බ්රසීලියානු ජාතිකයන් නත්තල් සමයේදී මෙම ප්රණීත "ප්රංශ ටෝස්" ප්රසන්න කිරීමට කැමති වුවත්, රබානේස් අවුරුද්දේ කවර හෝ වේලාවක රසයි. නෝර්වේ පෘතුගාලයෙන් බ්රසීලයට සංක්රමණය වූ වට්ටෝරුව. ස්පාඤ්ඤයේ Semana Santa (ශුද්ධ සතිය) කාලයේදී සාමාන්යයෙන් රබානදාස් ස්පාඤ්ඤයේ torrijas ඉතා සමාන වේ.
රබානදාස් බ්රසීලයේ ඉතා ජනප්රියයි. නත්තලට සාම්ප්රදායික වන අතර, නිවාඩු දිනවලදී ඔබට විශේෂ රොටියක් පන් ඩී රනානාඩාව මිලදී ගත හැකිය.
රබර්නාස් ඇමෙරිකානු ප්රංශ ටෙස්ට් කිහිපයකින් වෙනස් වේ. රබානදාස් සාමාන්යයෙන් උදේ ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාර වේලක් ලෙස භුක්ති විඳිනවා. රොටි කිරි සහ / හෝ වයින් පොඟවා, බිත්තරයක් තුළට පොඟවා, පසුව තෙල්වලින් ගැසී ෆ්රයිඩ්.
ස්පාඤ්ඤයේ ඔවුන් මේ සඳහා ඔලීව තෙල් භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් හොඳයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් "සුවඳින්" හැඩැති භාජන ඇතුළේ ඇතුළත මෘදු හා කස්ටඩ් වේ.
රබානදාස් සාමාන්යයෙන් කුරුඳු සීනි සමග ඉස්සේය. නමුත් පැණි හෝ සීනි සිරප් (කොළ පැහැති) වැනි දෑ ආවරණය කළ හැක. බ්රිටෝ , බුරියා සහ රෝසාකා ඩි රෙස්ස් වැනි බ්රෙඩ් , මෙම වට්ටෝරුවට විශේෂයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි. නමුත් ප්රංශ බෑගට් හෝ ඉතාලි පාන් හොඳයි. රොටි දියර පොඟවා ගැනීමෙන් වෙන් වී නොතිබිය යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රොටි විශාල රොටියක් (පරණ)
- කිරි කෝප්ප 4 ක් (හෝ රතු වයින් හෝ කිරිපිටි සියල්ල හෝ කොටස සඳහා ආදේශ කිරීම)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- ලුණු බිඳක්
- බිත්තර 6 ක්
- 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප, ඔලිව් තෙල් (හෝ ෆ්රයිජ් සඳහා අවශ්ය ප්රමාණය)
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 1 සිට 2 හැදි කුරුඳු
- විකල්ප: මී පැණි (හෝ මාපක සිරප්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පාට කැබලි 16 ක් පමණ පාන් පෙති කපා, 3/4 අඟල් ඝන සහ එක් එක් පරිපූර්ණ හැඩයෙන් හෝ වටයෙනුත් හැඩයෙන්. හැකි නම් එක් එක් ස්ථරයක් තුළ නොගැඹුරු ෙබ්කිං දී ඇති පාන් පෙත්තක් තබා ගන්න. රොටි ඉතාම නරක නැති නම්, හැකි නම්, පෙති කපන ලද රොටි, රාත්රියේ එළිමහනේ වියළෙන්න.
- කිරි (හා / හෝ වයින්), කුරුඳු පොලූ, 1/2 කෝප්ප සීනි සහ මධ්යම තාපය ඉහළට උඳුනේ ලුණු පොහොර තබන්න. මිශ්රණයකට මිශ්රණයක් ගෙන විනාඩි 1-2 විනාඩි මිශ්රණයට ඉඩ දෙන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. කුරුඳු කූරු ඉවත් කරන්න.
- පෙති කපන ලද කිරිපිටිවල කිරි මිශ්රණය වත් කර, සියලු කොටස් කෑල්ල පුරා ඒකාකාරීව බෙදා දිය යුතුය. 20-30 විනාඩි රොටි පොඟවා ගැනීම, එය හැකි තරම් කිරි පොඟවා ගැනීමට ඉඩ.
- රොටි කැබැල්ලක් එකතු කර ගන්නා විට තෙල් ටිකක් තදින් උණුසුම් වන තෙක් තදින් ඔලිව් තෙල් අඟලක් යුක්ත වේ. කඩදාසි තුවා වලින් සමන්විත විශාල තහඩුවකින් ආවරණය කරන්න. බෙහෙවින් මිශ්ර වන තුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර එකට පොඟවා.
- කිරි පොඟවා රොටි කැබැල්ලක් (එය මෘදු ලෙස හැසිරවීම) කෑල්ලක් භාවිතා කිරීම සඳහා දඟර භාවිතා කරන්න. බිත්තරය දෙපස දෙපස ආලේප කිරීම සහ බඳුනට නැවත බිම ඇද වැටෙන්න ඉඩ දෙන්න. තෙල් එකට රොටි තබන්න. එක පැත්තකින් හොඳට රතු පාට තෙක් උයන්න. කඩදාසි තුවා ඉසුලූ රැබනාඩිය වෙතට ප්රවේශමෙන් රතු පැහැති දෙපැත්තක් රතු පාටට තෙක් පාන් සහ ආහාර පිසීමට. රයිස් කුට්ටිය තරම් විශාල නම්, රොටි ඉතිරි කොටස් සමග නැවත නැවතත්, එකවර කීපයක් ආහාර පිසීම.
- කුරුඳු 3/4 ක කුසලාන සීනුවක් මිශ්ර කර පිසින ලද රබානාවන්ගේ දෙපස දෙපැත්තට ඉසිය යුතු ය. ඔබ සීනි සිරප් සමග රබානදාස් ආලේප කිරීමට කැමති නම්, ජලය සමඟ සමානව පැණි හෝ කපන ලද සිරප් සහ ජලය ඉක්මනින් උණුසුම් සීනි සිරප්වලට එක් එක් පේස්ට්රි ඇටකටු තම්බන්න.
- අතිරේක පැණි සමඟ රැබනාඩිස් උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 386 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 81 මිලි |
| සෝඩියම් | 469 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |