Agua de Tamarindo හෝ Tamarind Water යනු මෙක්සිකෝවේ සියලුම පොදු සහ සුහදව ආදරය කරන ලද aguas frescas . මිහිරි හා ඇඹුල් රසකාරකයක් සහිත, නිශ්චිතවම ආම්ලික නෝට්ටුවක් සමඟින් එය උණුසුම් දිනයක දී සාදරයෙන් පිලිගනී.
ටමරින්ඩ් යනු අප්රිකාවටයි. බොහෝ විට ඉන්දියානු ආහාරවල භාවිතා කරන නමුත් තාමරින්ඩ් වතුර ලතින් ඇමරිකාවේ ජනප්රිය බොයි. වාණිජමය වශයෙන් තිරිඟු-රස කළ බීම වර්ග (සමහරක් කාබනීකෘත නොවන අනෙකුත්) සාමාන්යයෙන් සොයාගනු ලබන අතර, විශේෂයෙන්ම මෙක්සිකෝවේ ජරිටෝස් වෙළඳ නාමය සෝඩා.
තල්මසුන් ගස්වල වැජඹෙන පෙනුම හා ඉතා තලපිරිසිදු පළතුරු පල්ප් වටවී ඇති බීජ කිහිපයක් අඩංගු බඳුනකි. මෙම ප්රබෝධජනන පානය කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා ජලය සහ සීනි මිශ්රණය වේ. හිස්ටර සහ ආසියාවේ ගබඩා කර ඇති නිමි තෙර්රිජ් සිරප් සහ ටමරේඩ් ආලේප ගඩොල් සොයාගත හැකි වුවද, වියළි කරිවලින් පටන් ගන්නා විට එම බොන්නාවූ හිස්වැල් සෑදීම පිළිබඳ තෘප්තිමත් යමක් තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වියළි ටමරින්ඩ් යුෂ 15 ක්
- ලීටර් 2 ක් (ලීටර් 2) පානීය ජලය
- 1 කුසලාන සීනි (පාෂාණ, සුදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉහළ තාපයක් පුරා විශාල භාජනයක් තුළ උනුකැටීමට ජලය (අර්ධයක් පමණ) ගෙන එන්න.
- වතුර උනු කිරීමට බලා සිටින තෙක් බලා සිටින අතරතුර, තඹ පැහැති එළවළු සකස් කරන්න. කවචය සහ නූල් ඉවතලන්න.
- වතුර රෝල් උනුට පැමිණෙන විට, තාපයෙන් එය ඉවත් කර, තේජසින් සහ සීනි අභ්යන්තරයේ කොටසක් තබන්න. විනාඩි 1 ක් සහ විනාඩි 30 ක් පමණ එදිනෙදා වැවෙන්නට ඉඩ දෙන්න.
- වතුර සිසිල් කරනු ඇත. ඝන Tamarind බීජ මිරිකා හැර ඉතිරි ඉතිරි කෙඳි ඉවත් කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න; ඒවා ඉවතලන්න.
- පල්ප් වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තුරු ද්රවණය සහ ඉතිරි පල්ප් බ්ෙලන්ඩර් සහ ක්රියාවලිය තුළ තබන්න.
- ඔබ කැමති නම්, කැබැල්ලක් හරහා දියර ධාවනය කරන්න, නැතහොත් එය දුෂණය.
- ඔබේ රසවත් ඇගුවා ඩී තාමරින්ඩෝ කෝටුවකට වත් කර, ඉතිරි ජලය එකතු කරන්න, සීතල තෙක් ශීතකරණය. අවශ්ය නම් අයිස් මත සේවය කරන්න.
ඇගොුවා ෆ්රෙස්කා ද තාමරින්ඩෝ ගැන සටහන්
- මෙම වට්ටෝරුවෙහි සියලු ප්රමාණත් ආසන්න වන අතර එය රස බැලීමට හැකිය. අඩු සාන්ද්ර ගත පානයක් කැමති නම් තවත් වතුර එකතු කරන්න, ඊටත් වඩා සතෙකු අවශ්ය නම් අඩු සීනි භාවිතා කරන්න.
- ඇගුවා ඩී තාමරින්ඩෝගේ අච්චාරු දැමීම සඳහා ඉස්ම සහිත දෙහි හෝ දෙකක් ඔබේ ඉටිපන්දම් පුළුස්සා දමන්න.
- බොහෝ හොඳ තෙරපී ඇති තාමරින්ඩ් වතුර කෙණ්ඩයේ පතුලෙහි ඝනකම ස්ථාවර වී තිබේ. එබැවින් සෑම විටම සේවය කිරීමට පෙර කලවම් වීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 25 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 0 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |