ආයුර්වේද මංග් බීන් හෝ ලිට්ල් සහ රයිස් ස්ටූ

කිචරී සඳහා මෙම වට්ටෝරුව යනු සරු ආයුර්වේද මංග් බෝංචි සහ බත් ස්ටූ. කිචාරි (හින්දි භාෂාවෙන් "මිශ්-මැෂ්") සාම්ප්රදායිකව රෝගාතුර වීම හෝ දරු ප්රසූතියෙන් පසුව ආහාර ගැනීමෙන් පසු ආහාරපාන ලෙස භාවිතා කරන අතර පංචකර්ම නමැති ආයුර්වේද පවිත්ර කිරීමේ ප්රොටෝකෝලයෙහි කොටසක් ලෙසද මෙය භාවිතා කෙරේ. මෙම සරල කෑමක්, සහල් සහ කුළු බඩු හෝ අයිස්වලින් සෑදූ කුළු බඩු වලින් සමන්විතය. ඔබ නිවසක් පිරිසිදු කරන්නේ නම්, කන්න හොඳයි. චීනය, විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා ආහාරයක් ලෙස මංගල බෝංචි පිළිබඳ ඉතා ඉහළින් කල්පනා කරන අතර, බඩවැල්, අක්මාව සහ විශාල අන්ත්රය සඳහා විශේෂයෙන් ශක්තිමත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව Vasant Lad's මුල් පිටපත අනුවර්තනය වීමකි. නූතන ආයුර්වේද පවිත්ර කිරීමේ වට්ටෝරු මෙන් නොව, මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ පරිපූර්ණ පෝෂ්ය ගුණ ඇති පූර්ණ ධාන්ය ආහාර සහ ගෙහී (පැහැදිලි බටර්) වෙනුවට ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරයි. ඔබ ඔබේම කුළු බඩු (මගේ අභිප්රායයන්) කපන්න හෝ මෙම බඳුනට පෙර බිම් කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ! ½ කෝප්ප කහ මුන් බෝංචි හෝ රතු පරිප්පු
• 1 කුසලාන දුඹුරු බාස්මතී සහල්
• නැවුම් ඉඟුරු මූල 1 හැවිරිදි
• 3 tablespoons වියළන ලද unsweetened පොල් පෙති
• ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
• 2 තේ හැඳි දුම් බීජ
• 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි බීජ
• 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
• කරඳමුංගු 8 පෙති
• 1 තේ හැන්දක බිම කහ
• කොළ 2 කොළ
• කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
• මුහුදු ලුණු පොඟවා ගැනීම
• 1 කුසලාන නැවුම් ඉලක්කය, කැඩුණු (විකල්ප)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. බෝංචි හා සහල් සේදීම සහ පැය ගණනක් හෝ රාත්රි කාලයේදී ජලය පෙරීමෙන් ජලය පොඟවා ගැනීම. හොඳයි.
2. ජින්ජර් මුල් සහ පොල් සමඟ 1 වතුර කෝප්පයක් සමඟ මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
3. දැවැන්ත බඳුනක මධ්ය දැල්ලට වඩා ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. දුරු, කොත්තමල්ලි හා මහදුරු මිශ්ර කරදාම් හා කහ ආදිය සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න. ඉඟුරු, පොල් කොළ, කුරුඳු හා කුරුඳු එකතු කරන්න.

1. හොඳින් කෝප සහ බෝංචි හා ධාන්ය එකතු, 6 කෝප්ප ජලය පෙරාදමා.
2. ඩෙල් සහ සහල් ටෙන්ඩර් තෙක් තාපාංකය වෙතට ගෙන එන්න, ආවරණය සහ විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා ආහාර පිසීමට.
3. කැඩුණු cilantro එකතු කරන්න, හොඳ කලවම් කර සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	272
මුළු ෆැට්	9 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	65 මිලි
කාබෝහයිඩ්රේට	42 ග්රෑම්
තන්තු	5 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	8 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.