පඬේ ඩෝ ෆොයිස් (Grace ) යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ ප්ලාස්ටික් රජු විසිනි. එහි වංශකාමය සමඟ විශාල මිලක් තිබේ. Foie gras " fatty liver" සඳහා ප්රංශ භාෂාව වන අතර මෙම ඇත් පැටියා විශේෂයෙන් තම්බුණු පාත්තයින් හෝ තාරාවන්ගෙන් සෑදේ.
ඔවුන්ගේ ගවයන් වැඩි කිරීමට බලහත්කාරයෙන් පෝෂණය කිරීමේ පුරුදුව සිටීම ක්රි.පූ. 400 ක් පමණ දක්වා දිව යයි. ඊජිප්තු ශිෂ්ටාචාරයන් විසින් ගවයන් පුලුල් කිරීම සඳහා වකුගඩු ආක්රමණිකයන් නිරූපනය කරයි.
1779 දී ප්රංශයේ ප්රධානියා වන ජෑන්-ජෝසෆ් ක්ලවුස් විසින් පඬේ ඩෝ ෆොයිස් නිර්මාණය හා ප්රචලිත කිරීම සඳහා ගෞරවයට පාත්ර කරනු ලැබීය. හයවෙනි රජතුමා විසින් ලුයිස් රජු විසින් පිස්තෝල 20 ක් විසින් පිරිනමන ලද පිස්තෝල 20 ක් පිරිනැමීම සඳහා ප්රධාන සූපවේදී ක්ලවුස්ගේ සූපශාස්ත්ර ජේනරය 1784 දී ලබා ගත්තා. ආධුනිකයින්ට පියුට් සැපයීම සඳහා විශේෂ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම. 1827 වන විට ස්ට්රාස්බර්ග් ලෝකය පුරා මස් අක්මාව ප්රාග්ධනය ලෙස හැඳින්වේ.
ප්රංශ නීතිය හා පියදි ඩි ෆෝයි ග්රාස්
ප්රංශ නීතිය නීති විරෝධීව පැටවුන්ගේ ෆොයිසියෙන් සියයට අටක් පමණ අක්මාව විය යුතුය. Mousse or purée de foie gras අඩු, සියයට 55 ක් අඩංගු වේ. අනෙකුත් පදම් සඳහා උණුසුම් හෝ උණුසුම්ව සේවය කළ හැකි වුවද, ෆොයි බාස් ඉතා පහසුවෙන් දිය වී යයි.
අපෙන් බොහොමයක් ප්රංශ පැටියෝ ඩෝ ෆෝ තීරියන්ගේ සුඛෝපභෝගිත්වය බොහෝ විට හෝ සත්වයින්ගේ පෝෂණය සමඟ එකඟ නොවේ. එබැවින් අපගේ ආශාවන් තෘප්තිමත්වීම සඳහා චිකන් ජිවීන්ගෙන් පිළිගත හැකි කැඩුණු අක්මා කරඬුවකට වඩා වැඩියෙන් අප සතුය .
පට්ටේ පිළිබඳ වැඩි විස්තර:
• පෑඬේ යනු කුමක්ද?
• පෑඩ් ඉවුම් පිහුම් ඉඟි සහ ඉඟි
• පට්ටි වට්ටෝරු
කුකුලු පොත්
- තාරා සහ ගස් උයන්න
- සම්පූර්ණ චිකන් ග්රන්ථය
- නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් චිකන් කුකීස්
- තවත් ආහාර පිසින