ඕසෝ: එය කෝකිය සහ එය කෝකිය යුත්තේ කෙසේද?

ඕසෝ, ඔබ සහල් කරන ආකාරයටම ආහාර පිසීමට හා සේවය කිරීමට හැකි සහල් හැඩැති පැස්ටා. ද්රාවණය අවශෝෂණය වන තුරු එය රත්රොටෝ ආකාරයේ ආහාර පිසීමට හෝ පිල්ලෙෆ් ක්රමය භාවිතා කිරීමෙන් එය තාපාංකය ඇතුළත් වේ.

එය පැස්ටා නිසා, එය සිදු කිරීමෙන් පසුව අතිරික්ත පිසීම් ද්රාවණය ඉවතලන විට සාම්ප්රදායික පැස්ටා ක්රමය හරහා එය පිසීමට හැකිය.

වෙනත් පැස්ටා මෙන් (සහ සහල්) මෙන්ද, පැණිරස කෑමක් මෙන්ද, කැසිනෝල්, සුප් සහ සලාද ආදියද උණුසුම් හෝ සීතලයි.

Orzo සාමාන්යයෙන් සුදුමැලි කහ පාටින් පැමිණේ. නමුත් එය රොටිනි (aka සර්ක්ස්ක්රී) සහ අනෙකුත් පැස්ටා හැඩවලින් දකින ලද සුචිය ත්රිකෝණාකාර ප්රභේදයකි.

මතක තියාගන්න, ඕසෝ ධාන්යයක් නොවේ. එය පැස්ටා වර්ගයක් වන අතර එය තිරිඟු වලින් සාදා ඇත. ඔබ ග්ලූටන් තොරව විකල්ප ධාන්ය සොයන්නේ නම්, ඔබ අශ්වයෙකුට හෝ අමරන්ට් වැනි අශ්වයන් මෙන්, Orzo එය නොවේ.

ඔරෝස් පිසීමේ ක්රම

පැස්ටා ක්රමය: මෙම පැකේජය භාවිතා කිරීමට ඔබට උපදෙස් සපයනු ලබන ක්රමය මෙය වන අතර එය පැස්ටා සඳහා සාමාන්ය පිසීමේ ක්රමයක් පිපිරීමක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය ගෙන එනු ඇත, මිනිත්තු 10 ක් පමණ සීනි එකතු කරන්න, නැතහොත් අල් dente ඉන්පසු දියර, බටර් හෝ ඔලිව් තෙල් සමග පීනන්න සහ සේවය කරන්න. පහසු peasy ලෙමන් හෙල්මන්ස්.

තැම්බූ රයිස් ක්රමය: මෙම ක්රමයේදී හෝල් හෝ පිසින ලද පැස්ටා සහ සීතල වතුර ලෙස සාස්පාන් තුළද පිසිනු ලබයි . පිසින දියර අවශෝෂණය වන තුරු දියරයට ඇලවීම , තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය සහ සිසිල් කිරීම .

ඔබ වෙනත් ආකාරයේ පැස්ටා මේ ආකාරයෙන් ආහාරයට ගත හැකි බව සැලකිල්ලට ගන්න. විශේෂයෙන්ම කුඩා කැබලිවලට පෙර එය කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි.

රිසෝටෝ ක්රමය: රිසෝටෝ සෑදූ රයිසර් (විශේෂයෙන් පිෂ්ඨය, ආර්බෝජෝ නමින් හැඳින්වෙන සහල් සහිත කෙටි මාළු වර්ගයක් ), තෙල් සහ තවත් ළූණු සහ වෙනත් අම්ල සමඟ එකතු කර, උණුසුම් තොගයක්, ඊලඟට එකතු කිරීම සඳහා එක් එක් පැල්ලම් දියරය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම.

මෙම රිසෝටෝ ක්රමය භාවිතා කරමින් ඔබ ඔරෝෝ (orzotto?) සකස් කරන්නේ කෙලෙසද? මෙම රිසෝටෝ ක්රමය ක්රිසී සහ වර්ණවලින් සෑදූ ඕර්සෝ තුළ පිෂ්ඨය බුරුල් කරයි.

