මෙම ඇමේසන් ආහාරය හරිත බිත්තර හා හැම් ගැන මට මතක් කර දෙයි! සාම්ප්රදායික සූදානම ග්රිල් මත ගස්වල කොළ කෙසෙල් පුළුස්සා දැමීමෙන් පසුව, ඒවා ස්වල්පයක් සමග (මැටි හෝ මෝටාර් හා පොස්ටර්) මිශ්ර කර, ඒවා චිචක්රෝන් (තෙල් සහිත ඌරු මස් කැබලිවලින්) හෝ බේකන් සමග පිරවූ බෝලවලට හැඩගැන්වීම සිදු කරයි. Tacachos සාමාන්යයෙන් cecina නමින් හැඳින්වෙන ඇමේසන් හානිකර හැම් කැබැල්ලක් හා සමහරවිට chorizo ලෙස ද සේවය සපයයි.
ඔබ ග්රිල් එකක් නොමැති නම්, ඔබට කුරුලෑවක් තුළ කෙසෙල් පුළුස්සා දැමිය හැකිය. බටර්, චොරිසෝ හෝ චීස් සමග ෆ්රිටර්ස් ද විය හැකිය. මම බාහිරව රසට හැපෙනවාට පෙරාතුව සේවය කිරීමට පෙර මාළු බදිනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 හරිත වැවිලි
- බේකන් 5-6 පෙති
- පිසූ රටක හැම්ස් පෙති 4 ක්
- 2 හැදි බටර් හෝ හාවා
- 4
- චොරිසෝ සොසේජස්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හැපෙනසුළු වේලක් දක්වා විශාල බර ඉණිමක් තුළ බේකන් උයන්න. කඩදාසි තුවා ඉවත් කර බේකන් ඉවත් කරන්න.
- පීල් බීර සහ අර්ධ දිශාවට එක් එක් කොටස කපා. බේකන් පිසින ලද එම තට්ටුව තුළ පෙති පෙති තැන්පත් කරන්න. විනාඩි 25 ක් පමණ රත් පැහැති දුඹුරු හා මෘදු ඇතුළත සිට වරින් වර හැරී, අඩු තාපය මත රෝස පාටින්. විකල්ප වශයෙන්, ග්රීෆියේ කෙසෙල් පෙති (විනාඩි 25 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත එළවළු තෙල් සමග කරකවා, බොහෝ විට හැරෙමින්).
- බඩ පැලෑටි හොඳට තුරුලූ තුරු පැස්ටල් හෝ බර හැන්දකයක් හෝ අර්තාපල් මැෂින් (හෝ පර්වතයක්, සාම්ප්රදායික ලෙස සාදන ලද) සමග 3 හැදි, කබලෙන් හා මාෂ් සමග බඳුනක උණු බඳුනක් තබන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- චොප්සි බේකන්. කෙසෙල් මිශණය කොටස් 8 කට බෙදීම සහ එක් එක් බෝලයක් හැඩය. සෑම පන්දමක්ම ඔබේ හස්තය සවි කළ යුතුය. සමහර කැඩුණු බේකන් (හෝ chicharrón) සමග පුරවන්න, සහ බේකන් සමග බේකන් ආවරණය, ඇතුළත බේකන් සමග ප්රතිසංස්කරණය. කෙසෙල් පසෙකින් ඉවත් කරන්න.
- එම skillet එකේ ජලය වාෂ්ප වී තෙක් ජලය හැරෙන විට ජල භාගයක් තුළ චොරිසෝ බැදීම. සියලු පැතිවලින් chorizo දුඹුරු.
- උණුසුම් තෙක් දෙපස දෙපැත්තේ හා ෆ්රයි වෙත හැම් එකතු කරන්න. මස් ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. අවශ්ය නම් ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සඳහා කැනන්ටයින් ෆ්රිටර්ස් එකතු කරන්න. ඔවුන් දෙදෙනා උණුසුම් කර උණුසුම් කර ඒවා දෙපසින් මුළුමනින් පිසිනු ඇත.
- හැම් 1 කැබැල්ලක්, 2 කෙසෙල් ෆ්රිටටර් සහ චොරිසෝ සොසේජස් එක් එක් තහඩුව සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 404 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg |
| සෝඩියම් | 1,040 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 19 ග්රෑම් |