝස්වල අනුකූලතාව පිළිබඳව සුමට වන තෙක් ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලන්ඩර් වල ඵල සැකසීම.
- පළතුරු මැනිය යුතුයි - ඔබට කෝප්ප 2 ක් තිබිය යුතුය - සහ එය බර-පහළ බඳුනක තබන්න.
- පළතුරු ප්රමාණයෙන් තුනෙන් හතරෙන් එකකට සමාන සීනි එකතු කරන්න. (ඔබට පළතුරු 2 කෝප්ප තිබේ නම්, සීනි 1 1/2 කෝප්ප එකතු කරන්න).
- ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
- අඩු සීතලක් මත සීනි සහ පළතුරු අඩු උනුට හා සිහින්ව තබන්න.
- මිශ්රණය තරමක් ඝන වන තෙක්, මිශ්රණය තරමක් රඳවා තබාගැනීමට හා පොහොර වලක්වා ගැනීම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීමත්, සෙමින් පිහිනන්න.
- තාපය තුළ එකට වාඩිවන ඝන තලයක් මිශ්රවන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත උයන්න. මිශ්රණය වියලි හා වියළි විය යුතුය. පළතුරු වර්ණය වෙනස් වන අතර දීප්තිමත් තැඹිලි පාට බවට පත් වෙයි.
- සැහැල්ලු තෙල් සහිත කෑමක් වත් කර සිසිල්ව තබන්න.
- ස්ථීර කල විට පෙති.
- පළතුරු පේස්ට් ශීතකරණය තුළ සති කිහිපයක් සඳහා තබා ඇත.
Quince ගැන
දිලීර ගස් මත ඇපල් හා පෙයාර්ස් වැනි එකම ආකාරයකින් වර්ධනය වේ. ඔවුන් එක්සත් ජනපදයට වාසය නොකරන නමුත් කැලිෆෝනියාවේ වගා කෙරේ. ඔවුන් සොයා ගැනීමට පහසු නැත; ගොවීන්ගේ වෙළඳසැල් සහ බුටි ක්රොසස් වෙළඳසැල් ඔබේ හොඳම ඔට්ටු තැබීමයි.
ඇපල් හා පෙයාර්ස් මෙන් නොව, quince පෙනුමට, සමහර විට විකෘති නොවන හා අළු ෆ්රූස් සමඟ දිස් නොවේ. ඒ නිසා ඔබ quince කන්න එපා. ඔවුන් හොඳ අමු රස රස නැහැ. කෑමට අමාරුයි.
නමුත් quince හි ඇති සතුට ඔවුන් ඒවා පිසීමේ දී. ආලෝක කහ සිට රෝස පාට හැරෙන විට ඔවුන් රසවත් සුවඳක් නිකුත් කරයි. සීනි සහ ජලය හෝ වයින් සමග මිශ්ර, quince ප්රණීත ලෙස සැලකේ. ඇපල් මිශ්රණයට අමතරව, අයිස් ක්රීම් හෝ යෝගට් මත මිශ්රණය වත් කර පයිප් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 51 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 10 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |