මෙම ඇස්පරගස් අච්චාරු ටින් ස්පාඤ්ඤ අච්චාරු වලට වඩා සැහැල්ලු රසය ඇති අතර (විනාකිරි මත විශාල බරක්) ඇත. ඔවුන් දවස් කිහිපයක් ඇතුළත කන්න සූදානම්ව සිටියද, සතියකට හෝ දෙකක කාලයක් බලා සිටීමට ඔබට හැකි නම් ඔවුන්ට වඩා හොඳ වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 ඇස්පරගස් හෙල්ලයි
- 1 පෑන් වතුර
- 1/4 කුසලාන 2 හැදි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- 1 1/2 හැදි කොෂර් හෝ වෙනත් අයිකඩිත ලුණු
- 1 හැදි සීනි (හෝ 2 තේ හැන්දක මී පැණි)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (භාවිතෙය්දී)
- 2-4 මිදි කොළ (විකල්ප)
- ඩිල් මල් මල් 2 (හෝ නැවුම් ඩිල් කොළ 2 හෝ 1 තේ හැන්දක වියළි ඩිල්විඩ්)
- මුළු අබ ඇට 1 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. අයිස් වතුර විශාල පාත්රයක් සූදානම් කරන්න.
- වතුරට එන්න කියා ඔබ බලා සිටින අතරතුර , ඇස්පරගස් සෝදා ගන්න. අවසානයේදී එක් එක් හෙල්ලය අල්ලා එය මෘදු කර එය කපා දමන්න. එය දරුණු පහළ කෙළවර හා වඩා ටෙන්ඩර් ඉරුම අවසානය අතර ඇති සීමාව හරියටම ඇදී යනු ඇත. ඇස්පරගස් සුප් සෑදීම සඳහා පහළ කෙළවර සුරකින්න. ඔබ මෙම අච්චාරු සඳහා එක් එක් හෙල්ලයේ ටෙන්ඩර් කොටස භාවිතා කරනු ඇත.
- වතුර බඳුනක් සම්පූර්ණයෙන්ම පෙරළෙමින් ඇති උෂ්ණත්වයකින් පසු, ඇස්පරගාස් සියල්ලම ඇදගෙන විනාඩි 15 ක් පමණ ඉතිරි වේ. සුදුදුරුවක ඇති ඇස්පරගෑස් යවන්නා වූ වහාම එය අයිස් දිය බඳුනට මාරු කරන්න.
- ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා එක් වරක් හෝ දෙවරක් ඇවිස්සීමත්, උනුට, විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි ගෙන යන පයින්ට් ගෙන එන්න. කොට්ටම් භාජනය පැටවීම (හෝ 2-පයින්ට් භාජනයක්) තරමක් සිසිල් සීතල නිවා දමන්න.
- සුදුළූණු කරාබුනැටි හා පයින්ට් ප්රමාණයෙන් යුත් භාජනවල පිරිසිදු වීදුරු කැබැල්ලක පතුළට ඇතුලත, මිදි කොළයකින් එකක් හෝ මිදි කොළයකින් තැනිය යුතුය. මේවා ශීතකරණයේ අච්චාරු දැමූ බැවින් ඒවා ටින් නොකියන්න. විශේෂිත ටින් භාජන හෝ පියනක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ භාජන වන්ධ්යා කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
- එහි පැත්තේ කූඤ්ඤය තැබීම හා ඇස්පරගස් හෙල්ල තුළට පැටවීම ආරම්භ කරන්න, ඉතිරිව ඇති කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කර ගන්න. ඔබ විකල්ප ඉඟි අවසන් නම් වඩාත් ඝන අවසානය සමඟ අවසන් වන විට, ඔබ වැඩි ප්රමාණයක් ඇස්පරගස් හෙල්ල බත් බවට පත් කිරීමට හැකි වනු ඇත. අති ක්ෂාර වලින් පිටතට නොඑන ලෙසට හෙල්ලේ තදින් අල්ලා ගැනීමට වගබලා ගන්න.
- අනෙක් අමුද්රව්ය සඳහා භාජනය බවට සිසිල් බ්ලීන් වත් කර දියර, ඇස්පරගස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වේ. ශීතකරණය තුළ පියන (s) සහ ස්ථානය ආරක්ෂා කර ගන්න. ඇස්පරගස් හෙප්ස් ඉරිඟු නිසා හිසකෙස් රෝස පැහැය මත ගත හැක - මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන අතර නිමි නිෂ්පාදන තුළ පවා ආකර්ෂණීය වේ.
- මෙම අච්චාරු දින තුනක් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් නමුත් සතියක කාලයක් බලා සිටීම වඩා හොඳ වනු ඇති අතර, ඔබට වඩා හොඳ ය. ඔවුන් මාස 3-4 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ඇති නමුත් පසුව ඒවායේ ව්යූහය අහිමි වනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ විනාකිරි අනුපාතය සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු අනුපාතය මෙම අච්චාරු ලබා දෙන්නේ ඔවුන්ගේ දීප්තිමත්, අතිශයින් රුදුරු රසය නොවේ. එහෙත්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සුරක්ෂිතව ගබඩා කිරීම සඳහා ටින් කළ අච්චාරු සෑදීම සඳහා මෙය විනාකිරි අඩු බව මතක තබා ගන්න. මෙම ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 78 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,323 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |