මිලාන්හි ආහාර පිසීමක්

රෝමය ඉතාලියේ දේශපාලන ප්රාග්ධනය විය හැකිය. එහෙත් මිලාන් යනු රටේ කාර්මික, මූල්ය හා විලාසිතා අගනුවර වන ඉතාලි කොටස් හුවමාරුව හා ඉතාලියේ විශාලතම සමාගම්වල ප්රධාන කාර්යාල වන Pirelli සහ Alfa Romeo ඇතුළු ප්රධාන කාර්යාල වේ.

සමහර අය තර්ක කරන්නේ ඉතාලියේ සංස්කෘතික ප්රාග්ධනය බවයි. එය ලොව සුප්රසිද්ධ ලා ස්කාලා ඔපෙරා ගෙදරට නුදුරින් පිහිටා ඇති අතර, එහි ඔපෙරා දර්ශන සඳහා ප්රසිද්ධ විය හැකි නමුත් එය විශිෂ්ටතම වාදක කණ්ඩායම සහ ඉතා හොඳ මුද්රා නාට්ය සමාගමක් ද, ඉතාලියේ වඩාත්ම වැදගත් නවීන ශල්යාගාරයක් වන පීකොල් ටේට්රෝ ඩී මිලානෝ වෙතද ඇත.

මිලේනියානු සංස්කෘතිය වේදිකාවට පමණක් සීමාවී නැත. ප්රධාන ඉතාලි පුවත්පත්, සඟරා සහ පොත් ප්රකාශකයින් මිලාන්හි පිහිටුවා ඇති අතර, ප්රධාන ඉතාලි විලාසිතා නිවාස හා ප්රදර්ශන ද සත්කාරකත්වය දරයි. කෙටියෙන් කිවහොත්, මිලාන් නගරය, ඇමරිකාවට නිව්යෝර්ක් නගරය යනු ඉතාලියටය

නිව් යෝර්ක් මෙන්ම, මිලාන් නූතන සූපවේදී ස්ථානයක් වන අර්ධද්වීපය හා ඉන් ඔබ්බෙන් හොඳම කුසලතාවන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ආකර්ෂණය කර ඇත. ඉතාලි හා විදේශීය නරඹන්නන් සඳහා මිහින්තලා වැසියන්ට විචිත්රවත් හා නවෝත්පාදනය සඳහා රසයක්ද මෙය වේ.

මිළෙන් සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර, අලුතින්ම රසැති හෝ අලුත්ම සූපවේදියෙකු සොයා බැලීමට උනන්දුවක් දක්වන අයගේ පැසසුමට ලක්වේ. අවංකවම, මෙම ජනතාව අතුරුදහන් වී ඇත; සාම්ප්රදායික මිලේනුසි භෝජන සංග්රහයක් අනවශ්ය ලෙස තෘප්තිමත් වන අතර අනපේක්ෂිත ඉදිරිපත් කිරීමක් හෝ අසාමාන්ය ඉදිරිපත් කිරීමක් පිළිබඳව ප්රබෝධවත් යමක් ඇතත් මිතුරන් සමඟ මේසය වටා රැස් කිරීමට සහ එකට කාලය ගත කිරීම සඳහා එකට ආරාධනා කිරීම.

කෙටියෙන් කිවහොත්, හොඳම වර්ගයේ සුවපහසු ආහාර.

සමහර සාම්ප්රදායික මිලේනියානු වට්ටෝරු:

• රිසෝටෝ ඇලා මිලානුස්
  මිලාන් එකේ එක් සංකේතයක්: කුංකුම වලින් සාදන රසවත්, ක්රීම් රත් රිසෝටෝ.
  
• පෑන්-ෆ්රයිඩ් මිලේලෙසී රිසෝටෝ (
  මිලේනියානු-ස්ටයිල් රිසෝටෝ හැර ඉතිරි ආහාර පිසීමට ඉක්මන් හා සරල ක්රමයක්.
  
• මිලේනියානු-ස්ටීම් ෙසෝල්ට් කට්ලට් ( La cotoletta අලිය මිලාන් )
  ගෙඩිය කපා කෑල්ලක් සරලයි, නමුත් එය ඉතා ඉහළ මට්ටමකට ළඟාවිය හැකිය.
  

• 
  වල් කට්ලට් (හෝ scaloppini) සමග සාදන මිලරීනි කෑමක් සාදන ලෙමන් සහ පර්ස් සෝස් තුල ඉස්කුරුප්පු කරන ලදී.
  
• Ossobuco, මස් සෝස්වල ස්ටර්ඩ් ටීල් ෂන්ක්ස්
  සාම්ප්රදායිකව ක්රීම් පොලෙන්ටා සමඟ සම්භාව්ය කෑමක්.
  
• අර්ටුසිගේ කොට්ටෙලොටා ඇලා මිලානුස්
  Pellegrino Artusi වෙතින් සාම්ප්රදායික මිලේනියානු වර්ගයේ සුවඳ කැටletියේ රසවත් වෙනස් කිරීමකි.
  
• ටූනා-කපර් සෝස් (Vitello tonnato)
  සම්භාව්ය ගිම්හාන කෑමක් සහ මිලාන්හි අගෝස්තු 15 දා ඇසිපිටී දින මංගල්යයේ අත්යවශ්ය අංගයකි.
  
• වල් බිම්මල් සෝස් (Pappardelle alla boscaiola)
  රසවත්, තෘප්තිමත් වල් හතු සෝස් තුළ නැවුම් පැස්ටා නූඩ්ල්ස්වල තද රිබන්.
  
• මිලේනිස්-ස්ටයිල් මයිනෙට්රෝන් )
  හරිත මස්, zucchini සහ වෙනත් බොහෝ එළවළු සමග ප්රබෝධමත් වසන්තයේ මිශනිරෝන්.
  
• මස්වලින් පිරුණු මිලානේස් රවීලි
  මස් මත පදනම් පිරවීමක් සහිත මිලාමීනී රැවියෝලි.
  
• කෙසේලියා
  මිහිරි ඌරු මස් හා ගෝවා ඉස්ට.
  
• මිලේනෙස් ට්රයිප් සුප් බුසෙකා )
  ඔබ එය අත්හදා බලන තෙක් එය තට්ටු නොකරන්න; මෙම පොහොසත් බෝංචි පිරුණු සුප් ඉතා හොඳයි.
  
• පැනෙටෝන්
  මිලාන්හි සම්භාව්ය නත්තල් කේක්

[සංස්කරණය විසින් ඩැනීට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි]