මත්ස්යයින් සඳහා චීන වචනය "අතිරික්තය" සඳහා චීන වචනය ලෙස ශබ්ද වන අතර මාළු චීන අලුත් අවුරුදු කෑමක් වේ. මෙම සංකේතාත්මකභාවය වැදගත් වන අතර, මාළු ඇල්ලීමේ ක්රියාවලිය නිරිත දිග ආසියාව පුරා චීන ප්රජාවන් විසින් නිරීක්ෂණය කරනු ලබයි.
මසුන් ආහාර පිසීමට හා මුළු සේවය කළ යුතුය. කෑම මේසය මත තබන විට මාළු හිස වැඩිහිටියන් වෙත යොමු විය යුතුය.
මත්ස්ය තේරීම ද වැදගත් ය. කාප් සහ සෝමා කැමති වේ. කාරෝ හොඳ වාසනාවක්. සෝස් අතිරික්තය.
සමස්ත මත්ස්යයා සඳහාම බම්බු කදන් සාම්ප්රදායික වේ. ඔබට කිසිවක් නොමැති නම් තීරු සහ අවන් සමග එකම ප්රතිඵලය ලබා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සමස්ත මාංසමය මාළු (රාත්තල් 3.3 කි. / කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ), පරිමාණයෙන් හා දිරාපත් වී ඇත
- 2 හැදි පාෂාණ ලුණු
- ඉඟුරු 1 ප්රමාණයේ ඉඟුරු කෑල්ලක්
- 2 ඇඟිලි මිරිස්
- දඬු කැබලි 6 ක්
- තල බීජ තෙල් පිළිබඳ ගිම්හානය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මාංස දෙවරක් දෙවරක් මාංස කපන්න, ගැඹුරට අඩි අඟල් එකක් ගැඹුරට සහ අඟල් දෙකකින් වෙන් වෙන් කර දමන්න.
- මාළු දෙක දෙපස ලුණු කපන්න.
- ඉඟුරු ඉරිඟු හා සුනඛයන් කපා.
- සිහින් ව කපන ලද පෙති.
- අඟල් එක් අඟලක් දිග කපා දමන්න.
- ඇලුමිනියම් තීරු දෙකක් කෑලි කරන්න. මසුන්ගේ ප්රමාණයට වඩා සෙන්ටිමීටර හතරක් දිග සහ පළමු අගයට වඩා අට දහයයි.
- ෙබ්කිං පත්රයේ කෙටි තීරු කෑල්ලක් තබන්න. තීරු මත මසුන් තබන්න. ඉඟුරු, මිරිස් සහ මාළුන් විසුරුවා හරින්න. තල බීජ තෙල් සහිත ගෙඩි.
- වෙනත් තීරු කෑල්ලක් රැගෙන මාළුවා මත තැබිය යුතුය. දිගු පැත්තකින් පටන් ගත් විට, එම මුද්රාවේ මුදුනේ ඉහළ හා පහළ කොළ සීල් තබන්න. අනිත් පැත්තෙන් මෙය කරන්න. ඉහළ තීරු කෑල්ලක් දිගු වන බැවින්, මාළු කපාගන්න. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වාෂ්ප ගොඩනඟා ඇති ඉහළ තීරු සහ මාළු අතර ඇති ඉඩ ප්රමාණයයි.
- මිනිත්තු 20 කට පෙර උදුන 400F උඳුන තුල මසුන් උයන්න.
- උඳුනෙන් පිටිවලින් බැක්ටීරීයුවලින් පිටතට ගෙන එති, කඩදාසි බිඳ දැමීමෙන් තොරව මාළු තැටියකට මාරු කරන්න. මෙය කිරීමට පහසුම ක්රමය වනුයේ මුළු පැකේජය තැටිය මතට ඇද දැමීමයි. දාර මඟින් ද එම පැකේජය තැබිය හැකි අතර ඉක්මනින් එය තැටිය වෙත ගෙන එනු ඇත. එහෙත් තීන්ත විදින හා දියර ගලා යනවා නම්, ඔබේ ඇඟිලි ගිනිබත් කළ හැකිය.
- ඔබ ඉහළට තල්ලු කිරීම සඳහා පිටතට තාපය පිටවීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ එය විසුරුවා හරින විට ඔබේ ඇඟිලි ගිනිබත් නොකරන්න. එක් කෙළවරක සිට, තීරු දිග හැර, ඉහළ කෑල්ලක් ඉවත් කරන්න. ප්ලාස්මේ ප්රමාණය හා හැඩයට සරිලන පරිදි පහලට තීරු සවි කරන්න.
- ක්ෂණික සහල් සමග වහාම මසුන් සේවය කරන්න.