ඔබ මුළු චිකන් කුක්, විශේෂයෙන් ම ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා නම්, එක් කැමති මාර්ගයක් යනු සරල රෝස්ට් චිකන් වට්ටෝරුවකි. ඉස්තරම් රෝස් කුකුළුමස් ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා පමණක් ඉතිරි නොවනු ඇත. සතියේ ඕනෑම දවසක රසවත්.
මෙම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව තුළ චිකන් බටර් ගොඩක් තුල පිසිනු ලැබේ. කුකුල් මස් තෙත් සහ දුර්වල හා සම රසට හැපෙනසුළු වේ.
කුකුල්මස් කිරීම සඳහා කුකුළු මස් තෝරා ගැනීමේදී, සුභසාධක කුරුල්ලෙකු සෑම විටම වඩාත් යෝග්ය වේ. කුරුල්ලා සන්තෘප්ත ජීවිතයක් ගත කළ අතර දැනටමත් රසයි.
සම්භාව්ය චිකන් කුකුළුමස් ඉරිඟු කර රෝස් කළ හැකි අතර එය යෝර්ක්ෂයර් පුඩින්ස් සමඟ සේවය කිරීම පහසුය. කුකුල්මස් දිවා ආහාරය, සැන්විචස්හිදී හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා සිසිල්ව සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1.5 kg (3 ½ lb) ඉහළ සුභසාධක කුකුළු මස්
- 110g (4oz) බටර්, මෘදුයි
- මුහුදු ලුණු
- 1 බල්බ සුදුළූණු, සම මත හා බල්බ හරහා දෙපැත්තට විහිදී යයි
- 100ml (3½ fl oz) වියළි සුදු වයින්
- 200ml (1 කුසලාන) චිකන් හෝ එළවළු තොග
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 200C / 400F / Gas වෙත උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 6.
- කුකුළු මස්, ගැටිති, ගැඹුරු කුළුබඩුවක් තුළ තබන්න. කුකුළු මස් පියයුරු, කකුල් සහ පැති දෙපස මෘදුකාරක බටර් සැකසීම.
- සුදුළූණු වලින් කුකුල් මස් කුට්ටියකට ගෙන ගොස් මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය
- ඉතිරි සුදුළූනු පිඟන් ගෑමට පෙරටා උඳුන තුලට දමා විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- ටින්වලින් චිකන් ඉවත් කරන්න, ඇලුමිනියම් තීරු තදින් ඇලවීම සහ කුරුල්ලා විනාඩි 15 ක් විවේක ගත යුතුය.
- උඳුනේ උෂ්ණත්වයේ මධ්ය තාපයක් උඩින් පුලුස්සන ටින් තබන්න. කුකුළුමස් යුෂ මෘදුයි. බෙහෙවින් ඉහළට තාපය ඉහළින් සුදු වයින් එකතු කරන්න.
- ලීටර් හැන්දකින් වයින් සහ යුෂ වට්ටක්කා විනාඩි 5 ක් විනාකිරි කර දමන්න. චිකන් හෝ එළවළු තොග එක් කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, තුනෙන් එක අඩු කරන්න.
- කුකුළු මස් කැබලි අවුස්සන්න, කුකුල් මස් සෝස්වලට මුදා හැරීමට සහ නැවත කෝපාගෙන් නැවත ගෙන එන්න. උණුසුම් කරත්තයක් හෝ දෙපැත්තකින් උණුසුම් පෙරනයක් හරහා උණුසුම හා සෝස් ඉවත් කරන්න සෝස් ඉවත් කරන්න.
- චිකන් බැදපු එළවළු වටා කාපට් පටියක් මත තැබිය යුතුය. පැත්තෙන් සෝස් සමඟ වහාම චිකන් සේවය කරන්න.
මෙම සරල (හා රසවත්) රෝස්ට් කුකුළුමස් මත වෙනස්කම් කිරීමට විකල්පයක් ලෙමන් රෝස් චිකන් උත්සාහ කරන්න. කුකුල් මස් හෝ චිකන් තොගයක් සෑදීමට චිකන් කරත්තය බේරා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
කුකුල් මස් පිරිමැසීම පිළිබඳ වැඩි උපෙදස් සඳහා ෙමම උපෙදස් බලන්න . පරිපූර්ණ ෙරෝස්ටර් චිකන් කුංකුම පිසීමට ඉඟි සඳහා උපෙදස්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1396 |
| මුළු ෆැට් | 91 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 479 mg |
| සෝඩියම් | 472 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 132 ග්රෑම් |