පිල්ලෙෆ් ක්රමය: පිලාවු ක්රමය වන්නේ තැම්බූ බත් හා රිෙසෝටෝ ක්රමයයි. මුලින්ම අපි ඔලිව් තෙල් ටිකක් ( හෝ බේකන් මේදය !) සමඟ කැඩී ගිය ලූනු සමග ඕසෝ ද, පසුව අපි උණුසුම් තොග එකතු, දැඩි ඇඳ ඇති පියනක් සමග බඳුනට ආවරණය කර පසුව මුළු දේ 350 F උඳුනකට මාරු කරන්න, එය විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ ද්රාවණය අවශෝෂණය වන තුරු.

මෙම ඕසෝ සමඟ මෙම තුර්කිය-style pilaf පයිලට් ක්රමයෙන් පිසූ බත් සහ ඔරෝ සංයෝග භාවිතා කරයි.

සෑම විටම මෙන්, ඔබේ භාජනයේ පියනේ බර සහ එය හොඳින් ගැලපෙන පරිදි, ඔරලෝසු පිසීමට බොහෝ විචල්යයන් තිබේ. විශාල බරකින් යුත් වඩා බර (අඩු වාෂ්පී) වඩා වැඩි දියරයක් (උදා: වාෂ්ප) වඩා බරයි.

එපමණක් නොව උඳුන උෂ්ණත්වය වෙනස් විය හැකි අතර එය ඔබේ උෂ්ණත්වයට වඩා ඉහළ හෝ පහළ මට්ටමක පවතී. (පරීක්ෂා කිරීමට උඳුන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න.)

බේක් ඔරො

ඕසෝ යනු කසෙසෝල් සහ අනෙකුත් පුලුස්සන ලද කෑමට ඇතුළත් කිරීමට කදිම පැස්ටාකි. ඇසුරුම් උපදෙස් අනුව ඕසෝ ආහාර පිසීම සඳහා පවසන වට්ටෝරු සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, පසුව ඔබට විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා එය රවුම් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ඔබ එය එසේ කරන්නේ නම්, එය අතිරේකව පැකිලෙනු ඇත, පැහැදිලිවම, පැකේජ උපදෙස් උපුටා ගැනීමක් සඳහා අමතර විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා අපේක්ෂා නොකෙරේ.

නිවැරදි වට්ටෝරුව නිශ්චිත තාපාංකය * හා * ෙබ්කිං කාලය සඳහා ලබා දිය යුතුය. එය ඒකාබද්ධ කළ විට නිසි ලෙස පිසින ලද orzo නිපදවනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, එය පැකට් කිරීමේ උපදෙස් වලට වඩා කෙටි කාලය සඳහා එය තාපාංකය සැලැස්වීම, එය බැක්ටීරියා අධික ලෙස පෙරළීමට නොහැකි වනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර වට්ටෝරු ( ඕසෝ සමඟ ග්රීස් හරක් මස් ඉස්ටුවක් වැනි) නොකැඩූ ඔරෝ සඳහා කැඳවනු ලැබේ. එය අනෙකුත් අමුද්රව්යවල ද්රවයට ස්තුති කරන අවන් එක තුල පිසිනු ඇත.

සාලේස් ඔර්සෝ

අවසාන වශයෙන්, ඔරෝ සලාද භාවිතා කිරීම සඳහා පුදුමාකාර අමුද්රව්යයක් වන අතර, එය සහල් සහ පැස්ටා ලෙසින් කටයුතු කරයි. එය පිරිසිදු කිරීමට වග බලා ගන්න, හොඳින් කාණු, ඔලීව තෙල් දී එය කපා සිට තබා ගැනීමට, සහ ඔබේ සලාද එකතු කිරීමට පෙර තරමක් chill.

නිදසුනක් ලෙස, මෙම කැඩුණු එළවළු හා සහල් සලාදයක් හෝ මෙම වොල්ඩෝෆ් රයිස් සලාදයට පිසූ ලද ඔරෝ ආදේශ කළ හැකි ය. මෙම සාම්ප්රදායික ග්රීක සලාදයට එකතු කිරීම සඳහා Orzo ඉතා අනර්ඝ අමුද්රව්යයක් වනු ඇත.