මේ තරං කියන්නේ මොකක්ද?
බොහෝ කුස්සියේ ඇඹුල් ක්රීම් ප්රධාන ආහාරයක් වී ඇත. ඉක්මන් ඩම්ප්, ගොරෝසු සෝස් සහ, ඉහළට බේක් කළ අර්තාපල් වෙතට අත තබා ගැනීම අතට ගනී. යෝගට් වැනි බොහෝ ඇඹුල් ක්රීම් ද පුලුස්සන ලද ද්රව්ය මෘදු කරයි. නමුත් ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් ඇත්ත වශයෙන්ම දන්නේද? එහි ජනප්රියත්වය තිබියදීත්, බොහෝ ආහාර ප්රේක්ෂකයින් එය සෑදූ ආකාරය හෝ එය සෑදූ ආකාරය පිළිබඳව කිසිදු අදහසක් නැත. මෙම ඇඹුල් ක්රීම් මෙම දළ විශ්ලේෂණය සමඟ, මෙම කිරි නිෂ්පාදන ගැන දැන ගැනීමට අවශ්ය සියලු දේ සොයා.
කෙසෙල් කීම් යනු කුමක්ද?
ලැක්ටික් අම්ල නිපදවන බැක්ටීරියා ක්රීම් වලට එකතු කරන විට, එය ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස හැඳින්වෙන තරමක් tart, ඝන ද්රව්යයක් නිෂ්පාදනය කරයි. ආහාර හා ඖෂධ පාලන ප්රමිතීන් අනුව ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස නම් කර ඇති නිෂ්පාදිත සඳහා බටර්ෆට් අන්තර්ගතය සියයට 18 ට නොඅඩු විය හැකිය.
වානිජ ඇඹුල් ක්රීම් ද රනට්, ජෙලටින් , රසකාරක, එළවළු එන්සයිම, සෝඩියම් සා ක්රියේට් සහ ලුණු අඩංගු විය හැකිය. ආහාර ආසාත්මිකතාවයන්ගෙන් පෙළෙන විට, ලේබලයක් පරීක්ෂා කරන්න, හෝ ආසාත්මිකතා ඇතිවන අයුරින් සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේම ස්වදේශික ඇඹුල් ක්රීම් කරන්න.
සාම්ප්රදායික ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා විකල්ප
අර්ධ හා අර්ධ (සියයට 10.5 ක) සහ අලේප නොවන කිරිවලින් සැහැල්ලු වර්ග (ඇඹුල් ක්රීම්), බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය. ඉතින්, ඔබ ඔබේ ඉඟටිය දෙස බලන නමුත් තවමත් මෙම නිෂ්පාදනයට භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, අඩු මේද අනුවාදය සඳහා හෝ ඉහළ තෙල අනුවාදය කුඩා ප්රමාණයක් කන්න.
සෝයා ඇඹුල් ක්රීම් කිරි නිෂ්පාදන නොවෙයි, නමුත් සැබෑ වස්තුව සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු අතර හුවමාරු කර ගත හැකි වන පරිදි, එය වෘතිකයන් සඳහා පරිපූර්ණ විකල්පයකි.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය සැපයූ හෝ සකස් කර ඇත
ඔබ පිසින ලද අර්තාපල් සමඟ එය හුදෙක් ඇත්නම් ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් අලෙවිය. ඒ නිසා ඇඹුල් ක්රීම්, මිරිස්, එළවළු, අර්තාපල් කස්පිං, පළතුරු සහ එළවළු සඳහා සැරසිලි ලෙස යොදා ගනී. කුකීස්, කැසිනෝ සහ කේක් වැනි මිහිරි ආහාර ඇතුලුව, බේකඩ් භාණ්ඩවල පොදු අමුද්රව්යයක් වේ.
එහෙත් අයිස්ක්රීම් ටූනා කැස්සෝල් වැනි රස ගන්වන ලද ආහාරවලින් සොයා ගත හැක. එය සලාද වානේ, හරක් මස්, ස්ටෙට්රාන්ෆ් හා කැඳයි.
ඇඹුල් ක්රීම් බහුලව භාවිතා වන්නේ මෙක්සිකානු ආහාර, විශේෂයෙන්ම නාකෝස්, බුරිටෝස් සහ ගුආවරොමෝල් සඳහාය. එල් සැල්වදෝරයේ දී ප්ලැෙටෝස් ෆ්රීටෝස් (ෆ්රයිඩ් ප්ලැටිනස්) බොහෝ විට ඇඹුල් ක්රීම් වලින් යුක්ත වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් ජනප්රිය රසකාරකයක් වන අතර, එය සෞඛ්ය පුරුදුවලින් වැඩි ගණනක් නොලැබේ. එය 1% විටමින් A සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. අනෙක් විටමින් සහ ඛනිජ වල ප්රමාණයන් සොයා ගනී. කෙසේ වෙතත්, සමහර වර්ගයේ ඇඹුල් ක්රීම් අඩංගු ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියට උපකාර වන ප්රොයිබොටික් ලෙස හැඳින්වෙන බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් අඩංගු වේ.
කුකුලු පොත්
ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා පහත සඳහන් කුකුලු පොත් සහ මාර්ගගත සම්පත් පිළිබඳව විමසන්න.
- රසය පිළිස්සීම
- බටර් කාපු බේකූ ෂොප් ගහණ පොත
- දේශීය දේවතාවිය වන්නේ කෙසේද?
- කුක් වියිස්
- අතිරේක කියවීම්
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආහාර පිසීම
පහත ඇති සම්පත් සමඟ ආහාර පිසීමට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට හොඳම ක්රමය ඉගෙනීමෙන් ඔබේ කුක් කුසලතා වැඩි කර ගන්න. Plus, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිටතට යන්නේ කුමක් කළ යුතුදැයි දැන ගන්න. නමුත් කිරි ආහාරයක් ලෙස අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරන ආහාරයක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.