මෙම විශාල, පයි හැඩැති එම්පැනඩාව ස්පාඤ්ඤයේ ගැලිසියා සිට පැමිනෙයි. ස්පාඤ්ඤය තුල එය "ස්වාධීන ප්රජාවක්" වන අතර එය ස්වකීය භාෂාවක් - ගැලසික් - ගලීෂියා එය රසවත් ය.
ඕනෑම ඉම්පාපාදා වට්ටෝරුවකින් පයිඩයක හැඩය සකසා ගත හැකි අතර, "ඊපඤානඩ ගල්ලඟ" ලෙස හැඳින්විය හැකිය, නමුත් ස්පාඤ්ඤ අනුවාදය සුවිශේෂි ලක්ෂණ ඇත.
ඇනුම් ඔලිව් තෙල් සහ යීස්ට් සමඟ සාදන ලද පරිදි සාමාන්ය ඇටසැකිල්ලක් ලම්පා ඇමරිකානු රටා ඉම්පාපාඩා පිටිවලට වඩා ටිකක් වෙනස් වේ. සාම්ප්රදායික පිරවීම ලූනු, සීනුම ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ටූනා සහ ඝන තැම්බූ බිත්තර අතර රසවත් මිශ්රණයකි. ඉම්පාපාඩාව බොහෝ විට පෝේයා පෑන් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ. කොළ හෝ කළු ඔලිව්, මුද්දරප්පලම් හෝ චීස් වැනි පිරවුමට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇනූ සඳහා:
- 3 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 බිත්තරය
- 3/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon වේගවත් නැඟීම යීස්ට් (පාන් යන්ත්ර සඳහා)
- 1 තේ හැන්දක ඩ්රැගන් පැපිරා (
- පිමින්ටන් ඩල්සි )
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- පිරවුම් සඳහා:
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- කහ ළූණු 2 ක්
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස්
- 1 තක්කාලි
- 1 තේ හැන්දක ඩ්රැගන් පැපිරා (
- පිමින්ටන් ඩල්සි )
- විකල්ප: 1 ටූනා මාළු
- 2 දෘඪ තාපාංක බිත්තර
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- බිත්තර 1 (බිත්තර සේදීම)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න: පිටි, ලුණු සහ පාටා එකට එකතු කරන්න. මුහුන් දමා මුහුදේ පොඟවා දමන්න. පිටි කේන්ද්රයේ ළිඳක් ළිං ජලය / යීස් මිශ්රණය, ඔලිව් තෙල් සහ බිත්තර ළිං එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තෙක් ඇනූ මිශ්රණයට තෙක් මිශ්ර කරන්න. එවිට පිටි ගුලිය වැඩිවීම හා ප්රණිත වන තෙක් සංතෘප්ත විදිනවා. එවිට පිටි ගුලිය බොහෝ වියළි හෝ පිටි ගුලිය වැඩිපුර පොඟවන නම් පිටි ටිකක් වැඩි නම් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
- තෙල බඳුනක් තුළ ඇනූ තබන්න, තුවායක් හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමක් සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය වන අතර, පැය භාගයක දී ද්විත්ව තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ උණුසුම් ස්ථානයක් ඉහළට එන්න ඉඩ දෙන්න.
- ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, පිරවුම සකස් කරන්න: ළූණු හා සීනි ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සුදුලූනු අඩි පාරේ. චීස් කෝණයන් (හෝ සිහින් ව කැඩුණු) සමග තක්කාලි දැවෙන. තම්බා තැම්බූ බිත්තර පීල් කර 1/2 අඟල් කෑලි කපා.
- විශාල ඔලිව් ඔලීව තෙල් තබන්න. ළූණු එකතු කර මීටර් 5-8 විනාඩි ළූනු මෘදු, සුවඳ, හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වය මත ආහාර පිසීමට.
- සුදුළූණු, කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ පැපිරා එකතු කරන්න, වැඩි දියරයක් වාෂ්ප වී තෙක් ආහාර පිසීමට සහ එළවළු මෘදු සහ සුවඳ. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණයක්. ටූනා ජලය අපවිත්ර වීම සහ එළවළු මිශ්රණය එකතු කිරීම.
- Empanada එකට එකතු: අංශක 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. ඔලිව් තෙල් සමඟ අඟල් 15 කින් යුත් පීසා පෑන්, ෙබ්කිං ෂීට් හෝ පාචලා පෑන් සැහැල්ලු ග්රීස්.
- කෑලි 2 කට ඇනූ වෙන් කරන්න. සෑම කෙනෙකුම බෝල් එකක් බවට හැඩ ගැස්වීම විනාඩි 5 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. සැහැල්ලු පාට මතුපිට දී, අඟල් 18 ක විෂ්කම්භය රවුමකින් ඇනූ කැබැල්ලක් ග්ලූටන් විසින් ලිහිල් වන පරිදි වරින් වර කාලය ඉතිරි වේ. ඇනූ පිටත ඉණිමට යටින් ඇනූ, පිටි ගුලිය පුළුස්සා දමන්න.
- පෑන් දී ඇනූ පිරවීම පැතිර, ඉන්ධන පිරවූ තරමක් තම්බන ලද තැම්බූ බිත්තර ඉසිය යුතු ය. එම ආකාරයෙන් පිටි ගුලිය දෙබෑ කර පිරවීම පුරවා තබන්න.
- එක් එක් අතිරික්තය කපා, ඇනූ දාරවල දාර අලංකාර කිරීම, සහ අලංතෘණය කිරීම. අවශ්ය නම් ඉම්පාපාඩය සැරසීමට අතිරික්ත පිටි භාවිතා කරන්න. ඉම්පාපාඩාවේ කේන්ද්රයේ කුඩා අඟල් සිදුරක් සාදන්න. වතුර tablespoon සමඟ බිත්තර කඩන්න සහ empanada මත බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- උඳුන තුල එම්පානාදාව තබන්න. රන් දුඹුරු දක්වා රවුම්, විනාඩි 30-35 පමණ. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සඳහා සිසිල්ව තබන්න.
- විශාල සීනුවක හෝ උඳුන තුල රීහයිට් එම්පානාඩාව තුල. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ භුක්ති විඳින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 502 |
| මුළු ෆැට් | 38 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 146 mg |
| සෝඩියම් | 405 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |